將收獲的新鮮蔬菜清洗干凈，晾干5天左右，放在陰涼通風(fēng)處4-5天,5.腌制半個(gè)月后，就可以打開(kāi)陶罐的蓋子，取出成品話梅干菜吃了,練習(xí)炒梅菜的步驟,mei干菜:1的做法,梅干菜傳統(tǒng)的燉肉做法是:選擇上等美味的榨菜干，切成寸條，肉洗凈切塊(最好是帶皮的五花肉),這時(shí)的菜線會(huì)是金的，咸的，酸的，甜的梅子干菜。1、梅干菜的做法mei干菜:1的做法。將收獲的新鮮蔬菜清洗干凈，晾干5天左右，放在陰涼通風(fēng)處4-5天。2.當(dāng)菜花葉子黃綠色變軟時(shí)，將干菜葉子切成絲。3.將干菜絲放入盆中，撒上鹽，用手揉搓，當(dāng)有蔬菜汁滲出時(shí)，放...

梅干菜是浙江慈溪、余姚、紹興一帶常見(jiàn)的典型傳統(tǒng)名菜,有榨菜干，油菜干，白菜干，雪里蕻干，大多是家里做的,紅燒肉我經(jīng)常做，里面有各種配菜,浙江有一道名菜，就是梅子干菜烤肉，干菜吸收了肉的脂肪,食材:五花肉2kg配菜:梅子干菜(或鮮鮑魚(yú))12、8食材:姜蒜調(diào)料:冰糖、細(xì)鹽醬油、紅燒醬油梅子干菜燒紅燒肉。1、梅干菜紅燒肉的功效與作用梅菜其實(shí)是一種腌制的蔬菜，可以刺激食欲，幫助消化，補(bǔ)虛。浙江有一道名菜，就是梅子干菜烤肉，干菜吸收了肉的脂肪。肉吃起來(lái)更香，肥而不膩。是幫助消化的美味食物。隨意用碗拌。在腌制的蔬菜中...

很多人直接在熱油里炒肉絲炒出來(lái)的肉絲味道很老,主料香干豬瘦肉適量芹菜輔料適量:姜絲、泡椒適量、醬油適量、雞精少許、生粉少許、鹽少許、料酒少許、適量芹菜香干炒-,肉絲的烹飪是這道菜的關(guān)鍵,肉絲分散后，倒入芹菜段，撒少許干紅辣椒絲和少許鹽(讓芹菜中的水快點(diǎn)出來(lái)并保持芹菜)的綠色，將抹油的紅辣椒與水混合。1、芹菜香干肉絲的做法選五香干，燒開(kāi)水去腥，切粗絲，上油備用。肉絲的烹飪是這道菜的關(guān)鍵。很多人直接在熱油里炒肉絲炒出來(lái)的肉絲味道很老。我通常的做法是將肉絲與淀粉、鹽、4-混合。芹菜不要用刀切成片，用手拉成片，芹...

8.將青菜用鹽水焯一下，鋪在盤(pán)子邊緣，中間扣梅子干菜和肉,plum干菜是用莖、葉用芥菜或雪里蕻腌制發(fā)酵，然后曬干的成品,過(guò)了十天半月，取出曬干，就成了色澤金黃、酸甜可口的話梅干菜1,把蒸好的菜汁倒出來(lái)，把梅子菜的肉倒扣在盤(pán)子里,做法:1,梅干菜是客家地方名菜。1、g梅干菜的做法plum干菜是用莖、葉用芥菜或雪里蕻腌制發(fā)酵，然后曬干的成品。梅干菜是客家地方名菜。秋末冬初，菜園里的芥菜長(zhǎng)滿了青苔，拇指粗細(xì)，頂端掛滿了花蕾，像秋葡萄一樣脆嫩香甜。這時(shí)候把白菜摘下來(lái)晾幾天。當(dāng)葉子變軟后，放入鍋中，撒上鹽，用手揉搓...

收完梅干菜湯，挑出蔥、姜、八角、桂皮,1蒸好后將湯汁倒入鍋中，將肉扣在盤(pán)中,1蒸好后將湯汁倒入鍋中，將肉扣在盤(pán)中,,1將梅干菜用清水浸泡四到五個(gè)小時(shí)，洗凈,但過(guò)了8，把炒好的梅干菜倒掉備用,但過(guò)了8，把炒好的梅干菜倒掉備用,梅菜扣肉的做法第一步梅干菜用水浸泡四到五個(gè)小時(shí)，洗凈。1、梅菜扣肉的家常做法正宗梅菜扣肉的做法plum菜扣肉做法食材:五花肉500g輔料:梅子200g調(diào)料:色拉油適量，醬油15ml，姜10片，辣椒20個(gè)，料酒10ml，醬油2g，白糖5ml，蔥1根。五花肉洗凈，放入湯鍋中，放入大蔥、料酒...

主料是梅子干菜和五花肉，主要烹飪工藝是燉,干菜吸收肉脂肪去澀味和點(diǎn)綴,加入醬油上色，再加入湯汁燒開(kāi)，倒入梅干菜干菜，小火煨至脆肉變軟,豬肉經(jīng)過(guò)干菜吸梅干菜燒肉肥而不膩，干菜肉香相互作用，這就是為什么/工藝:燉的味道:咸鮮可口味道時(shí)間:,plum干菜燒肉屬于杭幫菜。1、梅干菜燒肉梅干菜燒肉的家常做法1、帶皮五花肉、紹興話梅干菜、紹興黃酒、姜、精鹽、江南醬油、高湯、味精、白糖。2.帶皮五花肉。切成3厘米的立方體。用開(kāi)水焯一下。3.將炒鍋置旺火上，將五花肉、白糖、姜片、料酒(可以是黃酒)放入油中炸熟后翻炒。加入...

主料：豬肋條肉（五花肉）500克霉干菜100克調(diào)料：鹽2克醬油10克料酒10克姜25克味精2克各適量梅干菜燒肉的做法：1.豬五花肉刮盡表皮毛污，切成3厘米見(jiàn)方的塊，皮朝下，上剞十字花刀，保持皮面無(wú)損，用開(kāi)水焯過(guò)；2.梅干菜用水泡發(fā)，洗凈，備用；3.炒鍋置旺火上，用油熗鍋，下五花肉、姜塊、料酒煸炒，放入醬油，同炒；4.待上色后，加高湯500毫升，用旺火燒；5.待燒沸后倒入發(fā)好的梅干菜，轉(zhuǎn)小火燒至肉酥爛，干菜柔軟可口，直至鍋中起自來(lái)芡后，起鍋裝盤(pán)即成梅菜燒肉的方法,小貼士：有冰糖就用冰糖，冰糖炒出糖色在放入肉...

紹興梅干菜尤以梅干菜扣肉最為盛名，梅干菜扣肉全國(guó)各地方都有，但是紹興的梅干菜扣肉更加好吃,,紹興梅干菜以香味純純，清香撲鼻質(zhì)嫩味美為特色,紹興梅干菜扣肉在做的時(shí)候一定要加紹興黃酒，用紹興黃酒做出來(lái)的梅干菜扣肉味道更好紹興菜有啥特色,紹興梅干菜是怎樣的特色菜。1、紹興的特色菜吃紹興的特色菜有白鲞扣雞、銀絲響鈴、蝦油浸雞、珍珠文武魚(yú)、干菜燜肉、霉莧菜梗、霉千張、鲞凍肉、扎肉、糟雞、醉蟹等，小吃有臭豆腐和茴香豆。特色菜最好是在咸亨酒店，在魯迅中路179號(hào)，不過(guò)價(jià)錢(qián)很貴。解放北路有榮祿春飯店和同心樓飯店，味道也不...

我們潮汕地區(qū)的菜干是用小白菜做的，可用來(lái)煲湯、蒸扣肉、亦可以用來(lái)做餡料包包子或餡餅。菜干不論是用來(lái)煲湯、蒸扣肉、包包子還是做餡餅，一定要先用溫水浸泡，并擠出褐色的澀水，做出來(lái)的成品口感和味道才更好，各個(gè)地方選的青菜也不同，有的是選用芥菜，有的是選用小白菜、大白菜等，至于哪個(gè)地方的菜干做餡餅最好吃，也都是各有所愛(ài)。1、哪里的梅干菜做餡餅最好吃？哪里的梅干菜做餡餅好吃？很高興回答您的問(wèn)題。梅干菜應(yīng)該是客家人的叫法，梅干菜也叫菜干，是把青菜燙至五至七成熟，再曬干而成的，各個(gè)地方選的青菜也不同，有的是選用芥菜，有...

如果想在鄭州本地買(mǎi)料包可以去菜市場(chǎng)問(wèn)問(wèn)賣(mài)干菜的地方，一般情況他們貨很全，如果他們沒(méi)有貨也可以問(wèn)他們具體哪里有賣(mài)的。給我印象最深刻的就是吃干芝麻葉和干的紅薯莖，這兩種干菜，現(xiàn)在家里沒(méi)人做了，如果勉強(qiáng)在陰雨連綿的天氣曬干菜，往往事與愿違，曬制不出優(yōu)質(zhì)的干菜。1、鄭州哪兒有賣(mài)蓋飯料包的地方？謝謝邀請(qǐng)，吃飯用的材料采購(gòu)的地方很多，推薦你兩個(gè)采購(gòu)方式。1.如果想在鄭州本地買(mǎi)料包可以去菜市場(chǎng)問(wèn)問(wèn)賣(mài)干菜的地方，一般情況他們貨很全，如果他們沒(méi)有貨也可以問(wèn)他們具體哪里有賣(mài)的，多張嘴問(wèn)問(wèn)肯定能問(wèn)出來(lái)，2.還可以網(wǎng)上采購(gòu)，現(xiàn)在...

綜上所述，平頂山地區(qū)可以種植梅菜，種植和加工前景取決于你個(gè)人的能力。關(guān)于種植前景方面，真的不太好這取決于你的個(gè)人銷(xiāo)售能力和資源多少，我老家是漯河舞陽(yáng)的，緊挨著平頂山，氣候差別也不大，我以我的經(jīng)驗(yàn)來(lái)分析一下種植加工梅菜的前景如何，我想說(shuō)的是，既然舞陽(yáng)可以種植梅菜，那平頂山也是可以種植梅菜的，畢竟在地域上是鄰里關(guān)系，氣候一致。1、在平頂山這里種植加工梅干菜前景怎么樣？您好，農(nóng)田耕者為您解疑答惑。我老家是漯河舞陽(yáng)的，緊挨著平頂山，氣候差別也不大，我以我的經(jīng)驗(yàn)來(lái)分析一下種植加工梅菜的前景如何，在舞陽(yáng)縣前幾年有人帶...

梅菜扣肉餅外酥脆可口，內(nèi)滋潤(rùn)鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，具有梅菜特有的幽香，讓人回味無(wú)窮，經(jīng)年難忘。給自己做上一盤(pán)好吃的梅干菜扣肉了，好好解解饞，咸香好吃，肥而不膩，“二炸”，這是這道大菜的核心和精髓所在，經(jīng)過(guò)炸的過(guò)程，肉塊里面的筋道會(huì)斷裂，后期做出來(lái)口感綿軟，老少皆宜。1、梅干菜扣肉餅怎么做？謝謝的邀請(qǐng)。問(wèn)題：梅干菜扣肉餅怎么做？最近天冷了手涼腳涼，各地的天氣普遍降溫陰冷，正是吃肉的時(shí)候，給自己做上一盤(pán)好吃的梅干菜扣肉了，好好解解饞，咸香好吃，肥而不膩。今天就給大家介紹一款簡(jiǎn)易版的梅干菜扣肉，讓你在家也能享受吃肉的...

土豆這種很吸味道的食物配著它簡(jiǎn)直太好吃。買(mǎi)了一堆梅干菜，想著方法吃掉它，減肥千萬(wàn)別吃，畢竟我剛剛吃完二十個(gè)小土豆好下飯用料小土豆20個(gè)梅干菜50g肉末50g小米椒適量蔥花適量蒜適量梅干菜肉末小土豆的做法洗干凈梅干菜后，泡發(fā)兩小時(shí)以上。1、梅干菜怎么燒最好吃？買(mǎi)了一堆梅干菜，想著方法吃掉它。土豆這種很吸味道的食物配著它簡(jiǎn)直太好吃，減肥千萬(wàn)別吃，畢竟我剛剛吃完二十個(gè)小土豆好下飯用料小土豆20個(gè)梅干菜50g肉末50g小米椒適量蔥花適量蒜適量梅干菜肉末小土豆的做法洗干凈梅干菜后，泡發(fā)兩小時(shí)以上。然后擰干水分，備用...

梅干菜扣肉雖然是浙江地區(qū)的傳統(tǒng)菜肴，卻因?yàn)樨i肉肥而不膩，軟爛適口，梅干菜綿軟飄香而流傳廣泛。下面分享一下梅干菜扣肉的具體做法，五花肉、梅干菜、大蔥、生姜、花椒、淀粉調(diào)味品，制作這道菜，肉一定不能太瘦，才能達(dá)到入口即化的效果，而且梅干菜也非常的吸油，油太少梅干菜也不好吃。1、梅干菜怎么泡發(fā)？你好！很高興回答你的問(wèn)題梅干菜呢屬于腌制菜類(lèi)要泡發(fā)時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間短才會(huì)硬口感不好先用冷水洗凈上面的鹽粒在泡發(fā)40分鐘在換倆次水去洗凈兩個(gè)小時(shí)左右就可以用了準(zhǔn)備好五花肉的肉餡這樣做出來(lái)的餡比較好吃鍋里放入蔥和多點(diǎn)蒜末炒香放...

下面我就和大家分享下我在家是怎么做的梅菜扣肉，歡迎大家前來(lái)指點(diǎn)和評(píng)論。梅菜扣肉是一道地地道道的家常菜，有一些做工程的，或者重體力的勞動(dòng)人民都是喜歡吃這道菜肴的，主要一點(diǎn)事肉扛餓，口味方面也有助于下飯，梅菜扣肉的特點(diǎn)是顏色醬紅發(fā)亮，湯汁黏稠咸鮮。1、扣肉，是年夜飯桌上不可或缺的大菜，梅菜扣肉要怎么做有型有味？大家好！我是租客廚房。很高興可以回答這個(gè)問(wèn)題，關(guān)于梅菜扣肉怎么做有型有味？梅菜扣肉是一道地地道道的家常菜。它屬于客家菜，梅菜扣肉的特點(diǎn)是顏色醬紅發(fā)亮，湯汁黏稠咸鮮。扣肉是肥而不膩，肉蒸的很爛，而梅菜又吸...