鹽菜扣肉【配料】600g扣肉空白、50g鹽菜、干紅辣椒3g、花椒粉3g、八角粉2g、老干媽10ml等,扣肉是一種常見的用豬肉做成的中國菜肴，扣肉罐頭也是一種常見的罐頭食品,扣肉的“扣”是指肉蒸或燉后倒扣蓋在碗里，直至熟透的過程,扣肉原產廣東，以梅花最為著名扣肉,狹義來說，扣肉指梅花扣肉。{0}1、鹽菜扣肉的做法鹽菜扣肉【配料】600g扣肉空白、50g鹽菜、干紅辣椒3g、花椒粉3g、八角粉2g、老干媽10ml等。然后切成半指厚的薄片。用溫水清洗。2.將肉片放入容器中，加入鹽、醬油、蠔油、米酒、味精、八角粉、...

收完梅干菜湯，挑出蔥、姜、八角、桂皮,1蒸好后將湯汁倒入鍋中，將肉扣在盤中,1蒸好后將湯汁倒入鍋中，將肉扣在盤中,,1將梅干菜用清水浸泡四到五個小時，洗凈,但過了8，把炒好的梅干菜倒掉備用,但過了8，把炒好的梅干菜倒掉備用,梅菜扣肉的做法第一步梅干菜用水浸泡四到五個小時，洗凈。1、梅菜扣肉的家常做法正宗梅菜扣肉的做法plum菜扣肉做法食材:五花肉500g輔料:梅子200g調料:色拉油適量，醬油15ml，姜10片，辣椒20個，料酒10ml，醬油2g，白糖5ml，蔥1根。五花肉洗凈，放入湯鍋中，放入大蔥、料酒...