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梅干菜紅燒肉,干菜燒紅燒肉浙江名菜梅子干菜排骨湯

來源:整理 時間:2023-03-12 13:38:27 編輯:好好學習 手機版

梅干菜是浙江慈溪、余姚、紹興一帶常見的典型傳統名菜,有榨菜干,油菜干,白菜干,雪里蕻干,大多是家里做的,紅燒肉我經常做,里面有各種配菜,浙江有一道名菜,就是梅子干菜烤肉,干菜吸收了肉的脂肪,食材:五花肉2kg配菜:梅子干菜(或鮮鮑魚)12、8食材:姜蒜調料:冰糖、細鹽醬油、紅燒醬油梅子干菜燒紅燒肉。

梅 干菜 紅燒肉的功效與作用

1、梅 干菜 紅燒肉的功效作用

梅菜其實是一種腌制的蔬菜,可以刺激食欲,幫助消化,補虛。浙江有一道名菜,就是梅子干菜烤肉,干菜吸收了肉的脂肪。肉吃起來更香,肥而不膩。是幫助消化的美味食物。隨意用碗拌。在腌制的蔬菜中,霉霉干菜具有很高的營養價值,尤其是其胡蘿卜素和鎂的含量。梅干菜味甘,能刺激食欲,幫助消化。還能生津補血,對身體虛弱的人有補給作用。同時,如果和肉一起吃,肥而不膩。是一頓美餐,還能促進食欲。

梅菜燒肉的方法

2、梅菜燒肉的方法

提示:有冰糖的時候就用冰糖,放在肉里翻炒,這樣肉就很紅很亮了。梅干菜是浙江慈溪、余姚、紹興一帶常見的典型傳統名菜。有榨菜干,油菜干,白菜干,雪里蕻干,大多是家里做的。葉子曬干,變黃,然后加鹽,最后曬干,裝罐。色澤黃黑,氣味芳香,消暑,清潔內臟,消除積食,治咳嗽,生津開胃。

梅 干菜燒 紅燒肉的做法步驟圖,怎么做好吃

3、梅 干菜燒 紅燒肉的做法步驟圖,怎么好吃

食材:五花肉2kg配菜:梅子干菜(或鮮鮑魚)12、8食材:姜蒜調料:冰糖、細鹽醬油、紅燒醬油梅子干菜燒紅燒肉。把肉放在鍋的一邊,留一點空間放碎姜和蒜。用法用量不講究,建議多放。將姜和蒜炒香。沿鍋沿倒入料酒、稀鹽醬油、紅燒醬油,翻炒2分鐘。加入開水,直到肉煮開,轉小火燉40分鐘。如果是鮑魚,最后一步加入新鮮鮑魚。如果是Mei 干菜,40分鐘后再加。稍煮后,開大火收湯出鍋。

4、 紅燒肉里面燒什么配菜好吃呢

紅燒肉我經常做,里面有各種配菜。我最喜歡的是長豆角,栗子,鵪鶉蛋,制作方法:1。五花肉清洗干凈,將整個五花肉放入開水中,加入蔥、姜、料酒煮熟;2.取出在水龍頭下沖洗至涼,切成厚片,瀝干水分;3.鍋中放油,放入桂皮、鳳仙花葉、八角,小火煸炒出香味;4.加入五花肉一起翻炒;5.將五花肉煎至兩面金黃備用;6.翻炒糖色,燒熱油鍋,放入冰糖,待冰糖變紅,放入五花肉,翻炒均勻,讓每一塊肉都上色;7.加入生抽、老抽、鹽;8.加入兩罐啤酒和水,如果你沒有鍋里的材料,就不要蓋鍋。大火燒開,加入所需配菜,小火燉1小時;9.大火收汁,邊收汁邊翻炒,出鍋即可。

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