醬香鹵牛肉要怎么做好吃醬香鹵牛肉要哪些材料如何做醬香鹵牛肉2，醬鹵牛肉香料配方3，南京醬鹵牛肉的做法4，醬香鹵牛肉的做法醬香鹵牛肉怎么做好吃醬香5，醬制牛肉制作方法6，鹵牛肉的家常做法醬牛肉的做法1，醬香鹵牛肉要怎么做好吃醬香鹵牛肉要哪些材料如何做醬香鹵牛肉醬香鹵牛肉詳細(xì)制作步驟年夜飯菜譜【醬香鹵牛肉】的做法由飛澤網(wǎng)的小編為大家提供：1、牛腱子先用冷水泡一個(gè)小時(shí)，再鍋內(nèi)注水放入姜片、花椒、少許花雕酒和牛腱子開火煮沸焯去血水，撈岀備用;2、將所有香料用一個(gè)小袋子裝起來，這樣不置于鹵水汁內(nèi)到處是香料飄浮;...

做鹵牛肉需要的調(diào)味料有哪些呢花椒八角陳皮桂皮甘草草果沙姜姜蔥生抽老抽冰糖2，鹵牛肉配料鹵牛肉的制作配料：以牛肉500克為例。肉桂6克，丁香3克，八角6克，草果1個(gè)，紅糖30克，素油50克，雞湯1500毫升，鹽20克，姜5克，蔥10克，料酒，蒜，茴香，花椒適量。祝您做出美味的鹵牛肉！3，鹵牛肉的作料是哪些主料：牛肉750克調(diào)料：陳皮肉桂白芷小茴香八角花椒丁香甘草草果鹽老抽白糖料酒蔥姜制作步驟1.牛后腿肉洗凈切成2大塊；2.入開水中煮2、3分鐘；3.然后洗去血沫，入冷水中浸泡30分鐘；（這樣做是讓肉質(zhì)更緊...

涼拌鹵牛肉怎么做2，鹵牛肉怎么涼拌才好吃3，涼拌鹵牛肉的蘸料做法4，做法涼拌鹵牛肉怎么做好吃涼拌鹵牛肉的家常做法5，涼拌鹵牛肉怎么做好吃1，涼拌鹵牛肉怎么做食材明細(xì)牛腱適量姜適量香蔥適量大料（八角）適量白糖適量鹽適量酒適量丁香適量五香口味燒工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度豪華版“涼拌鹵牛肉”的做法步驟1買回來的牛腱清洗干凈。2準(zhǔn)備的鹵料：姜，蔥，大料，丁香。3將白糖放入不煙鍋中火進(jìn)行炒糖（這一步很重要）4將白糖炒至金黃色起泡。（期間如果冒煙請(qǐng)將鍋移開爐頭片刻。）5將清洗干凈的牛腱放入炒好的焦糖里。6快速翻炒牛腱...

鹵牛肉的做法鹵牛肉之前腌生肉時(shí)間不宜過長(zhǎng)，一般兩個(gè)小時(shí)左右即可，以下是鹵牛肉的做法。主料：牛腱子500克輔料：鹽1勺、生抽2勺、老抽5勺、八角1顆、桂皮1片、香葉3片、花椒10粒、冰糖3顆、料酒2勺、姜2片步驟：1、牛肉洗凈，放入鍋里除去血沫撈出備用2、鍋里放入輔料加入適量水3、放入牛肉4、大火燒開轉(zhuǎn)小火煮1.5小時(shí)至熟5、撈出切件6、把切好的牛肉擺盤，配上醬汁就可以享用美味的鹵牛肉啦。2，鹵牛肉做法牛肉鹵制方法如下：主料：元貞糖3大勺、醬油5ml、八角5個(gè)、花椒20粒。輔料：料酒5g。步驟：1、鮮牛...

做鹵菜一斤牛肉放多少鹽多少味精雞精做鹵牛肉放5克鹽，湯里放10克，味精雞精各放1克。十斤水三兩鹽標(biāo)準(zhǔn)，別過三兩一過了就咸。味精放五錢，雞精二兩。或1兩半。。2，如何鹵牛肉秘制鹵牛肉這是我自認(rèn)為迄今為止做過的最好吃的Q彈鹵汁牛肉，沒有之一，就是最好吃！鹵的入味的牛腱子肉，經(jīng)過重物的壓制，肉質(zhì)緊實(shí)、牛筋筋道，肉凍結(jié)實(shí)，切成菲薄的大片，喜吃辣的再沾點(diǎn)辣椒油，一口下去肉香筋道——絕美！〖主料〗牛腱子4斤〖做法〗牛肉切拳頭大小的塊，和豬皮一起放入開水鍋煮5-10分鐘，期間加入少許料酒去腥2.牛肉撈出，用清水沖干...

鹵牛肉做法家常鹵牛肉簡(jiǎn)單做法怎么做鹵牛肉好吃香鹵牛肉材料：牛腱子肉1000克、老鹵湯1大碗、黃豆醬1大勺、冰糖適量、料酒適量、蔥段姜片適量、水適量、鹵肉香料1包（草果、肉桂、豆蔻、八角、花椒、陳皮、山奈、香葉、小茴香數(shù)種，到超市買復(fù)合料包分裝的基本的香料都全，很方便）生抽、老抽、鹽各適量（根據(jù)鹵湯的味道適當(dāng)調(diào)節(jié)咸淡）老鹵湯是保存好能反復(fù)使用的鹵湯，每次鹵完食材，將浮油撇清，雜質(zhì)濾掉，燒滾自然放涼，放入保鮮盒，入冰箱冷藏即可。再次鹵制的時(shí)候及時(shí)增加香料和鹽及料酒，及時(shí)補(bǔ)充鮮湯（豬骨、雞架燉煮的）以保證鹵...

鹵牛肉的做法材料：廖排骨濃縮鹵汁一包，牛腱子肉1.5kg1、將1.5kg牛肉切成鍋能放下的大塊。用開水煮一下,除去血腥撈起。2、將廖排骨鹵料加湯水燒沸，加入切好的牛肉，大火煮20-30分鐘。3、改為小火煮至牛肉熟爛入味，關(guān)火，待牛肉和湯汁放涼。4、撈出鹵好的牛肉切成片。至此，味道鮮美的鹵牛肉就制作成功了。5、鹵汁重復(fù)使用時(shí)，可根據(jù)鹵制食品的多少酌量添加本鹵料。2，鹵牛肉怎么做呢1.牛肉漂洗干凈。甘草、陳皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、蔥姜等用紗布包好。2.鹵鍋中加夠清水，放入牛...

做鹵菜一斤牛肉放多少鹽多少味精雞精做鹵牛肉放5克鹽，湯里放10克，味精雞精各放1克。十斤水三兩鹽標(biāo)準(zhǔn)，別過三兩一過了就咸。味精放五錢，雞精二兩。或1兩半。。2，牛肉怎么燒才嫩加少許蛋白能使牛肉細(xì)嫩，但醃時(shí)要先下生抽，糖，蠔油，酒雞，蛋，然後才下其他調(diào)味料。牛肉片要炒得嫩，有以下幾種方法：(1)在牛肉燒至二三成熟時(shí)加入幾顆鳳仙子；(2)在牛肉上撒上干芥末，過24小時(shí)后用冷水沖凈再燒煮；(3)在燒牛肉的同時(shí)往鍋里加入幾粒冰糖，也可使牛肉發(fā)嫩。煮牛肉要用沸水煮牛肉時(shí)，應(yīng)該先將水燒開，再往鍋里放牛肉。這樣不僅...

鹵牛肉怎么炒做法大全2，怎么炒鹵牛肉1，鹵牛肉怎么炒做法大全鹵牛肉250克洋蔥1個(gè)相克食物青紅辣椒各1個(gè)油適量鹽適量蠔油少許生姜大蒜頭適量生抽少許料酒少許老干媽1湯勺炒鹵牛肉的做法1.鹵牛肉切片放入蒸鍋蒸五分鐘取出。2.將洋蔥，青紅辣椒，生姜大蒜頭切好待用。3.鍋里放油燒至微熱時(shí)，將生姜大蒜頭，青紅辣椒放入翻炒至斷生。4.放入牛肉翻炒均勻，5.放入蠔油，少許生抽。1勺老干媽，料酒炒一分鐘盛起。6.好吃的鹵牛肉就做好了。2，怎么炒鹵牛肉準(zhǔn)備材料：鹵牛肉200克、芹菜2根、姜4片、蒜5瓣、干辣椒若干、香葉...

涼拌鹵牛肉怎么做食材明細(xì)牛腱適量姜適量香蔥適量大料（八角）適量白糖適量鹽適量酒適量丁香適量五香口味燒工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度豪華版“涼拌鹵牛肉”的做法步驟1買回來的牛腱清洗干凈。2準(zhǔn)備的鹵料：姜，蔥，大料，丁香。3將白糖放入不煙鍋中火進(jìn)行炒糖（這一步很重要）4將白糖炒至金黃色起泡。（期間如果冒煙請(qǐng)將鍋移開爐頭片刻。）5將清洗干凈的牛腱放入炒好的焦糖里。6快速翻炒牛腱讓牛腱均勻的裹上焦糖。7然后加上蓋過牛腱，并將鹵料一起放下加料酒，大火燒開。（為了省時(shí)省電，我通常都是燒開十分鐘之后熄火讓它燜過夜）8第二天...

鹵牛肉的做法肉緊實(shí)不散的肉質(zhì)緊實(shí)不散的鹵牛肉做法如下：準(zhǔn)備材料：牛腱子、蔥、姜、香葉、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香、蒜、醋、香油、生抽、老抽。一、準(zhǔn)備配料，蔥，姜，香葉，八角，桂皮，丁香，草果，小茴香。二、除蔥姜以外，把其他香料裝入袋中。三、鍋中放入水，放入牛肉煮一會(huì)，去除血水。四、撈出，洗凈表面浮沫。五、另準(zhǔn)備一個(gè)鍋，放入水，放牛肉。六、放入姜片，蔥段。七、放入香料。八、放入適量的生抽。九、放入適量的老抽上色。十、大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)，再加入鹽，調(diào)味，在繼續(xù)煮至牛肉熟即可。十一、牛肉做好后，...

香噴噴的香鹵牛肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單做法用料【主料】牛腱肉三斤【香料】桂皮3段、草寇3個(gè)、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4顆、草果3顆、香葉3片【配料】蔥白、生姜一塊、半頭蒜、冰糖7粒【調(diào)料】紹興料酒200ml、黃豆醬油100ml、老抽50ml、鹽兩大勺、味精超級(jí)好吃的家庭自制【香鹵牛肉】的做法牛腱肉三斤。桂皮3段、草寇3個(gè)、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4顆、草果3顆、香葉3片蔥白、生姜一塊、半頭蒜、冰糖7粒紹興料酒200ml、黃豆醬油100ml、...

如何鹵牛肉比較香生姜.黃酒.三A粉.2，怎樣鹵牛肉又香又好吃零難度電飯煲鹵牛肉！用電飯鍋?zhàn)龀鳆u味界的人氣王-鹵牛肉，這招簡(jiǎn)直太適合懶癌附體的吃貨們了1.需要的材料都準(zhǔn)備齊全2.把牛肉洗干凈，除掉牛肉上白色的經(jīng)絡(luò)，一定要處理牛肉上的經(jīng)，不然小孩子嚼不爛牛肉，不容易消化，而且也會(huì)影響孩子吃牛肉的興趣。3.處理好經(jīng)絡(luò)后，用叉子在牛肉上插孔這樣做是為了讓牛肉在腌制的時(shí)候更加入味，而且這樣鹵出來的牛肉容易嚼4.腌制牛肉：加料酒（少許）拌勻加姜、蒜片、老抽拌勻加鹽拌勻，筷子不行用手直接上（這個(gè)是我老公配合我做的）...

麻辣鹵牛肉怎么做材料：廖排骨濃縮鹵汁一包(麻辣口味的)，牛腱子肉1.5kg1、將1.5kg牛肉切成鍋能放下的大塊。用開水煮一下,除去血腥撈起。2、將廖排骨鹵料加湯水燒沸，加入切好的牛肉，大火煮20-30分鐘。3、改為小火煮至牛肉熟爛入味，關(guān)火，待牛肉和湯汁放涼。4、撈出鹵好的牛肉切成片。至此，味道鮮美的鹵牛肉就制作成功了。5、鹵汁重復(fù)使用時(shí)，可根據(jù)鹵制食品的多少酌量添加本鹵料。【注】鹵牛肉最好用牛腱子肉,剩余的鹵汁還可以炒菜，冒菜，做火鍋底料。2，自制香辣鹵牛肉怎么做材料：牛腱子，蔥段，姜片，香葉，干...

怎么做鹵牛肉材料：廖排骨濃縮鹵汁一包，牛腱子肉1、將牛肉切成鍋能放下的大塊。用開水煮一下,除去血腥撈起。2、將廖排骨鹵料加湯水燒沸，加入切好的牛肉，大火煮20-30分鐘3、改為小火煮至牛肉熟爛入味，關(guān)火，待牛肉和湯汁放涼。4、撈出鹵好的牛肉切成片。至此，味道鮮美的鹵牛肉就制作成功了。5、鹵汁重復(fù)使用時(shí)，可根據(jù)鹵制食品的多少酌量添加本鹵料。溫馨提示：鹵牛肉最好用牛腱子肉,剩余的鹵汁還可以炒菜，冒菜，做火鍋底料。豬肉2，牛肉怎么鹵牛肉鹵制方法：所用食材：牛腱肉5斤，姜2塊，大蔥2根，花椒2勺，生抽半碗。1...