本文目錄一覽1，鹵牛肉的自制方法2，怎樣做鹵牛肉3，如何簡單做鹵牛肉4，自家如何鹵牛肉1，鹵牛肉的自制方法零難度電飯煲鹵牛肉！用電飯鍋做出鹵味界的人氣王-鹵牛肉，這招簡直太適合懶癌附體的吃貨們了1.成品特色：色澤紅潤，醇香濃郁。2.配料比例：黃牛肉5公斤，紅鹵水5公斤，精鹽o.3公斤，姜o.25公斤，裝有大小茴香、甘草、桂皮、山楂、丁香、沙姜、花椒等佐料的香料袋1個，花椒粉o.5克，醬油、料酒、姜、味精、香油、辣椒各適量。3.加工方法：選黃牛后腿肉片，除去浮皮，切成重約0.5公斤的塊狀，即5公斤肉切成10...

做鹵菜一斤牛肉放多少鹽多少味精雞精做鹵牛肉放5克鹽，湯里放10克，味精雞精各放1克。十斤水三兩鹽標準，別過三兩一過了就咸。味精放五錢，雞精二兩。或1兩半。。{0}2，牛肉怎么燒才嫩牛肉和別的東西一起炒挺嫩的加嫩肉粉超市菜市場有的賣加水煮到水干掉加少許蛋白能使牛肉細嫩，但醃時要先下生抽，糖，蠔油，酒雞，蛋，然後才下其他調味料。牛肉片要炒得嫩，有以下幾種方法：(1)在牛肉燒至二三成熟時加入幾顆鳳仙子；(2)在牛肉上撒上干芥末，過24小時后用冷水沖凈再燒煮；(3)在燒牛肉的同時往鍋里加入幾粒冰糖，也可使牛肉...

第三步:鍋中放入清水，加入冰糖、生抽、老抽、食用鹽，煮肉的面包(超市有賣，免得自己拌)，加牛肉,第二步:煮到牛肉出血，然后撈出沖洗干凈備用,簡介:鹵牛肉水煮，色澤棕黃，牛肉表面有光澤，無焦、無齒、無毛及輔料殘留，微有彈性，五味豐富，軟糯可口，外脆內嫩,第五步:把煮好的湯牛肉拿出來吃。1、鹵牛肉的做法簡介:鹵牛肉水煮，色澤棕黃，牛肉表面有光澤，無焦、無齒、無毛及輔料殘留，微有彈性，五味豐富，軟糯可口，外脆內嫩。讓我們和我一起學習如何做吧2、鹵牛肉的正確方法材料:牛胗、蔥、姜片、料酒、煮肉面包、冰糖、醬油、生...

本文目錄一覽1，怎么做鹵牛肉2，牛腱子肉做鹵味有什么優點3，如何鹵牛肉及時間的掌握4，怎樣鹵牛腱子肉5，鹵牛肉怎么好吃又簡單6，一斤鮮牛肉能鹵制多少鹵牛肉7，鹵牛肉怎么做1，怎么做鹵牛肉原料：肉桂6克、丁香3克、八角6克、草果1個、紅糖30克、素油50克、雞湯1500毫升、鹽20克、姜5克、蔥10克、牛肉500克，料酒、蒜、茴香、花椒適量。制作：1、整塊牛肉去雜洗凈，切成鍋能放下的大塊。2、燒開一鍋水，將牛肉放入，再燒開片刻后撈出待用。3、把鍋燒熱，加入素油，燒六成熟時，先爆香蔥姜蒜，淋上料酒，加入醬油、...