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1，鹵牛肉怎么炒做法大全

鹵牛肉 250克洋蔥 1個相克食物青紅辣椒各1個油適量鹽適量蠔油少許生姜大蒜頭適量生抽少許料酒少許老干媽 1湯勺炒鹵牛肉的做法1.鹵牛肉切片放入蒸鍋蒸五分鐘取出。2.將洋蔥，青紅辣椒，生姜大蒜頭切好待用。3.鍋里放油燒至微熱時，將生姜大蒜頭，青紅辣椒放入翻炒至斷生。4.放入牛肉翻炒均勻，5.放入蠔油，少許生抽。1勺老干媽，料酒炒一分鐘盛起。6.好吃的鹵牛肉就做好了。

鹵牛肉怎么炒做法大全

2，怎么炒鹵牛肉

準備材料：鹵牛肉200克、芹菜2根、姜4片、蒜5瓣、干辣椒若干、香葉2片、八角2個、桂皮1小段、豆瓣1.5勺、花椒粉1小勺、醬油適量做法：1、鹵牛肉取出，切片2、芹菜洗凈，切段（盡量切得瘦一些）3、蒜拍爛，姜切片，干海椒切段，香葉、桂皮八角扳小塊4、調料下油鍋，加豆瓣、花椒粉翻炒5、先加入芹菜翻炒6、再加入切好的鹵牛肉拌勻，再翻炒一小會牛肉更香。7、最后加少許醬油調味，就可以出鍋。8、非常下飯～～

原材料：洋蔥，尖椒，鹵牛肉，姜，花椒，干辣椒，豆瓣醬，醬油，醋，鹽，味精，胡椒粉，老干媽豆豉辣椒油其實是為了利用下凍了好久的鹵牛肉。爸爸的鹵牛肉入味很好，省了不少事。先中火熱鍋，入油，放入姜絲、干辣椒和花椒，爆鍋到有香味。因為我控制不好火候，大火動不動把花椒炒煳了，所以一般都是中火。放入尖椒塊，翻炒。出辣椒香氣的時候倒入洋蔥片，繼續翻炒。我喜歡吃比較熟的洋蔥。鍋里冒出洋蔥的甜香、洋蔥開始變色的時候，放入切好的鹵牛肉塊。不用等待，就加入豆瓣醬、醬油、一點點醋、鹽、胡椒粉和老干媽適量。炒啊炒啊，等到洋蔥變得軟軟的，鍋里熱氣騰騰的，估摸牛肉塊炒透了的時候，加一點點味精和水，再炒幾下，就可以出鍋裝盤啦。挺好吃的！！很高興！總結的經驗就是，以前總是架上鍋點上火就倒油。現在比較注意熱鍋熱油，不要心急。鍋熱了，油溫到了，作料爆炒得香香的，每個步驟都做到。

工具/原料主料： 300克牛肉配料：少許花椒粉少許孜然粉 1湯勺米酒少許白糖少許生抽少許蒜末少許干辣椒適量蔥段 1湯勺花生油步驟/方法1. 牛肉切薄片加入花椒粉，孜然粉與1湯勺米酒，少許白糖，適量的生抽腌制2小時備用。2. 腌制好的牛肉封上保鮮膜，上籠屜蒸制40分鐘后倒掉多余的水分后3. 鍋子燒熱，加入蒸好的牛肉小火炒干備用4. 另起鍋中放入少許燒熱后加入蒜末，干辣椒超香待干辣椒微微變白5. 加入牛肉翻炒并加入蔥段或者（青蒜段），翻炒調入少許生抽調味即可出鍋注意事項6. 在炒牛肉的時候，一定不可以炒過，只要小炒就OK，炒過了肉容易老，不好咬。 7. 不能吃辣的朋友，可以少放辣椒，味道也不差哦~~

怎么炒鹵牛肉