想學習泡菜技術肯定是去韓國比較好，哪里的泡菜種類及技術都比較齊全，但是學習成本比較高。四川的泡菜也是很有名，也有許多針對泡菜的培訓企業，還有許多泡菜生產企業，在里面也能學很多，以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成，四川各家餐館，皆備此菜，聞名省內。1、想學食品工業技術，主要想系統學習世界各地的泡菜，到哪里學？不知道你的具體情況是怎么樣的？一般想學習泡菜技術肯定是去韓國比較好，哪里的泡菜種類及技術都比較齊全，但是學習成本比較高。另外四川的泡菜也是很有名，也有許多針對泡菜的培訓企業，還有許多泡菜生產企業，...

首先解釋一下哈，四川泡菜沒有所謂正宗不正宗。謝邀，提到川菜酸菜魚去哪里學最正宗，四川泡菜，最關鍵的就是在于泡菜水，想學做四川泡菜，都有哪些經典的做法，嘗一下壇中泡菜水的鹽味，測試一下泡菜水發酵程度，其一增加泡菜水的原始香味，其二壓制新泡菜水發酵散發出來的一些異味。1、川菜酸菜魚到哪里學比較正宗？謝邀，提到川菜酸菜魚去哪里學最正宗？我在此給大家分享一個故事：作為酸，凡四川人都是家喻戶曉，能種能腌制，但要肴制出質量營養豐富，顧客爽口嫩白，食而清香的酸菜魚又受眾人口味接受那就不容易了！我家孫兒于成都某高校畢業后...

泡菜的水是第一步，做地道的四川泡菜必須使用涼白開水，泡菜忌生水，忌油。想學做四川泡菜，都有哪些經典的做法，你好我是家常的味道很高興回答你的問題，我也是四川人，洋白菜是可以做泡菜的，想要制作正宗的四川泡菜，你首先要有一壇子泡菜水，壹周君從小就是吃著老媽做的泡菜長大的，原來見著它將那一壇子浮著白霉的泡菜水當寶貝似的供著，還不明其理，現在才曉得了——泡菜水是越用越好吃，象陳年老窖一樣，歷久彌香。1、洋白菜適合做四川泡菜嗎？怎么做？你好我是家常的味道很高興回答你的問題，我也是四川人，洋白菜是可以做泡菜的。說起...

四川泡菜，最關鍵的就是在于泡菜水。想要制作正宗的四川泡菜，你首先要有一壇子泡菜水，想學做四川泡菜，都有哪些經典的做法，四川的泡菜也是很有名，也有許多針對泡菜的培訓企業，還有許多泡菜生產企業，在里面也能學很多，首先解釋一下哈，四川泡菜沒有所謂正宗不正宗。1、四川的泡菜怎么做？大家好，我是川菜麥師傅！一個有著將近20年經驗的專業廚師。本文是麥子的第251篇原創問答，希望能為你帶來一些烹飪方面的幫助！首先解釋一下哈，四川泡菜沒有所謂正宗不正宗！它只是四川人做泡菜的一個統稱！我們的泡菜壇里面，可以說是五花八門，蔬...

廣元酸菜，一個只有廣元人才懂得的味道。廣元酸菜味純自然，有開胃、助消化之功效，現將廣元酸菜的做法介紹給友們，僅供參考，幾十年的生活中，我只要有食欲不振，就大吃廣元酸菜，胃口一下就大開啦，對于原料，沒有很多的限制，有人喜歡用藍菜（跟蓮花白很像）葉、有人用蘿卜菜葉，我做廣元酸菜愛用油菜尖。1、泡菜壇子哪種好？土陶壇子當然是最好的了，陰雨天聽壇子里咕嘟咕嘟的冒出水泡的聲音，也是一種享受土陶壇子做泡菜最好的好處是可以換氣，泡出來的泡菜更酸爽好吃，還帶有大自然的天然靈氣泡菜不單是下飯小菜，也是中華料理上好的原料，自...

曬干的蘿卜條洗凈浮塵，用清水浸泡30分鐘左右。通過上文的介紹，相信大家已經知道白蘿卜一年四季播種的了，以及白蘿卜的養殖注意事項和病蟲害防治，希望大家在生活中都能種植出來美味的白蘿卜，可以把野山椒的水加一點在里面，讓泡菜的味道正一些，否則前幾次的泡菜不好吃。1、四川泡菜蘿卜的做法？原料白酒、姜、鹽、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白蘿卜。操作1、把泡菜壇洗干凈擦干水分之后放置一邊，2、白蘿卜洗干凈后切塊，用少許鹽腌漬。3、接著，在無油的鍋里加入適量的水（視泡菜壇大小），大火加熱，4、水沸之后...

四川泡菜，最關鍵的就是在于泡菜水。想要制作正宗的四川泡菜，你首先要有一壇子泡菜水，壹周君從小就是吃著老媽做的泡菜長大的，原來見著它將那一壇子浮著白霉的泡菜水當寶貝似的供著，還不明其理，現在才曉得了——泡菜水是越用越好吃，象陳年老窖一樣，歷久彌香。1、四川的泡菜怎么做？大家好，我是川菜麥師傅！一個有著將近20年經驗的專業廚師。本文是麥子的第251篇原創問答，希望能為你帶來一些烹飪方面的幫助！首先解釋一下哈，四川泡菜沒有所謂正宗不正宗！它只是四川人做泡菜的一個統稱！我們的泡菜壇里面，可以說是五花八門，蔬菜類的...

四川泡菜，最關鍵的就是在于泡菜水。首先解釋一下哈，四川泡菜沒有所謂正宗不正宗，泡菜壇子以及撈泡菜的筷子都不能沾油葷，不然泡菜水會“生花”，就是泡菜水上長出白色霉點，做泡菜一定要選擇泡菜鹽（就是不含碘的鹽），這樣利于發酵，買不到泡菜鹽的地方，可以使用大粒的粗鹽代替。1、四川的泡菜怎么做？大家好，我是川菜麥師傅！一個有著將近20年經驗的專業廚師。本文是麥子的第251篇原創問答，希望能為你帶來一些烹飪方面的幫助！首先解釋一下哈，四川泡菜沒有所謂正宗不正宗！它只是四川人做泡菜的一個統稱！我們的泡菜壇里面，可以說是...

通過上文的介紹，相信大家已經知道白蘿卜一年四季播種的了，以及白蘿卜的養殖注意事項和病蟲害防治，希望大家在生活中都能種植出來美味的白蘿卜。一、白蘿卜一年四季播種白蘿卜一般都是用播種法繁殖，每個植物對播種時間都不同，那么白蘿卜什么時候播種呢，白蘿卜的生命力極強，它可以快速的適應生長環境，白蘿卜也有很多品種，可以在一年四季播種，不過每個季節生長期有著一定差別。1、四川的白蘿卜適合幾月份種植？白蘿卜是平時人們長吃的生物，很多花友都想自己播種白蘿卜，但不知道白蘿卜什么時候播種好，白蘿卜其實可以一年四季播種，春季1～...

泡菜的水是第一步，做地道的四川泡菜必須使用涼白開水，PS。這個你放心，因為四川泡菜的過程，主要產生乳酸菌，乳酸菌可以抑制其他雜菌生長，反而其他細菌不能在里面生長，而且四川泡菜用的食材，都是生菜，營養價值不會被破壞，所以偶爾吃點泡菜，對我們身體是有好處的。1、四川泡菜怎樣泡才不酸？大家好，我是熊貓姐姐私房菜，很高興能夠回答本問題，關注熊貓姐姐私房菜每天更新不一樣的菜譜，讓你每天餐桌都豐富多彩！下面是四川泡菜的詳細做法：說起四川泡菜，那酸爽香麻的滋味，是很多人都愛的味道，十個人中有九個人都愛，還有一個是不...

河南農村紅白喜事的腐乳扣肉怎么做好吃。自己純手工制作的肉糕，好吃而又美味，今天跟大家分享一道美食——泡菜肉糕金針菇，大家好，我是美食領域創作者——漁的樹，前兩天媽媽給我帶來一塊肉糕，肉糕是媽媽在家自己做的，是用魚肉和肉打在一起，然后攪拌均勻，最后做成了肉糕。1、河南農村紅白喜事的腐乳扣肉怎么做好吃？河南農村紅白喜事的腐乳扣肉怎么做好吃？這幾年，河南農村紅白喜事辦大席，都會有腐乳扣肉這道菜。腐乳扣肉是蒸碗菜，可謂是肥而不膩，入口即化的美食，和梅菜扣肉差不多，不但看著好看吃著也香，都會配有肉夾饃饃，有的地方叫...

大蒜，小米辣椒，花椒，帶水泡椒，白醋，生抽，老抽，鹽，把蘿卜，用清水洗凈之后削皮，然后切成條狀或者片狀，不要切的太厚或者太粗，不然不容易入味，切好的蘿卜放入盆中，撒人適量的食鹽拌勻，靜置10分鐘，腌出蘿卜中的水分。泡菜，是下飯佐粥的好伴侶，特別是在天熱的時候，沒有胃口的時候來上一碟，酸辣爽脆，瞬間就能讓你胃口大開。1、蘿卜泡菜的制作方法是怎樣的？泡菜，是下飯佐粥的好伴侶，特別是在天熱的時候，沒有胃口的時候來上一碟，酸辣爽脆，瞬間就能讓你胃口大開。準備食材：白蘿卜，小蔥和香菜，輔料：大蒜，小米辣椒，花椒，帶...

接下來就仔細講講泡菜怎么泡，泡菜水怎么得來吧。泡菜水一定要燒開以后才可以泡，來我們一起分享泡菜做法，其實泡菜很有講究的，禁止，女性朋友七天，不舒服的時候去撈取泡菜，兩者都容易讓泡菜生花，想要泡這種泡菜，首先燒一鍋開水，然后放在無水無油的盆里，涼一下趁著水溫加入合適的鹽，多放點也沒關系，防止泡菜鹽不夠壞掉，然后放一邊放冷。1、泡菜怎么泡才脆？大家好我是鄉村周二娃：來我們一起分享泡菜做法，其實泡菜很有講究的！1：泡菜必須講究優質菜品：比如水蘿卜：大青菜葉子：白蘿卜皮！仔姜！紅辣椒，二荊條子紅辣椒：長豆角：冬不...

很高興你邀請我回答你的問題，怎么才可以做一個好吃的泡菜呢。我們老家很多人特別的會做泡菜，但是小編家里做的最多的就是豆角還有就是雪里紅了，一個好吃的泡菜一定要有陳年的老菌，腌制的水不就全部倒了，留一些到下一年使用，這些會加快泡菜完成的速度，味道也更加的飽滿，更加的香，腌制的菜，也是要處理好的，不要有壞的和老的，選的菜一定要嫩，那些吃起來口感更加的好謝謝大家的觀看希望可以幫到你。1、怎么泡蕎頭好吃？1、芥菜頭買回家之后，洗凈;2、削掉老皮和臟的地方，特別注意每個突起的底部，可能會比較臟，用刀削掉;3、將芥菜頭...

大蒜，小米辣椒，花椒，帶水泡椒，白醋，生抽，老抽，鹽，把蘿卜，用清水洗凈之后削皮，然后切成條狀或者片狀，不要切的太厚或者太粗，不然不容易入味，切好的蘿卜放入盆中，撒人適量的食鹽拌勻，靜置10分鐘，腌出蘿卜中的水分。泡菜，是下飯佐粥的好伴侶，特別是在天熱的時候，沒有胃口的時候來上一碟，酸辣爽脆，瞬間就能讓你胃口大開。1、求助白蘿卜怎么做泡菜，用泡椒？材料A白蘿卜2千克，粗鹽80克，白糖20克。B蒜泥15克，姜泥10克，蝦油15-30克，韓國辣椒粉60-75克，白糖20克，味口林45克，青蒜段10克，做法1、...