四川泡菜，最關鍵的就是在于泡菜水。想要制作正宗的四川泡菜，你首先要有一壇子泡菜水，想學做四川泡菜，都有哪些經典的做法，四川的泡菜也是很有名，也有許多針對泡菜的培訓企業，還有許多泡菜生產企業，在里面也能學很多，首先解釋一下哈，四川泡菜沒有所謂正宗不正宗。1、四川的泡菜怎么做？大家好，我是川菜麥師傅！一個有著將近20年經驗的專業廚師。本文是麥子的第251篇原創問答，希望能為你帶來一些烹飪方面的幫助！首先解釋一下哈，四川泡菜沒有所謂正宗不正宗！它只是四川人做泡菜的一個統稱！我們的泡菜壇里面，可以說是五花八門，蔬...