首先作為一個專業(yè)的廚師來講，鍋是不分牌子的，憑牌子代表不了鍋的好壞，現(xiàn)在家用炒菜的所謂不粘鍋只是在鍋上多了一層涂層，也并不是完全的不粘鍋，不要相信網上那些鍋燒紅了打個雞蛋進去可以來回轉就是好鍋，我告訴你是口鍋都能做的倒，再回到你的問題，如果你能買到正宗的章丘鐵鍋，那肯定是極好的，真正的章丘鐵鍋鍋底那個印是真的手工鍛造的，不過現(xiàn)在市面上大部分得所謂的章丘鐵鍋都是用機器做出來的，鍋底的印也是刻意去做的，不過你如果是家用的話，我還是建議你買普通的不粘鍋就夠用了，而且也不用太貴的，反正用時間長了都會發(fā)黑的，那是因...

鐵鍋開鍋后，在后期的使用過程中，每次炒完菜只需用熱水和刷子洗刷，不需要用洗潔精清洗鐵鍋。感謝舌尖欄目，讓大家看到章丘鐵鍋的匠人精神，讓章丘鐵鍋的工藝和精神可以傳承下去，高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，因此，使用鐵鍋炒菜，在客觀上還起到了補鐵的作用。1、洛陽哪里的羊肉湯最正宗？大家好！我是美食原創(chuàng)頭條號《老胡寫實》，2年來，我寫了洛陽四大羊肉湯：嵩縣庫區(qū)鐵軍羊肉湯、孟津劉秀墳鐵謝李松羊肉湯、宜陽韓城羊肉湯、伊川白沙羊肉湯，還有現(xiàn)在在洛陽風頭很勁的龍門三旦羊肉湯，感覺越喝湯越多，根本不是羊肉湯正宗不...

河南燴面應該是很有名氣，一提起河南就會讓人想起河南的燴面，作為河南人，吃燴面已經是家常便飯，時間長了，感覺吃什么都不香了。現(xiàn)在市場上有賣現(xiàn)成的燴面坯，還有燴面湯料，買回家之后直接加湯加料包下燴面，非常省事，而且燴面吃著還是非常不錯的，告訴大家，除了在家做能吃上湯濃面筋的燴面外，很多小小的燴面館打造的手工燴面還是相當不錯的。1、想開一個河南燴面館，怎么樣？河南燴面是中原地區(qū)知名的美食，品牌很具有影響力和市場潛力，基本上開到哪個地方，飯店的生意都會很火爆，想開個燴面館是非常不錯的想法，但是需要投資的成本卻非常...

接看呢就是花鰱魚做菊花魚的詳細做法。下面讓我們來看看白鰱魚和花鰱魚的區(qū)別_花鰱魚和白鰱魚的區(qū)別有哪些吧?花鰱又叫胖頭魚、大頭魚、黑鰱，花鰱魚可以做菊花魚，依我多年的從廚經歷來講，我覺得，花鰱魚肉質肥美營養(yǎng)價值極高，而且味道鮮美，特別是魚頭最巴適。1、鐵鍋燉花漣魚怎么做好吃？花鰱魚肉質肥美營養(yǎng)價值極高,而且味道鮮美,特別是魚頭最巴適。下面來說說具體做法;用料姜蔥蒜、老豆腐、香菜等等，鰱魚去除內臟清洗干凈，加入蔥、姜、鹽雞精味精、料酒，腌碼半個小時左右，這一步的目的是去除腥味使魚更入味。老豆腐切片備用，①鍋中...

據我了解想要加盟河南工農兵餐飲鐵鍋燉菜可以通過以下幾種方式1通過河南工農兵鐵鍋燉菜官方（www.zzgongnongbing.com）進行留言便可以有相關人員聯(lián)系您。東北是很愛吃燉菜的，尤其是冬天，吃了燉菜以后會覺得特別暖和，燴菜其實就是燉煮雜菜，我們這也有一大鍋燉菜的說法，適用于燴菜的食材非常多，但靈魂核心卻是上好的豬五花肉或是其它帶有脂肪的肉類。1、鐵鍋燉菜怎么做湯好吃？感謝邀請！在農村幾乎家家都用鐵鍋燉菜，就是我們所說的大鍋菜，有菜有湯有油水！怎么做才能保證青菜湯好吃呢？現(xiàn)在家庭條件都允許了，一般頓...

感謝舌尖欄目，讓大家看到章丘鐵鍋的匠人精神，讓章丘鐵鍋的工藝和精神可以傳承下去。章丘鐵鍋，因《舌尖上的中國》成為了鐵鍋界的網紅，柏師傅的鐵鍋始終保持著原來的工藝，采用中國傳統(tǒng)的熱鍛加冷鍛打鐵工藝，一錘一印打造出來，，具有超高密度，無涂層不易粘鍋，炒菜香，炒菜時減少油的滲入，節(jié)省油量的同時，清洗更加方便。1、怎么能買一口正宗的章丘鐵鍋？章丘原來就不生產鐵鍋，如何有正宗不正宗。就是制作電視節(jié)目的人腦袋被驢踢了，說了幾句胡話，被奸商看到了騙人的商機，就一窩風的都打開鐵鍋騙老百姓的錢了。一開始兩年章丘遍地都是打鐵...

就一窩風的都打開鐵鍋騙老百姓的錢了。首先作為一個專業(yè)的廚師來講，鍋是不分牌子的，憑牌子代表不了鍋的好壞，現(xiàn)在家用炒菜的所謂不粘鍋只是在鍋上多了一層涂層，也并不是完全的不粘鍋，不要相信網上那些鍋燒紅了打個雞蛋進去可以來回轉就是好鍋，我告訴你是口鍋都能做的倒，再回到你的問題，如果你能買到正宗的章丘鐵鍋，那肯定是極好的，真正的章丘鐵鍋鍋底那個印是真的手工鍛造的，不過現(xiàn)在市面上大部分得所謂的章丘鐵鍋都是用機器做出來的，鍋底的印也是刻意去做的，不過你如果是家用的話，我還是建議你買普通的不粘鍋就夠用了，而且也不用太貴...

在我的腦海印象當中，他們騎著老式的，當時很出名的鳳凰雙杠或者紅棉雙杠的自行車，搭著自己揾食家生，到處尋覓生活。以前農村補鐵鍋、鋦碗盆或焊鐵壺的串村手藝人其實挺多的，即便過去交通不便，農戶家里的鐵鍋漏了，也會趕集時讓這類手藝活的小商販給修修補補，是不舍得丟棄換新的，畢竟過去生活條件一般，生活中能省則省。1、小時候經常看到有補鐵鍋的下鄉(xiāng)來補鍋，現(xiàn)在沒看到了，他們都去哪里了呢？以前農村補鍋師傅是個十分吃香活兒。在我的腦海印象當中，他們騎著老式的，當時很出名的鳳凰雙杠或者紅棉雙杠的自行車，搭著自己揾食家生，到處尋...

農村人用大鐵鍋做飯有以下幾大好處。大鐵鍋在農村里，過去年代是家家必備的做飯“神器”，大鐵鍋有什么好處，農村人喜歡吃用木甑子蒸出來的飯，因為用木甑子蒸的飯又香又好吃，而用甑子蒸飯又離不開大鐵鍋，因為只有大鐵鍋才能承受得裝有米飯的甑子的重量，因此，大鐵鍋是農村人的首選。1、大鐵鍋在農村里，過去年代是家家必備的做飯“神器”，大鐵鍋有什么好處？大鐵鍋在農村里，過去年代是家家必備的做飯“神器”，大鐵鍋有什么好處？當年農村沒有普及高壓鍋的時候，都是用鐵鍋做飯，說實在的鐵鍋做出來的飯真不好吃，所以后續(xù)村里有人買了高壓鍋...

避免鐵鍋生銹平時使用完鐵鍋，最好用水浸泡起來，或者保持鐵鍋底部干凈，使用前要洗凈，因為鐵鍋生銹后產生氧化鐵，長期食用對人體有害。?02.章丘鐵鍋走紅以后，偽劣產品接踵而至上面說到，“章丘鐵鍋”因為綜藝走紅以后，鐵鍋的訂單就絡繹不絕，大鐵鍋在農村里，過去年代是家家必備的做飯“神器”，大鐵鍋有什么好處。1、大鐵鍋在農村里，過去年代是家家必備的做飯“神器”，大鐵鍋有什么好處？大鐵鍋在農村里，過去年代是家家必備的做飯“神器”，大鐵鍋有什么好處？當年農村沒有普及高壓鍋的時候，都是用鐵鍋做飯，說實在的鐵鍋做出來的飯真...

大家好我是美食領域zh大男孩，每天圖文，視頻，我會把我知道的，會做的美食分享給大家，說起河南燒餅，身為河南人的我最喜歡吃河南商丘的芝麻燒餅非常好吃，里面加點肉會更香，河南燒餅怎么做，做法如下。如果是做燒餅的話，只需要放一點點鹽，一點點五香粉就可以了，因為它的味道不是靠調料做出來的。1、河南燒餅怎么做？大家好我是美食領域zh大男孩，每天圖文，視頻，我會把我知道的，會做的美食分享給大家，說起河南燒餅，身為河南人的我最喜歡吃河南商丘的芝麻燒餅非常好吃，里面加點肉會更香，河南燒餅怎么做，做法如下:1:先和面，面粉...

農村人用大鐵鍋做飯有以下幾大好處。大鐵鍋在農村里，過去年代是家家必備的做飯“神器”，大鐵鍋有什么好處，農村人喜歡吃用木甑子蒸出來的飯，因為用木甑子蒸的飯又香又好吃，而用甑子蒸飯又離不開大鐵鍋，因為只有大鐵鍋才能承受得裝有米飯的甑子的重量，因此，大鐵鍋是農村人的首選。1、大鐵鍋在農村里，過去年代是家家必備的做飯“神器”，大鐵鍋有什么好處？大鐵鍋在農村里，過去年代是家家必備的做飯“神器”，大鐵鍋有什么好處？當年農村沒有普及高壓鍋的時候，都是用鐵鍋做飯，說實在的鐵鍋做出來的飯真不好吃，所以后續(xù)村里有人買了高壓鍋...

是四川代表的麻辣火鍋，還有老北京的涮肉，麻辣火鍋底料辣椒，牛油炒治，冬天吃很過癮，現(xiàn)在中國全部的地方估計都有四川麻辣火鍋。冒菜就是用火鍋一天的直接放碗里吃，方便，一個人就可以體驗吃火鍋的感覺，地鍋雞跟鐵鍋燉魚很像，吃過幾次，大鍋燉的就是香。1、四川江油肥腸哪家最正宗？謝謝邀請。本人就是土生土長的江油人，相對來說還是較有發(fā)言權的，江油的肥腸如今香飄全國，作為一道美食名片飄散在各地。要說江油的肥腸哪家正宗，本人認為各有千秋，根據不同食客的口味選擇自己喜歡的風格，90年代中期，一碗燒肥腸，一碗米飯，一碗醋湯...

很高興回答這個問題，我最愛的農家鐵鍋燉是“土豆豆角燉排骨”。這道菜比較簡單，但是最重要的是雞的選材要好，以走地老雞為佳，具體做法如下，食鹽(5克)、姜(100克)、江米酒(50克)、花椒(10克)、雞精(3克)、白糖(10克)、生抽(30克)、老抽(20克)、花生油(80克)1.800克土雞切塊；100克生姜切片備用2.熱鍋淋入花生油約80克，將姜片100克、花椒10克爆香；加入雞塊煸炒至雞肉變白，淋入五湯匙米酒（約50克），依次放入生抽三湯匙（約30克），老抽兩湯匙（約20克），食鹽半湯匙（約5克），雞...

新的鐵鍋如何開鍋大家應該都知道鐵鍋買回來后是不可以直接用來炒菜的，一是因為鐵鍋上面會有防銹油，二是直接炒菜鍋跟鍋鏟有很大的摩擦，炒菜也容易炒糊。燒鍋先把鍋標簽撕掉并里外清洗干凈，把鍋放在火炬上用火燒，一般鐵鍋用火高溫燒煅時候鐵會慢慢的變成淡藍色，慢慢的轉動鐵鍋，讓整個鐵鍋全部用火燒成藍色。1、一個新的鐵鍋，如何開鍋使用？新的鐵鍋如何開鍋大家應該都知道鐵鍋買回來后是不可以直接用來炒菜的，一是因為鐵鍋上面會有防銹油，二是直接炒菜鍋跟鍋鏟有很大的摩擦，炒菜也容易炒糊。所以，買回來的鍋必須要經過開鍋處理，如何開鍋...