我就是做陜西涼皮的，夏天涼皮涼面吃的人還是比較多的，但是口味也得做的好才能多賣。有的人做的涼面非常好吃，清爽可口，還富有嚼勁，辣椒油每個地方有每個地方的做法，這個可以根據當地的口味來做，有的地方做的是麻辣的，有的地方是香辣的，所以辣椒油不做推薦；紅油。1、涼面，涼粉怎么做？很高興回答這個問題，夏天熱胃口不好，不宜太油膩，吃點涼面涼粉很爽口，涼面做法簡單，面煮熟撈出過涼，放點黃瓜絲，調點喜歡的料汁，可用蒜沫加鹽，加醋加生抽，加香油，加香菜調成料汁，和面拌勻，淋上辣椒油既可，香辣開胃的涼面做好了。涼粉自己就稍...