避免鐵鍋生銹平時使用完鐵鍋，最好用水浸泡起來，或者保持鐵鍋底部干凈，使用前要洗凈，因為鐵鍋生銹后產(chǎn)生氧化鐵，長期食用對人體有害。?02.章丘鐵鍋走紅以后，偽劣產(chǎn)品接踵而至上面說到，“章丘鐵鍋”因為綜藝走紅以后，鐵鍋的訂單就絡(luò)繹不絕，大鐵鍋在農(nóng)村里，過去年代是家家必備的做飯“神器”，大鐵鍋有什么好處。

1、大鐵鍋在農(nóng)村里，過去年代是家家必備的做飯“神器”，大鐵鍋有什么好處？

大鐵鍋在農(nóng)村里，過去年代是家家必備的做飯“神器”，大鐵鍋有什么好處？當(dāng)年農(nóng)村沒有普及高壓鍋的時候，都是用鐵鍋做飯，說實在的鐵鍋做出來的飯真不好吃，所以后續(xù)村里有人買了高壓鍋后，大家都陸續(xù)拋棄鐵鍋改用高壓鍋做飯菜。鐵鍋容易焦鍋用鐵鍋做飯很容易煮焦鍋，特別是火大的時候，水干了以后，米飯和鐵接觸，控制不好火候，米飯和鐵接觸部位很容易焦掉，當(dāng)年的農(nóng)村本來就窮，糧食有限，這樣很浪費糧食，當(dāng)然煮的好，可以吃鍋巴，特別是小孩子特別喜歡吃鍋巴，

鐵鍋可以為人體補充鐵元素長期食用鐵鍋飯，可以為人體補充鐵元素，缺鐵會引發(fā)很多疾病，如容易疲勞，精神不好，影響皮膚和臉色，還會影響兒童的成長發(fā)育等等，鐵鍋做飯，其中的鐵離子融于飯中，或多或少會被人體吸收。避免鐵鍋生銹平時使用完鐵鍋，最好用水浸泡起來，或者保持鐵鍋底部干凈，使用前要洗凈，因為鐵鍋生銹后產(chǎn)生氧化鐵，長期食用對人體有害，

2、章丘鐵鍋是個騙局嗎？

這不是巧了么，今年過年回家，我媽就用“章丘鐵鍋”做的年夜飯，說這個鍋好幾百買的，完全不沾，不用放油都不粘，而且還告訴大家，說這個鍋啊，是千錘百煉的，什么7次熱煅，5次冷煅，3.6萬次錘打而成，可以說是質(zhì)量和工藝都非常高深。結(jié)果呢，就是浪費的很多食材，因為都糊鍋了…先介紹一下我以及鍋的情況，熟悉我的朋友都知道，我是黑龍江人，我們這邊冷啊，心腦血管疾病頻發(fā)，這邊名菜基本葷腥都很大，什么豬肉燉粉條啊，血腸燉酸菜啊，還有鍋包肉，完全就是油炸的，加上大家平時吃的都很咸，對身體的健康肯定是不利的，

我媽呢，平時就非常注重健康，低鹽低脂，能少放油的飯菜都會少放，這冷不丁聽說一個不用放油就能炒菜的鍋，心里跟種了草一樣，非要買，自己學(xué)會網(wǎng)購以后，挑選了一個口碑最好的一家，于過年前成功將自己的“心愛之鍋”收入囊中…結(jié)果，這樣的鍋，直接翻車了，我也不知道是質(zhì)量問題還是我們沒有處理好，按照說明書大油炒了青菜開鍋，結(jié)果正式炒菜就直接糊了，我媽咋說也有幾十年的做菜經(jīng)驗了，火候什么的不說掌握的爐火純青，起碼也是“入門級”，結(jié)果幾個菜下來全部糊鍋，直接暴走打算過了年就和商家理論理論！?01.什么是“章丘鐵鍋”“章丘鐵鍋”，簡單地來說就是章丘出的鍋，章丘是一個地名，位于山東省濟南市章丘區(qū)，該區(qū)很大，曾經(jīng)只有幾家傳統(tǒng)手工打鍋的店鋪，但是章丘鐵鍋走紅以后，一個村子就相繼出現(xiàn)了幾十家，因而“章丘鐵鍋”的市場其實還是非常混亂的。

“章丘鐵鍋”走紅的原因有些人不知，其實就是一檔綜藝節(jié)目中，用了章丘的鐵鍋做道具做了飯，因此短時間內(nèi)章丘鐵鍋爆紅，訂單都排出去好幾個月，很多人不知道的是，“章丘鐵匠”在歷史上都非常出名，自古就有“章丘鐵匠遍天下”的說法。在春秋時期，章丘就有鐵匠這個行當(dāng)，到漢武帝時章丘的鐵匠就已經(jīng)被“皇帝”相中，專門給官家“打鐵”，那時候全國共有48家鐵官，其中就在章丘設(shè)立了一所，

到了唐代的時候，章丘鐵器迎來了巔峰，不僅自己家里的祖孫都在打鐵，外地趕過來學(xué)習(xí)打鐵的人也絡(luò)繹不絕，因為在那個年代，有一門“打鐵手藝”，絕對是餓不著的。時光荏苒，歲月如梭，清朝末年曹盛勇在濟南開始打鐵鍋，其代表作就是如今的“章丘鐵鍋”，經(jīng)過三萬六千錘鍛打，鍋底錚明顏色白皙，隨后民國時期，章丘的兩個兄弟拜曹盛勇為師，學(xué)習(xí)了打鐵鍋的技巧，同時又自己專研升級了鐵鍋，這才有了如今的“章丘鐵鍋”。

章丘鐵鍋巔峰的時候，很多山東的大飯店都用的是他們的鐵鍋，那個時候可沒有如今這些推廣的手段，靠的完全就是真才實學(xué)，真本事，那么，這么出名的章丘鐵鍋，為什么到了我家就糊鍋底呢？?02.章丘鐵鍋走紅以后，偽劣產(chǎn)品接踵而至上面說到，“章丘鐵鍋”因為綜藝走紅以后，鐵鍋的訂單就絡(luò)繹不絕。具體有多火呢，光是鐵匠非遺傳承人牛祺圣一天就要接待近千人次的參觀，其中有一家傳統(tǒng)“章丘鐵鍋”，庫存2000多口，一天就全部銷售一空了。