春節前購買的兒菜，保存得很好，要怎么做。除了水煮兒菜，當然還有清炒兒菜或者說熗炒兒菜，【經典做法之——青椒炒兒菜咸菜】如果說水煮兒菜和清炒兒菜是吃兒菜的本味，那么做成咸菜，就是凝聚了前人智慧的一種很好的儲存和處理兒菜的方式，【經典做法之——水煮兒菜】最經典也最能吃出兒菜本味的，那就是“水煮兒菜”了。1、兒菜怎么腌制？冬日里的趣事—「腌兒菜」每個人都有一個童年,而童年趣事也就像海邊那各色各樣的貝殼,在海水的陪伴下閃閃發光,散發著五顏六色的光彩,數都數不完.而如今我的手上還握著那一顆最閃光的貝殼,那也正是我最...

很高興回答這道問題，腌雞怎么炒好吃的，首先要把雞肉腌制的比較滑嫩，而且要沒有腥味，這樣炒出來的腌雞肯定會比較好吃的，下面我就分享腌雞比較好吃的做法吧。在碗里倒入少許料酒、鹽、姜絲，把切好的雞肉放入碗中先腌制幾分鐘，把腌制好的雞肉塊撈出，放入另外一個碗里，倒入少許清水、香醋、鹽攪拌均勻，攪拌好后再腌制二十分鐘左右，這樣腌制出來的雞肉不僅沒有腥味，而且也很滑嫩。1、煉子雞怎么做才好吃？你好！辣子雞算得_上重慶的特色菜了重慶人都知道歌樂山的辣子雞是重慶最好。朋友一直對辣子雞的味道念念不忘今天炒了一大盆雞腿洗凈切...

菜苔，從冬天開始就是餐桌上的良品，冬天的紅菜苔別具風味，舉國聞名的紅菜苔當屬湖北武漢的洪山紅菜苔，國家地理標志性產品?！九c武昌魚齊名的紅菜苔】《中國菜譜》中有一例紅菜苔炒臘肉，并為菜苔加了注釋，腌制菜苔時需要準備新鮮的菜苔三千克，食用鹽適量，大盆一個。1、紅菜苔是武漢專屬嗎？應該怎么做才最好吃？【與武昌魚齊名的紅菜苔】《中國菜譜》中有一例紅菜苔炒臘肉，并為菜苔加了注釋：“紅菜苔色紫紅，梗肥壯，葉似劍，質地極其脆嫩，每年春節前后上市，二月間為旺產期，產地遍及江漢平原，以武漢市洪山區出產的質量最佳。”紅菜苔是...

以上就是我對“蘿卜葉子怎么做好吃。怎么腌白蘿卜葉子在七星老農家鄉，腌制白蘿卜葉子主要有三種方法，蘿卜中水分比較大，容易出水，所以在腌蘿卜之前一定先將蘿卜腌制，去除多余水分，這樣腌出來的蘿卜更容易進味，味道非常好吃，一般我們在做蘿卜菜的時候最好是先去除蘿卜中多余的水分，這樣做出來的蘿卜脆爽口感好。1、蘿卜葉子怎么做好吃？大家好，我是熱愛美食，熱愛生活的萬家燈火張家人，很高興回答這個問題:俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”，水靈靈的蘿卜是秋冬季節的常見菜，很受歡迎，我們生活中經常食用的是它的果實，而蘿卜...

想學醬菜技術還是得去濟寧，位于山東魯西南的濟寧，醬菜技術是出了名的醬菜之地，濟寧有全國遐邇聞名的玉堂醬菜?？赡芟肴W醬菜技術，真正玉堂品牌難以學到手，但是濟寧地區其他品牌的醬菜也是不錯的，很多品牌的醬菜也是具有各自的特色，腌制技術也是一流的棒。1、山東哪里可以學醬菜技術？想學醬菜技術還是得去濟寧，位于山東魯西南的濟寧，醬菜技術是出了名的醬菜之地，濟寧有全國遐邇聞名的玉堂醬菜?？赡芟肴W醬菜技術，真正玉堂品牌難以學到手，但是濟寧地區其他品牌的醬菜也是不錯的，很多品牌的醬菜也是具有各自的特色，腌制技術也是一流...

下面腌制姜是湖南口味的腌制方法，是我我多年通過自己摸索總結出來，原料簡單，步驟少，人人都能腌制屬于自己口味的姜。（所有圖片都是用手機拍攝的，效果不是很好）在腌制生姜之前得先提前一個星期腌制一壇剁辣椒，剁辣椒里面放適量大蒜子，要使腌制的姜不辣，選用嫩姜，最好是姜芽。1、仔姜怎么腌制好吃？腌仔姜是美食坐家的最愛，口感脆脆嫩嫩的，還略帶甜味，不會像生姜直接吃那樣辛辣。腌仔姜食用后能開胃消食，也能維持腸胃健康，下面美食坐家就將自己多年腌制仔姜的一些經驗訣竅介紹給頭條友們，僅供大家參考。首先，按仔姜2公斤、食鹽15...

咸鴨蛋是比較常見的食品，有時不愛做菜了，直接切兩個咸鴨蛋就著米飯就能吃一頓，咸鴨蛋的制作方法也不算困難，多制作幾次就能熟練掌握下面我分享一下我制作咸鴨蛋的方法，希望對大家有幫助首先我們將新鮮的鴨蛋用刷子刷干凈，大家可以拿不要的牙刷刷，牙刷的毛更軟，不容易劃破鴨蛋皮清洗干凈后，將外殼上的水分擦干，放到陽光下曬半天，這樣做出來的咸鴨蛋更容易出油，但也不要暴曬，高溫下暴曬容易將鴨蛋的表面曬出裂紋下一步，取一大碗，倒入高度的白酒（55度~65度），我一般用65度的二鍋頭取一干凈無水的盤子，盤子上倒適量的食鹽將晾曬...

牛肉醬做好后具備兩個特點，咸和油大，就是說牛肉醬要有足夠的鹽分，因為鹽分是防腐的最好利器，就好比我們平時腌制的咸魚，咸肉那樣，不容易腐爛，但是牛肉醬不需要那么咸，只要比平時的醬略微咸一點就行?！Ｈ忉u的制作方法——【所需食材】原料，比如牛肉醬，制作傳承已經幾百年，甚至上千年。1、牛肉醬怎么做？牛肉醬怎么做？大家好，我是版納瑛子，我的回答是：記得很多美食大咖都說，醬料才是美食的靈魂，一款美味的醬料，會讓你整道才的味道得到質的變化，簡直就是美食的一次升華。人們對于醬料的重視程度，比食材更為重視，比如牛肉醬，...

臭雞蛋是一些地方的傳統特色小吃，聞著臭吃著香，蛋黃細膩鮮香，有特殊的風味。最后，還是那句話，也許臭雞蛋和你胃口，也許是當地特色小吃，這時候，如果有臭鹵，稍微加幾調羹，腌好的雞蛋已經香味四溢，漂浮在罐中，6雞蛋洗凈，放入鍋中煮九分熟或全熟，晾涼至室溫。1、怎么腌制臭雞蛋？您好，我是饞食記。很高興為您解答這個問題，臭雞蛋是一些地方的傳統特色小吃，聞著臭吃著香，蛋黃細膩鮮香，有特殊的風味。下面說一下做法，1，生石灰化水，當溫度在50-60度左右時候，把雞蛋放進去浸泡10分鐘撈出。2，按照腌咸鴨蛋二分之一的比例調...

您好，很高興回答您的問題，蘿卜干作為一道家常小菜，是非常受到大家歡迎的，而關于怎么腌制蘿卜干，怎樣做比較好吃，下面我就談一談，我腌制蘿卜干的詳細方法步驟。一道家常小菜蘿卜干就制作好了，晚上吃飯的時候配上一碗稀飯，超級下飯，今天我就分享媽媽傳下來的蘿卜腌制方法吧。1、紅蘿卜腌制蘿卜干怎么腌好吃？您好，很高興回答您的問題，蘿卜干作為一道家常小菜，是非常受到大家歡迎的，而關于怎么腌制蘿卜干，怎樣做比較好吃，下面我就談一談，我腌制蘿卜干的詳細方法步驟。1、首先，準備20斤剛從地里采摘出來的新鮮紅蘿卜，先把表面泥巴...

----為什么腌制韭菜花醬的時候要加蘋果。雖然腌制韭菜花，鹽占了很大一部分比例，可以防止韭菜花變質，可是還要進行密封，給韭菜花一個穩定的環境，高度白酒隔絕空氣，使韭菜花在相對穩定的環境中進行發酵，Hello，大家好，我是喜歡美食，熱愛烹飪，鉆研廚藝的小廚阿騫，這是我關于美食的第273條原創回答，今天我們就來聊一聊韭菜花怎么腌制。1、怎么腌制韭菜花好吃？Hello，大家好，我是喜歡美食，熱愛烹飪，鉆研廚藝的小廚阿騫，這是我關于美食的第273條原創回答，今天我們就來聊一聊韭菜花怎么腌制。韭菜花，也叫作韭花，是...

把排骨掛好后，砍些柏樹枝，或者是柴禾都可以，放在掛的肉下面點燃，火的溫度和煙能使排骨的水份迅速蒸發，并且吸收了大量的煙味，所以成品有股煙熏味自已要是喜歡吃干一點的熏排骨就多熏幾天，要是喜歡吃稍微軟點就少熏幾天，熏好后掛陰涼處放幾個月就成了臘排骨，這時有油從排骨中流出來時，臘排骨就成功了!熏臘排骨要的時間稍微長點，伙伴們要耐的住性子喲!。1、怎么腌制紅紅的臘排骨？怎么腌制紅紅的臘排骨？怎么腌制紅紅的臘排骨，據七星老農估計，要想腌制出紅紅的臘排骨來，在腌制必須要在用鹽巴腌制新鮮的排骨時，用一點食用紅(橙紅)色...

很高興回答這道問題，腌雞怎么炒好吃的，首先要把雞肉腌制的比較滑嫩，而且要沒有腥味，這樣炒出來的腌雞肯定會比較好吃的，下面我就分享腌雞比較好吃的做法吧。風干雞又名劉皇叔婆子雞，是湖北省荊門市沙洋縣十里鋪鎮的漢族傳統名吃，在碗里倒入少許料酒、鹽、姜絲，把切好的雞肉放入碗中先腌制幾分鐘，把腌制好的雞肉塊撈出，放入另外一個碗里，倒入少許清水、香醋、鹽攪拌均勻，攪拌好后再腌制二十分鐘左右，這樣腌制出來的雞肉不僅沒有腥味，而且也很滑嫩。1、腌雞怎么炒好吃？很高興回答這道問題，腌雞怎么炒好吃的，首先要把雞肉腌制的比較滑...

烤羊肉串是腌制的好吃，還是原味的好吃。新鮮的羊肉串、掛糊烤好吃、還是直接鹽巴孜然好吃，我的回答是新鮮的羊肉串直接鹽巴孜然好吃，我是從2000年開始在街上吃燒烤的，那時我們洛陽市只有夏天才有燒烤，，第一次在街上吃燒烤時也真的沒有吃出來是腌制的羊肉還是新鮮羊肉，因為以前沒有吃過，所以只覺得非常好吃。1、烤羊肉串是腌制的好吃，還是原味的好吃？我喜歡吃不腌制的“原味”羊肉串。羊肉串，是流行區域最廣大的美食之一，喜歡吃羊肉串的人非常多?？狙蛉獯请缰频暮贸?，還是原味的好吃，我想這要根據個人口味來決定。我是從2000...

用竹簽把蝦穿上，防止它遇熱收縮躬腰，這樣烤出來顯得蝦的個頭大。燒烤用的蝦就簡單了，活蝦最好不用腌制，可以從蝦尾的第三節剝開一節，用牙簽把蝦線挑出，鐵鍋版——干烤大蝦用家庭普通的鑄鐵鍋也一樣能烤出，滋味鮮美的干烤大蝦，因為煮蝦時已經放調料了，所以烤蝦可以不放，口味重的可以制一個碗碟，根據自己喜好調制蘸食。1、冰凍龍蝦尾怎么做好吃？如何去腥？除了日常用酒去腥之外，冰凍的龍蝦尾最好的烹飪方式，就是四川的麻辣來配合，一句話，味道厚重些，腥味也就沒有了。對于龍蝦尾的烹制，我自己有個好方法，做起來不腥，好吃的很，說說...