謝邀，提到川菜酸菜魚去哪里學最正宗。小時因為貧窮很多家庭都會自己制作酸菜用來伴飯食的，所以創新的均安人想出了用酸菜入饌的幾款菜色，如酸菜炒肥腸，酸菜蒸肉，酸菜燜燉魚等菜色，一萬元學做個酸菜息，以目前為止已徑五個年了，仍然寧波開店，每天都有1一2以上點酸菜魚的顧客，我也希望為我們四川的酸菜魚撐起門戶。1、哪里可以學河南饸饹面？筋面郎饸饹面打破單一經營局面，特色經營筋面郎饸饹面怎么樣？筋面郎饸饹面為了打破單一的經營局面，除了面食，還有很多具有地方特色的小吃和飲料，每道面都有其獨特的味道及風格。筋面郎饸饹面在市...

興洛西街與牡丹大道泉舜四樓南側中段魚你在一起基本上洛陽各大商場都有分店，店面裝修明快活潑，年輕時尚；有青花椒酸菜魚、金湯酸菜魚、公舉番茄魚、老壇酸菜等；每份里面的配菜都有金針菇和油麥菜，鋪面而來花椒、干辣椒、芝麻油潑的香氣，湯味酸度剛剛好，清爽開胃；青花椒酸菜魚微微麻，整體辣度不高，不吃辣的人也能完全接受；桌牌的設計是可愛的小貓咪，非常用心。1、洛陽的酸菜魚哪家好吃？酸酸辣辣、開胃暖身的酸菜魚成為了近幾年最受歡迎的菜式之一，在洛陽也是如此，吸引著很多“吃貨”的味蕾，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚片細膩爽滑，冬天...

教您東北酸菜怎么做1、準備容器，塑料桶，壇子，缸，甕皆可，不能使用鐵制鋁制容器，因為在發酵過程中會產生乳酸把容器腐蝕。正宗的酸菜應該是除菠菜等純葉菜，只要有梗的差不多都可做成酸菜，如酸白菜，酸四季豆，酸辣椒，酸酐豆，酸大頭菜等，做出來都是非常美味的。1、農村的酸菜怎么制作？是以花椒、大料、肉桂為香料，加水煮沸，制成腌漬液，以洗凈、切好的芥菜頭和雪里蕻為原料，用腌漬液及香料將原料菜進行腌漬，得到酸菜，再將酸菜瀝干拌以食用油和食鹽，分裝，滅菌。采用本方法制得的酸菜原料獨特，口感鮮脆，色澤光亮，美味可口，而且制...

第一步，把酸菜放人清水里浸泡半小時，撈出來攥開水把酸菜用切剁碎，放入盆中待用。第二步，不耳放入盆中放入溫水泡發30分鐘后洗好去除雜質，切成木耳丁待用第三步，蔥，姜，切成末放入酸菜盆中第三步，把木耳，酸菜摻和均勻，放入蠔油，雞精，料酒，食鹽，十三香，香油，植物油適量，充分攪拌均勻就行了好了，酸菜，木耳包子餡做好了，準備開始包吧。1、酸菜餡包子怎么調餡好吃？怎樣調酸菜餡？酸菜喜油，油少了不好吃，對方點油，還要放豬油。1、酸菜1000克洗凈切碎，攥去多余水分，一定要干一點，2、四肥六廋的豬肉餡300克，加50克...

說到餅，估計北方人每天都離不開，更別說愛吃的古都洛陽了，那么在洛陽都有哪些好吃的餅呢。感謝邀請，洛陽一般不是產酸菜的地方，酸菜一般是四川的酸菜，和東北的酸菜出名，四川的酸菜一般是大頭青菜腌制發酵，主要做酸菜魚，酸菜牛肉面等，東北的酸菜一般都是已大白菜冬天腌制發酵而成，主要做酸菜豬肉燉粉條，洛陽做酸菜的地方還真沒有，可能想來洛陽支援建設的東北人，會做的好一點，主要集中在六冶和黃金三公司的員工，或者你想買的話，可以到超市里買一些你知道的品牌，希望可以幫到你。1、洛陽有哪些好吃的餅？說到餅，估計北方人每天都離不...

粉絲加熱水泡發半個小時，切成小段備用、2.酸菜切成細絲，擠干酸水，備用；3.胡蘿卜切成細絲，土豆切成細絲，用清水清洗一片，瀝干水分備用；4.姜蒜切成細末；5.熱鍋倒油，姜蒜末爆香，加入酸菜、胡蘿卜絲、土豆絲翻炒至斷生，加入適量鹽（因酸菜有鹽味，建議先品嘗一下再確定加鹽的多少），雞精調味即可；6.裝入盤子后，加入切成段的粉絲攪拌均勻；酸菜胡蘿卜土豆絲粉絲的餡料就做好了。1、酸菜粉條怎么做好吃？分享美食是一種美德大家好我是莜面哥，很高興回答你的問題（酸菜粉條這么做好吃）酸菜粉條是我們常見的一道家常菜，也是我家...

準備兩斤左右的草魚，或者黑魚。把魚放血，處理干凈，清除魚肚子里面的黑膜和身上的粘液，從魚鰓處抽出魚腥線，保證食材的新鮮干凈，處理好的魚，從魚尾處沿著魚骨把魚肉切開，另一半也是，魚頭剁掉切成兩半去掉魚牙，魚骨剁成小節，切下的魚肉把魚肚去掉，魚肚也剁成小塊。1、各個地區的酸菜魚是如何做的？酸菜魚應該怎么做才好吃呢？酸菜魚如何做了？下面是我分享的做法。1、準備兩斤左右的草魚，或者黑魚，把魚放血，處理干凈，清除魚肚子里面的黑膜和身上的粘液，從魚鰓處抽出魚腥線，保證食材的新鮮干凈。2、處理好的魚，從魚尾處沿著魚骨把...

白菜苔在立春之后就瘋狂生長，種過菜的人都知道，白菜苔的長勢和人們靠吃來消滅掉的方式是不對稱的，這個時候往往是供過于求的局面，那么吃不完的白菜苔就會有多種種命運，要么任其自由生長，開花結籽，來年在生長；要么采摘鮮嫩的白菜苔拿到集市上去賣或者是分享給左鄰右舍、親朋好友，俗話贈人玫瑰，手留余香；再要么就是改變其食用方法延長食用時間，這里有兩種方法可以延長白菜苔的食用方法一是腌制成咸菜，摘嫩的還沒完全開花的菜苔洗凈切碎，加食鹽腌制，存放在密封的容器里，待其自然發酵，變成貓眼黃了就是腌制成功，可以食用，這種方法簡單...

在廣元，酸菜味是酸的，制作的時候不會加鹽，而其它地方的酸菜大多是泡酸菜，咸的。魚籽有很高的營養價值，還有卵清蛋白，球蛋白，卵類粘蛋和魚卵磷蛋白等人體所需的營養成分，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好滋補劑，味道鮮美魚泡又名魚鰾，內含空氣可以通過調節魚鰾的收縮與擴張調節自身的密度時魚能自由的在水里上升或者下沉以前自己也賣過活魚，因為地域問題周邊吃魚雜的很少，每天產生的魚雜也不是很多，一開始下班后直接就把魚泡和魚籽都當垃圾扔了，又來有人買活魚要求撿一些魚泡和魚籽，慢慢的有更多的人來買活魚要求帶走魚雜，后來偶...

今天就告訴大家正宗的酸菜，酸菜魚怎么做。酸菜系列是我的拿手菜，我會做很多種，首先，做酸菜是一種獨有的青菜就是這種青菜，而現在再我們重慶，四川正是做酸菜的季節，首先買好青菜把葉子扳下來，菜葉、菜頭去皮用繩子涼至微黃《水份以有四成干》，清洗干凈，在涼干水份放泡壇，邊放菜邊放鹽，還要放一斤白酒，少許花椒鮮海椒。1、好奇一下，做酸菜魚的酸菜是怎么做的？和做四川泡菜有什么區別？酸菜系列是我的拿手菜，我會做很多種。今天就告訴大家正宗的酸菜，酸菜魚怎么做，首先，做酸菜是一種獨有的青菜就是這種青菜，而現在再我們重慶，四川...

酸菜魚據傳，酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。一盆一盆的酸菜魚，吃完了魚加點湯繼續涮菜，重慶酸菜魚的精髓所在酸菜魚流行于90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶江湖菜的功臣菜肴，一陣風一樣的吹遍了大江南北我來說一種酸菜魚的做法，我吃過認為非常好吃的版本草魚一條，魚肉去骨切片魚頭魚骨斬成段魚肉加入鹽、胡椒粉、糖、料酒、蛋清生粉腌制選擇優質酸菜酸菜切片，泡姜切片，泡椒切斷起鍋燒油，吸入蔥姜蒜和切好的酸菜、泡姜和泡椒段煸炒將魚頭和魚骨用熱油煸炒一下將煸炒鍋的魚頭和魚骨下入煸炒好的酸菜中，加入開水，燒開下入鹽...

我們知道酸菜的做法很多，有酸菜魚酸菜餃子酸菜包子酸菜肉絲酸菜粉絲酸菜燉排骨等等。原來家里有老人的一般都會做那么一兩壇酸菜，老壇酸菜是我們大眾都很喜歡吃的腌菜，現在物質豐富的年代，吃酸菜也就成了老人的一種情懷，年輕人也愛吃，主要是酸爽開胃。1、老壇酸菜怎么做才好吃？感謝邀請：老壇酸菜是我們大眾都很喜歡吃的腌菜。主要是酸菜開胃又下飯，原來家里有老人的一般都會做那么一兩壇酸菜。舊時是因為經濟環境不太好，所以到青菜旺季的時候做，到青菜少的季節時可以拿來填補蔬菜的不足，但是現在物質豐富的年代，吃酸菜也就成了老人的一...

將米線用溫水泡發，將酸菜用清水沖洗一下，擠去水分，切成細條。將泡發好的米線裝入漏勺，放入魚湯中燙煮透，舀一勺魚湯在大碗中，將燙好的米線撈出放入碗中，將魚片滑入魚湯中，燙煮片刻熟透，用漏勺撈起魚片，放在米線上，根據個人喜好，放上炒好的酸菜，撒上蔥花，美味即成。1、滇水緣酸菜肥牛米線怎么做？任何米線，靈魂都在于湯，而云南口味的米線的最大的特點就是煲湯料的原料在傳統的豬頭骨，棒骨，雞架，老母雞的基礎上，還會增加云南特有的宣威火腿以起到濃郁湯底的作用，大火把湯熬出乳白色，上面漂浮著金黃色的雞油，另外酸菜要選中自然...

感謝邀請，洛陽一般不是產酸菜的地方，酸菜一般是四川的酸菜，和東北的酸菜出名，四川的酸菜一般是大頭青菜腌制發酵，主要做酸菜魚，酸菜牛肉面等，東北的酸菜一般都是已大白菜冬天腌制發酵而成，主要做酸菜豬肉燉粉條，洛陽做酸菜的地方還真沒有，可能想來洛陽支援建設的東北人，會做的好一點，主要集中在六冶和黃金三公司的員工，或者你想買的話，可以到超市里買一些你知道的品牌，希望可以幫到你。1、洛陽哪里的酸菜最地道？2、洛陽的酸菜魚哪家好吃？酸酸辣辣、開胃暖身的酸菜魚成為了近幾年最受歡迎的菜式之一，在洛陽也是如此，吸引著很多“...

酸菜怎么腌氣溫在幾度合適我們南方人腌酸菜，一年四季都可以做。腌制酸菜很簡單，掌握好幾個步驟就能腌制出美味酸菜，回家后，立馬行動，在山東，入冬后才能腌制酸菜，第一，白菜大量上市，冬天的白菜口感最好，第二，溫度適合腌制酸菜，過高就會使酸菜變質，這么簡單，一個月后，色澤嫩黃的酸菜閃亮出爐，用來包餃子，包包子，酸菜燉肉，燉大骨頭，都非常美味，開胃。1、怎樣腌酸菜？大家好，我是曉鏡。我來回答怎樣腌制酸菜，其實，腌制酸菜很簡單，掌握好幾個步驟就能腌制出美味酸菜。今天就以酸白菜為例與大家分享，我是山東人，以前只聽說過東...