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洛陽哪里有好吃的酸菜餅,洛陽有哪些好吃的餅

來源:整理 時間:2022-09-14 03:08:23 編輯:廣東頭條 手機版

說到餅,估計北方人每天都離不開,更別說愛吃的古都洛陽了,那么在洛陽都有哪些好吃的餅呢。感謝邀請,洛陽一般不是產酸菜的地方,酸菜一般是四川的酸菜,和東北的酸菜出名,四川的酸菜一般是大頭青菜腌制發酵,主要做酸菜魚,酸菜牛肉面等,東北的酸菜一般都是已大白菜冬天腌制發酵而成,主要做酸菜豬肉燉粉條,洛陽做酸菜的地方還真沒有,可能想來洛陽支援建設的東北人,會做的好一點,主要集中在六冶和黃金三公司的員工,或者你想買的話,可以到超市里買一些你知道的品牌,希望可以幫到你。

1、洛陽有哪些好吃的餅?

洛陽有哪些好吃的餅

說到餅,估計北方人每天都離不開,更別說愛吃的古都洛陽了,那么在洛陽都有哪些好吃的餅呢?簡單給大家推薦幾個地方,如果網友們有補充的話,歡迎評論,畢竟人多力量大,這樣才能把更多洛陽好吃的推薦給更多的人!花記粥店首先就要說說,洛陽人最喜歡的早餐店:花記粥店!名氣很大,現在新區也開分店了,很多吃貨對他家的南瓜粥和雙椒燜面是百吃不厭,其實花記的蔥油餅、酸菜餅的味道也是很值得一試的。

餅是現做的所以很特別的香,蔥油餅外酥里嫩,咬下去滿口香,酸菜餅和蔥油餅唯一的區別就是里面加了很多酸菜,吃起來有些辣,但是很過癮,尤其配上他們家的南瓜粥,吃的太辣了,喝口甜粥緩解下,爽!人均:23元地址:澗西區景華路與青島路交口東200米(上海市場工人文化宮隔壁)烙饃村再說烙饃村,這個洛陽人肯定不會陌生啦,基本上各個區都有,這家位置在太康路東段,靠近龍門大道,

淳樸的裝修風格,很有農家的感覺。烙餅八塊錢一份,一共八張,不夠吃可以再加,一塊錢一張餅,餅很薄很勁道,夾上炒蔥爆羊肉或者木耳雞蛋,都特別夠味兒!他們家菜量很大,價格實惠,適合家庭聚餐。人均:42元地址:洛龍區龍門大道與太康路口向西300米(近世紀英豪游泳館)周老三卷餅洛陽人都相當喜歡這家卷餅,白天不開,只有晚上才營業,但是生意依舊火爆!卷餅的菜都是現炒,選好種類后可以看到各種配菜抓成一盤,在小鍋內一份一份的炒好,再用卷餅包好拿出來,因為剛炒好的,吃起來感覺是鮮香爽口非常過癮!人均:10元地址:澗西區天津路與聯盟路交叉口向北100米路西(近天津路小學)又卷燒餅王府井、泉舜、建業廣場等商場都有店,亮黃色的招牌很顯眼,明檔櫥窗,工作人員統一佩戴口罩,整個制作過程清晰可見,吃著放心!樣子比較像古法餡餅那種細長型,味道像土家香醬餅,餅面上粘有大肉、香蔥、芝麻等,也有牛肉和羊肉的,趁熱吃口味鮮香酥脆,不油膩!人均:10元地址:南昌路王府井購物中心負一樓都可隔壁、紗廠南路王府井負一樓、中州中路建業凱旋廣場6樓東段、牡丹大道泉舜購物中心負一樓扶梯后簡單給大家推薦這幾家吧,其實在街頭還有很多,比如雞蛋灌餅還有和牛羊肉湯泡的鍋盔、燒餅,包括最最喜歡的顧縣肉合,就不一一寫了,不知道大家有什么推薦的沒,歡迎評論(關注洛陽美食圈,你知道的不知道的洛陽美食都在這里!),

2、洛陽哪里的酸菜最地道?

洛陽哪里的酸菜最地道

感謝邀請,洛陽一般不是產酸菜的地方,酸菜一般是四川的酸菜,和東北的酸菜出名,四川的酸菜一般是大頭青菜腌制發酵,主要做酸菜魚,酸菜牛肉面等,東北的酸菜一般都是已大白菜冬天腌制發酵而成,主要做酸菜豬肉燉粉條,洛陽做酸菜的地方還真沒有,可能想來洛陽支援建設的東北人,會做的好一點,主要集中在六冶和黃金三公司的員工,或者你想買的話,可以到超市里買一些你知道的品牌,希望可以幫到你。

3、哪里的燒餅做的好吃?

哪里的燒餅做的好吃

古人詩云“城府千層四方方,芝麻萬點心計長,奈何八掛爐中燒,縱到唇邊更放香。”在更媽兒時的記憶里,最好吃的就是那咬一口酥的掉渣,又香又脆的缸爐燒餅了,缸爐燒餅是河北省石家莊及轄縣的特色小吃,在《中國烹飪百科全書》中收錄的各地名小吃中,燒餅共有十九種,其中七種源自河北,當然就有俺們國際莊的缸爐燒餅,所謂的缸爐燒餅就是用火爐燒缸做成的燒餅,以缸橫臥,內壁貼餅,外溫內烘就是缸爐燒餅獨特的制作方法,而烤好的缸爐燒餅呈圓鼓形,色焦黃、咬一口又香又酥又脆,真的好吃。

缸爐燒餅的制作工序要經過搟面,擦酥,下劑子,制胚,撒芝麻,上爐,出爐,用響水(水溫50℃~60℃左右)放入適量的食鹽和白面調和。面和好后,置于案板上,用面杖反復碾壓成層狀,然后分成面團,將每一個小面團分別搟、疊成長方形,整齊排列在案板上,將水灑在上面,用手抹平,再將脫皮的白芝麻灑在上面,用手均勻制成燒餅胚后,待缸爐燒燙后,將做好的燒餅胚一一貼在爐壁上,爐口蓋上鐵蓋。

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