我們知道酸菜的做法很多，有酸菜魚酸菜餃子酸菜包子酸菜肉絲酸菜粉絲酸菜燉排骨等等。原來家里有老人的一般都會做那么一兩壇酸菜，老壇酸菜是我們大眾都很喜歡吃的腌菜，現在物質豐富的年代，吃酸菜也就成了老人的一種情懷，年輕人也愛吃，主要是酸爽開胃。1、老壇酸菜怎么做才好吃？感謝邀請：老壇酸菜是我們大眾都很喜歡吃的腌菜。主要是酸菜開胃又下飯，原來家里有老人的一般都會做那么一兩壇酸菜。舊時是因為經濟環境不太好，所以到青菜旺季的時候做，到青菜少的季節時可以拿來填補蔬菜的不足，但是現在物質豐富的年代，吃酸菜也就成了老人的一...