感謝邀請(qǐng)，洛陽(yáng)一般不是產(chǎn)酸菜的地方，酸菜一般是四川的酸菜，和東北的酸菜出名，四川的酸菜一般是大頭青菜腌制發(fā)酵，主要做酸菜魚(yú)，酸菜牛肉面等，東北的酸菜一般都是已大白菜冬天腌制發(fā)酵而成，主要做酸菜豬肉燉粉條，洛陽(yáng)做酸菜的地方還真沒(méi)有，可能想來(lái)洛陽(yáng)支援建設(shè)的東北人，會(huì)做的好一點(diǎn)，主要集中在六冶和黃金三公司的員工，或者你想買(mǎi)的話，可以到超市里買(mǎi)一些你知道的品牌，希望可以幫到你。

1、洛陽(yáng)哪里的酸菜最地道？

2、洛陽(yáng)的酸菜魚(yú)哪家好吃？

酸酸辣辣、開(kāi)胃暖身的酸菜魚(yú)成為了近幾年最受歡迎的菜式之一，在洛陽(yáng)也是如此，吸引著很多“吃貨”的味蕾，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚(yú)片細(xì)膩爽滑，冬天到了，美美來(lái)一大碗自然非常舒適，至于都有哪些值得推薦的店呢？小編憑借個(gè)人經(jīng)驗(yàn)推薦幾個(gè)，不喜勿噴。友達(dá)面館去年橫空出世的網(wǎng)紅面館，無(wú)論開(kāi)到哪兒，人流量都很大，ins小清新文藝范的裝飾風(fēng)格，吸引一大波小仙女前來(lái)拍照。

用餐需要預(yù)約，不預(yù)約的話，可能就吃不上招牌酸菜面了；即使預(yù)約了，到店也得等上好長(zhǎng)時(shí)間，一份端上來(lái)，跟臉盆一樣大小，分量多到懷疑人生。味道嘛，只能說(shuō)因人而異了…人均：40元地址：西工店：中州路與王城大道口富雅東方底商澗西店：牡丹路與上海市場(chǎng)北街交叉口東50米路南新區(qū)店：寶龍廣場(chǎng)中庭一樓東南角胖哥酸菜魚(yú)位置還算好找，就是車(chē)位比較緊張，店里生意很好，上菜速度也挺快的；魚(yú)味新鮮，而且量也很足，黑魚(yú)還沒(méi)什么刺，可以放開(kāi)吃！芝麻鋪在魚(yú)片上，每一口都齒頰留香！酸菜味道很好，酸爽酸爽，去的很多都是老顧客，整體來(lái)說(shuō)味美實(shí)惠！人均：35元地址：洛南新區(qū)英才路與積翠北街交叉口檸檬魚(yú)店里的環(huán)境非常舒服，大片綠植的就餐環(huán)境，無(wú)論是社交還是朋友聚餐都是非常合適的場(chǎng)所，

據(jù)說(shuō)黑魚(yú)是在南方專(zhuān)門(mén)的溫泉水養(yǎng)殖基地養(yǎng)殖，然后空運(yùn)來(lái)洛，上桌前再斷食在飄滿鮮檸檬的泉水中靜養(yǎng)幾天，為的是讓魚(yú)肉吃起來(lái)更鮮美無(wú)雜質(zhì)，這么繁復(fù)的工序真是有心了！在店內(nèi)點(diǎn)餐，后現(xiàn)撈現(xiàn)做；傳統(tǒng)的酸菜魚(yú)湯大都過(guò)濃，而檸檬酸菜魚(yú)的湯，都是用魚(yú)骨和檸檬汁以及店家的獨(dú)家秘制配方熬成，湯呈奶白色，食用的時(shí)候再現(xiàn)擠一些鮮檸檬汁去腥，解膩，提鮮！魚(yú)片很薄很完整！湯也不錯(cuò)，里面還有些四川泡菜，酸酸的，魚(yú)湯白嫩鮮美，先喝湯再吃魚(yú)，非常可口。

人均：50元地址：興洛西街與牡丹大道泉舜四樓南側(cè)中段魚(yú)你在一起基本上洛陽(yáng)各大商場(chǎng)都有分店，店面裝修明快活潑，年輕時(shí)尚；有青花椒酸菜魚(yú)、金湯酸菜魚(yú)、公舉番茄魚(yú)、老壇酸菜等；每份里面的配菜都有金針菇和油麥菜，鋪面而來(lái)花椒、干辣椒、芝麻油潑的香氣，湯味酸度剛剛好，清爽開(kāi)胃；青花椒酸菜魚(yú)微微麻，整體辣度不高，不吃辣的人也能完全接受；桌牌的設(shè)計(jì)是可愛(ài)的小貓咪，非常用心！人均：30元地址：牡丹大道泉舜購(gòu)物中心四樓南區(qū)中部南昌路王府井5樓紗廠路與中州中路交叉口王府井負(fù)1樓中州中路建業(yè)凱旋廣場(chǎng)7樓東側(cè)南大街與東大街交叉口南50米路西簡(jiǎn)單給大家推薦這么幾家吧，小編不易，有需要的還請(qǐng)默默點(diǎn)個(gè)贊！，

3、冬至將至，洛陽(yáng)哪里有好吃的餃子？

冬至了！2018年最冷的時(shí)間、最長(zhǎng)的夜晚、還有最后一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)氣，俗話說(shuō)，“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”。到了冬至必然不可少的就是餃子了，那么在洛陽(yáng)有哪些好吃的餃子店呢？看看這些有沒(méi)有你喜歡的！陳媽媽餃子館集東北菜與川菜于一身的陳媽媽餃子也是在武漢路擁有姓名的，中弘附近的人兒總能見(jiàn)到陳媽媽店里排起長(zhǎng)隊(duì)，店里的各種大鍋菜、小炒每天是供不應(yīng)求。