小炒牛肉怎么做的啊小炒牛肉原料牛肉300克，冬筍150克，蔥、姜、白糖、醬油、紹酒、胡椒粉、味精、香油各適量。做法1、將牛肉、冬筍、蔥、姜均切成4公分左右絲；牛肉絲裹上干淀粉待用。2、炒鍋置旺火上，下油燒至八成熱，下牛肉絲炸約1分鐘，撈出瀝干油待用。3、鍋中留少許余油，置旺火上，放入冬筍、蔥、姜煸炒出香味，烹入紹酒、醬油，加白糖，少許湯或清水，下牛肉絲一起煸炒約1分鐘，加入胡椒粉、味精，淋香油，用水淀粉勾芡即可。心得：炸牛肉絲時注意用筷子撥散，以免粘連。2，小炒牛肉怎么做好吃小炒牛肉的家常做法做法主料...

牛肉餃子用什么菜做餡胡蘿卜，芹菜，洋蔥，青椒，白蘿卜。祝開心，健康。牛肉餃子用韭菜或白蘿卜做餡會比較好吃。洋蔥和芥藍(lán)菜可用西芹。芹菜。可以去腥味2，牛肉配什么菜包餃子牛肉配什么包餃子好吃用料牛肉餡兒半斤胡蘿卜3根（中等大小）蔥姜末五香粉胡椒粉鹽糖生抽老抽雞精面粉300克清水（和面）150克清水（打陷兒）80克左右香油牛肉胡蘿卜餡兒餃子的做法面粉加清水和成軟硬適中的光滑面團(tuán)，蓋濕布醒面1個小時左右。胡蘿卜擦成絲，加一小勺鹽殺去水分，攥干備用。牛肉餡兒分多次少量加清水或步驟2中的胡蘿卜汁兒，用筷子朝一個方...

水牛肉能吃嗎肯定能吃啊！可以吃啊，不過沒有黃牛肉有味啊。怎么不能吃，水牛肉還特別好吃呢！當(dāng)然能拉.2，怎么辨別黃牛肉和水牛肉啊求大哥仔細(xì)說水牛肉和黃牛肉的區(qū)別：水牛肉——纖維粗、脂肪少而白色、肉色暗紅、肉松弛含水多、牛肉香味淡黃牛肉——纖維細(xì)、脂肪有黃有白、肉含水較水牛少、肉色紫紅、切口平整、以黃脂肪的黃牛肉味道香。識別注水牛肉：①水牛肉僅有極少量濃稠血液滲出，血水清淡而量多則為注水的水牛肉。②不注水的黃牛肉干爽、切口平整、肉有黏手感、無血水析出、賣肉案板有血跡無血水。③注水的黃牛肉切口無黏手感、切口...

怎樣用烤箱烤牛肉原料：牛肉、蒜蓉、橄欖油、烤肉醬、黑椒粉、蔥花和適量的鹽。做法：烤箱上下火240度預(yù)熱5分鐘，然后放牛肉進(jìn)去烤5分鐘。用蒜蓉、橄欖油、烤肉醬、黑椒粉、蔥花和適量的鹽調(diào)了個烤肉醬，5分鐘后醬烤肉醬蓋在牛肉上，再烤十五分鐘。可能時間掌握有問題，烤出來的肉有點韌了，下次調(diào)整時間再試試，呵呵。2，烤牛肉怎么做好吃烤箱烤牛肉的家常做法烤箱烤牛肉食材明細(xì)洋蔥200g牛肉500g生抽適量胡椒粉適量孜然粉適量蔥姜適量花椒適量油適量五香粉適量鹽適量孜然口味烤工藝廿分鐘耗時簡單難度烤箱烤牛肉的做法步驟1牛...

牛肉湯怎么做好喝你要是廚師的話我想你店不到兩天就可能要停業(yè)了吧老弟,這樣的牛肉湯估計也只有你能喝下去了.把牛仍到鍋里。20分鐘后就好了，2，牛肉湯怎么做好吃牛肉湯做法要點1.牛肉洗凈，泡出血水2.蔥姜切好3.枸杞大料黃芪4.牛肉放水燒開5.去除浮沫6.加入調(diào)料，蓋上鍋蓋小火煮2個小時左右7.蔥切末8.香菜切碎9.將切好的蔥和香菜放入碗中，加適量鹽10.將熬好的牛肉湯盛入碗中3，牛肉湯怎么做好吃牛肉選擇精肉，先焯水，把血沫子炒掉。用砂鍋煲湯，放些蘿卜、香菇、番茄、豆腐、白酒少許、白糖少許、鹽少許、雞精。...

香酥牛肉餅的和面技巧和面時加點泡多源，牛肉餅膨松、酥脆，涼了不發(fā)硬。佩服佩服啊.2，香酥牛肉餅國慶長假8要怎么做好吃香酥牛肉餅國慶長假81洗凈所有食材，澳洲牛肉切成大小一致小粒上漿待用2青紅黃椒和金針菇切成細(xì)粒待用3起油鍋待油至3成熱時倒入上好漿的澳洲牛肉粒煸炒，同時加入調(diào)料和青紅黃椒金針菇粒制成香酥牛肉餅餡料4面粉待水燒開后慢慢倒入面粉盆中，利用搟面杖輕輕拌勻，水分不要一次加太多，面粉成團(tuán)后可以再慢慢添加，最后和成外表均勻柔軟的面團(tuán)，用保鮮膜蓋上，餳5分鐘5將餳好的面團(tuán)用力搓揉幾分鐘，分成大約核桃大...

牛肉和西葫蘆可以一起吃嗎會中毒嗎可以一起吃。不會中毒的食材主料熟牛肉100g西葫蘆150g輔料油適量鹽適量料酒適量彩椒適量步驟1.白切牛肉適量，黃、紅彩椒各半個2.西葫蘆半個沖洗一下3.將西葫蘆切片4.將彩椒也切成小塊5.坐鍋熱油適量6.下入西葫蘆片快炒7.再加入熟牛肉片拌炒8.加適量的食鹽入味9.加少許的料酒噴香10.加適量的生抽調(diào)鮮11.倒入彩椒快速拌炒幾下就可出鍋小貼士1，彩椒不要過油，最后下鍋快速拌炒一下即可。這樣維生素C流失最少。2，喜歡重口味的人，可用辣椒代替彩椒。更開胃。應(yīng)該不能吧。2，...

尖椒炒牛肉怎么做尖椒炒牛肉尖椒洗凈去籽切絲，牛肉橫著切薄片，加生粉，小蘇打，生抽，雞精，鹽，調(diào)和油腌片刻。鍋放油加熱煸香蒜末及姜，下牛肉片翻炒片刻盛出待用。這次買的牛肉可能是注了水的，邊炒邊出水，最后那些水沒要。鍋刷凈加熱放油翻炒辣椒絲加入牛肉片調(diào)味OK起鍋裝盤。(溫馨小提示：腌肉時加點油可以防止牛肉片的水份風(fēng)干，加小蘇打可以使肉片口感嫩很多。炒時不能太久了。)2，怎樣炒尖椒炒牛肉好吃步驟尖椒炒牛肉的做法步驟11.青椒、小米椒、姜切絲、蒜頭切片備用尖椒炒牛肉的做法步驟22.牛肉逆紋切成條，放進(jìn)碗里尖椒...

金針肥牛煲仔飯怎么做金針肥牛煲仔飯的做法其實就是金針肥牛做好后，澆在米飯上既可，金針肥牛的做法主料：牛肉(肥瘦)450克輔料：金針菇150克,辣椒(紅,尖)6克調(diào)料：鹽5克,味精2克,雞精2克,淀粉(玉米)4克,豬油（煉制）25克,嫩肉粉10克1.肥牛肉洗凈切薄片，用嫩肉粉、鹽碼味備用；2.金針菇洗凈去頭；3.辣椒切碎；4.鍋中放入豬油燒至五成熱，下辣椒炒香，加入鮮湯、肥牛肉和金針菇，調(diào)入鹽、味精、雞精燒熟，然后用濕淀粉勾芡起鍋裝盤即成。金針肥牛的制作要訣：炒辣椒油溫不宜過高；中火將肥牛肉片和金針菇燒...

五香牛肉咋做原料牛肉一斤，花椒、姜一塊，五香桂皮少許，蔥一棵紅曲米適量、酒糖適量。制作過程1、牛肉洗凈過水瀝干；2、燒熱鍋，下油，下五香及水，旺火燒滾放鹽調(diào)味，下牛肉，紅曲米、酒糖，再轉(zhuǎn)文火燒至熟透。取出牛肉待涼后切成薄片便可供食用。制作要領(lǐng)牛肉先碼味腌漬再鹵味更佳；牛肉鹵熟后需晾冷切片，切片厚薄要均勻。食品特點色澤紅亮，味濃鮮香，是佐酒的上佳菜品。氣血雙補(bǔ)食譜，健脾開胃食譜，營養(yǎng)不良食譜，骨質(zhì)疏松食譜。2，五香牛肉的做法有哪些三種最正宗的做法介紹食材用料：牛肉[圖]牛肉一塊相克食物油[圖]油適量八角...

皖南牛肉板面做法牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點），然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進(jìn)辣椒和油里，大火煮開后慢火燜，煮到入味。做好以后最好吃的就是那個辣椒。可以，效果很好，隨便怎么設(shè)置都行了2，安徽牛肉板面怎樣做具體的配方牛肉板面是安徽特色風(fēng)味面食，牛肉板面有兩個特點是讓人回味無窮的，一是面，二是臊子。制作牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點），然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進(jìn)辣椒和油里，大火煮開后慢火燜...

請問涼瓜炒牛肉怎樣炒啊涼瓜1條（500克），牛肉（300克），蒜頭2粒，姜片3片。過程步驟：1。將涼瓜，牛肉洗凈切片，蒜頭切小粒丁，姜片切絲。2。將生粉1匙，胡椒粉1小匙，適量味精，1匙生抽放入牛肉中拌好備用。3。起油鍋爆香蒜粒，先放入涼瓜翻鏟炒熟，加適量鹽，起碟。4。起油爆姜絲猛火炒熟牛肉。5。將涼瓜放入牛肉中拌勻。6。起碟完成。2，涼瓜牛肉如何把牛肉煮得嫩嫩得淀粉法將肉片切好后，加入適量的干淀粉拌勻，靜置30分鐘后下鍋炒，可使肉質(zhì)嫩化，入口不膩。啤酒法將肉片用啤酒加干淀粉調(diào)糊掛漿，炒出的肉片鮮嫩爽...

怎么腌牛肉燒烤最好吃用生啤腌制能稍微嫩一點，其它啤酒不行！用啤酒腌制是為了啤酒花的那股味道。真正要腌制出嫩的牛肉來，要像牛排店一樣，買到一種嫩肉粉，用那種粉腌制出來的肉就很嫩。如果那種嫩肉粉不好買，還可以用新鮮木瓜肉搗成泥，和其它調(diào)味料一起腌制牛肉（專業(yè)心得哦），保證嫩最適合烤的部位就是里脊肉簡單的腌制料酒白胡椒海鮮醬油啤酒芝麻姜汁大蔥把牛肉片浸泡在料里冷藏腌制20分鐘即可2，燒烤要的牛肉怎么腌制主料：牛肉200g輔料：鹽少許、蠔油1小勺、淀粉少許、洋蔥適量具體做法如下：1、將牛肉清水洗凈，切薄片等待...

的做法牛肉燉山藥怎么做好吃牛肉燉山藥的家常做法2，牛肉燉山藥怎么做3，牛肉和山藥能一起燉湯嗎4，山藥能跟牛肉一起燉湯嗎1，的做法牛肉燉山藥怎么做好吃牛肉燉山藥的家常做法主料牛肉600g山藥500g輔料花椒適量鹽適量大料適量生抽適量老抽適量料酒適量蠔油適量蔥適量干紅辣椒3個姜適量步驟1.牛肉要用水泡出很多血水2.切成下塊3.放入涼水中燒開4.撇去血沫5.撈出來放入高壓鍋中放入蠔油6.料酒7.生抽8.老抽9.花椒大料10.蔥段姜片11.放入適量開水12.放入適量的食鹽13.按牛羊肉鍵14.燉好了15.山藥...

番茄牛肉蘑菇燴飯的做法步驟圖怎么做好吃2，臺灣高雄牛肉燴飯的做法3，蕃茄牛肉燴飯怎么做4，蕃茄牛肉燴飯做法5，怎么才能做成這樣的番茄牛肉燴飯6，番茄牛肉燴飯如何制作1，番茄牛肉蘑菇燴飯的做法步驟圖怎么做好吃番茄牛肉蘑菇燴飯的做法牛肉切小塊，番茄去皮切塊，蘑菇切塊起鍋放入食用油燒熱后放番茄炒軟出湯后放入蘑菇煸炒，加入鹽和黑胡椒，備用。牛肉焯兩分鐘后過冷水緊一下，備用把步驟1的番茄糊以及步驟2的牛肉與米飯混合后，根據(jù)自己的口味加生抽。我還加了一丟丟番茄醬和味淋，但千萬不要多！燜飯的水要放的比平常多一些，燜...