牛肉燉山藥，的做法牛肉燉山藥怎么做好吃牛肉燉山藥的家常做法

來源：整理時間：2023-08-24 10:00:42 編輯：好學習手機版

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1，的做法牛肉燉山藥怎么做好吃牛肉燉山藥的家常做法
2，牛肉燉山藥怎么做
3，牛肉和山藥能一起燉湯嗎
4，山藥能跟牛肉一起燉湯嗎

1，的做法牛肉燉山藥怎么做好吃牛肉燉山藥的家常做法

主料牛肉600g山藥500g輔料花椒適量鹽適量大料適量生抽適量老抽適量料酒適量蠔油適量蔥適量干紅辣椒3個姜適量步驟1.牛肉要用水泡出很多血水2.切成下塊3.放入涼水中燒開4.撇去血沫5.撈出來放入高壓鍋中放入蠔油6.料酒7.生抽8.老抽9.花椒大料10.蔥段姜片11.放入適量開水12.放入適量的食鹽13.按牛羊肉鍵14.燉好了15.山藥洗凈16.山藥削皮切滾刀塊17.另起鍋放入燉好的牛肉放入山藥燉大約十分鐘山藥熟爛湯汁收的差不多就好了18.盛盤放一點香菜小貼士牛肉一定要泡去血水高壓鍋燉制的軟爛山藥削皮時一定要戴手套否則會很癢放香菜去油膩味道好

的做法牛肉燉山藥怎么做好吃牛肉燉山藥的家常做法

2，牛肉燉山藥怎么做

食材明細熟牛肉300克山藥300克胡蘿卜1根蒜苗2根郫縣豆瓣醬1茶匙香菇豆豉1湯匙花椒10顆干辣椒5個白糖1湯匙老抽2茶匙味極鮮醬油2湯匙鹽半茶匙雞精適量1. 準備所需要的食材。2. 胡蘿卜切滾刀塊，山藥切滾刀塊泡在涼水里，紅辣椒和蒜苗切碎。3. 熟牛肉切成麻將大小的塊。4. 鍋里倒油，放入花椒和辣椒。5. 放入郫縣豆瓣醬和香菇豆豉小火炒香。6. 放入白糖炒至白糖溶化。7. 倒入牛肉翻炒。8. 倒入老抽。9. 倒入味極鮮翻炒至牛肉上色。10. 倒入沒過牛肉的開水大火煮開改小火。11. 20分鐘后放入山藥和胡蘿卜，繼續小火燉10分鐘。12. 10分鐘放入適量的鹽和雞精調味，改大火收汁。13. 湯汁快收干的時候放入蒜苗翻炒幾下。14. 裝盤上桌。山藥燉牛肉做法小貼士豆瓣醬和醬油都有咸味，注意控制鹽的用量。

牛肉燉山藥怎么做

3，牛肉和山藥能一起燉湯嗎

意見建議：可以的，牛肉溫補，山藥滋陰，這兩種食材是很搭的，調料用一般的燉肉料就行，自己配可以用大料，桂皮。香葉，蔥姜，陳皮，再加一點山楂是讓牛肉容易煮爛（燉牛肉的時候不能放鹽，放鹽就燉不爛了），一般的說山藥脆口是比較好的，看個人口味，一般是牛肉燉熟以后，再盛出來加山藥和調料再煮一下，熟度由樓主自己掌握吧。

樓上不要亂說先把食物相克表背好再來山藥怎么會和牛肉相克呢？山藥燉牛肉材料:牛肉300克山藥200克調料:油,鮮湯,鹽,胡椒粉,料酒,姜(拍碎),蔥結,花椒,青蒜段做法:1山藥去皮,洗凈,切滾刀塊備用 2牛肉洗凈,切成3厘米見方的塊,放入開水鍋中焯一下,斷生后撈出投涼 3鍋內倒油燒熱,放入牛肉煸炒至鍋內無水分,加花椒,姜,蔥結煸炒出香味,加入鮮湯,料酒,胡椒粉燉至牛肉八九成爛,倒入山藥燉到山藥至熟. 4撿去蔥結,姜,加鹽,青蒜段即可.

牛肉和山藥能一起燉湯嗎

4，山藥能跟牛肉一起燉湯嗎

可以。主料：牛肉500g、山藥300g輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、料酒適量、芹菜50g1、牛肉泡水，出血沫。2、切成2-3厘米大塊。3、放入沸水鍋中煮5分鐘左右，撈出洗凈。4、材料備好。5、鍋中加水，放入牛肉。6、放進芹菜段、蔥、姜、料酒燒開，撇去浮沫，加入花椒用小火燉。7、所以切滾刀塊。8、在牛肉湯起鍋前30分鐘時放入山藥燉。9、熄火前放鹽、雞精。10、加入胡椒粉調勻即可盛出來享用了。11、成品。

能。山藥燉牛肉,即以山藥和牛肉為主要材料燉制的佳肴。山藥原名薯蕷,補而不滯,不熱不燥,能補脾氣而益胃陰，常常用作藥方或菜肴中的輔助之品。牛肉高蛋白低脂肪，營養價值十分高，且有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，并能起暖胃的作用十分適合在冬天食用。下面將介紹制作山藥燉牛肉的方法。工藝：燉口味：咸味主料：牛肉(肥瘦)(500克)輔料：山藥(250克)芹菜(25克)調料：大蔥(8克)姜(5克)料酒(3克)鹽(3克)味精(3克)花椒(3克)胡椒粉(3克)功能：補虛養身調理健脾開胃調理腎調養調理糖尿病調理氣血雙補調理制作工藝1.黃牛肉洗凈，切成2厘米見方的塊，放入沸水鍋中，氽約5分鐘，撈出，洗凈，瀝水。2.山藥削去外皮，洗凈，放入沸水鍋中，氽一下撈出，瀝水。3.沙鍋洗凈，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時，放入山藥，再燉約3小時，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。菜品口感牛肉酥爛，鮮香味美，適口不膩，營養豐富。

可以的，牛肉溫補，山藥滋陰，這兩種食材是很搭的，調料用一般的燉肉料就行，自己配可以用大料，桂皮。香葉，蔥姜，陳皮，再加一點山楂是讓牛肉容易煮爛（燉牛肉的時候不能放鹽，放鹽就燉不爛了），一般的說山藥脆口是比較好的，看個人口味，一般是牛肉燉熟以后，再盛出來加山藥和調料再煮一下，熟度由樓主自己掌握吧。

可以的