香酥牛肉餅的和面技巧和面時加點泡多源，牛肉餅膨松、酥脆，涼了不發硬。佩服佩服啊.2，香酥牛肉餅國慶長假8要怎么做好吃香酥牛肉餅國慶長假81洗凈所有食材，澳洲牛肉切成大小一致小粒上漿待用2青紅黃椒和金針菇切成細粒待用3起油鍋待油至3成熱時倒入上好漿的澳洲牛肉粒煸炒，同時加入調料和青紅黃椒金針菇粒制成香酥牛肉餅餡料4面粉待水燒開后慢慢倒入面粉盆中，利用搟面杖輕輕拌勻，水分不要一次加太多，面粉成團后可以再慢慢添加，最后和成外表均勻柔軟的面團，用保鮮膜蓋上，餳5分鐘5將餳好的面團用力搓揉幾分鐘，分成大約核桃大...