像蘭州拉面，沙縣小吃，黃燜雞米飯，安徽板面稱霸河北，這其實是小吃培訓的功勞,牛肉板面特色小吃的味道關鍵在于那里的幾十種食材,更何況，牛肉板面迎合了河北人的胃口,同時，在操作過程中，板面師傅們發現牛肉比有臭味的羊肉更適合食客，于是原來的羊肉板面變成了現在的牛肉。{0}1、安徽牛肉板面的配料牛肉板面特色小吃的味道關鍵在于那里的幾十種食材。每一種食材都經過師傅的精挑細選，還需要注意食材的工藝和溫度。再大的火也做不出香味。每個階段用火都不一樣。面湯里的很多種材料都能晶瑩剔透。面條配蔬菜，紅/白/綠的顏色讓面條看起...