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牛肉燴飯，番茄牛肉蘑菇燴飯的做法步驟圖怎么做好吃

來源：整理 時間：2023-09-08 19:02:17 編輯：好學習 手機版

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1，番茄牛肉蘑菇燴飯的做法步驟圖怎么做好吃

番茄牛肉蘑菇燴飯的做法牛肉切小塊，番茄去皮切塊，蘑菇切塊起鍋放入食用油燒熱后放番茄炒軟出湯后放入蘑菇煸炒，加入鹽和黑胡椒，備用。牛肉焯兩分鐘后過冷水緊一下，備用把步驟1的番茄糊以及步驟2的牛肉與米飯混合后，根據自己的口味加生抽。我還加了一丟丟番茄醬和味淋，但千萬不要多！燜飯的水要放的比平常多一些，燜飯嘛軟軟的有汁水才好吃。蓋上鍋蓋高壓20分鐘出鍋！香噴噴的番茄蘑菇牛肉燴飯

番茄牛肉蘑菇燴飯的做法步驟圖怎么做好吃

2，臺灣高雄牛肉燴飯的做法

材料：五花肉375公克，地瓜粉1/3杯，太白粉2大匙做法：1.將五花肉洗凈去皮，與所有腌料充分拌勻，冷藏約40分鐘入味備用。2.將地瓜粉與太白粉混勻，放入作法1的五花肉均勻沾裹，再放入180℃油鍋中炸12～15分鐘至熟，切片后與嫩姜或蒜末一起食用即可。
主料：牛肉，蕃茄，小白菜 配料：西紅柿醬、啤酒、生姜粉、鹽少許、白糖少許、生抽少許 做法： 1.牛肉切片后，用生姜粉、白糖、啤酒少許腌上30分鐘。 2.砂鍋加入一瓶啤酒，再加入腌好的牛肉，小火燒，注意啤酒有沫，容易溢出。 待啤酒少了約三分之一時，加入西紅柿塊、一小勺西紅柿醬，繼續慢火煲至汁濃稠時，加入生抽少許，再熬制少許時間后，加鹽，起鍋裝盤。 3.將青菜清炒至八分熟，放置一旁。 4.將放在盤中間的米飯挖出一個大凹槽，放入番茄牛肉煲。在旁邊放上清炒青菜，讓番茄牛肉煲的濃汁流在青菜上。

臺灣高雄牛肉燴飯的做法

3，蕃茄牛肉燴飯怎么做

菜系及功效：川菜菜譜 　　番茄牛肉燴飯原料：米飯200克，番茄1個，雞蛋1個，牛肉100克，植物油、精鹽、淀粉、味精、蔥末各適量。 　　番茄牛肉燴飯的做法： 　　(1)將牛肉洗凈切成片，加入淀粉、精鹽拌勻，下入熱油鍋內炒熟備用；番茄洗凈切塊，雞蛋磕入碗內加精鹽打散。 　　(2)炒鍋注油燒熱，下入蔥末爆香，放入番茄塊、水燒開，再放入牛肉、精鹽、味精煮至湯濃，用濕淀粉勾芡，倒入蛋液攪勻，澆在米飯上即可。
主料：牛肉，蕃茄，小白菜 配料：西紅柿醬、啤酒、生姜粉、鹽少許、白糖少許、生抽少許 做法： 1.牛肉切片后，用生姜粉、白糖、啤酒少許腌上30分鐘。 2.砂鍋加入一瓶啤酒，再加入腌好的牛肉，小火燒，注意啤酒有沫，容易溢出。 待啤酒少了約三分之一時，加入西紅柿塊、一小勺西紅柿醬，繼續慢火煲至汁濃稠時，加入生抽少許，再熬制少許時間后，加鹽，起鍋裝盤。 3.將青菜清炒至八分熟，放置一旁。 4.將放在盤中間的米飯挖出一個大凹槽，放入番茄牛肉煲。在旁邊放上清炒青菜，讓番茄牛肉煲的濃汁流在青菜上。

蕃茄牛肉燴飯怎么做

4，蕃茄牛肉燴飯做法

主料：牛肉，蕃茄，小白菜 配料：西紅柿醬、啤酒、生姜粉、鹽少許、白糖少許、生抽少許 做法： 1.牛肉切片后，用生姜粉、白糖、啤酒少許腌上30分鐘。 2.砂鍋加入一瓶啤酒，再加入腌好的牛肉，小火燒，注意啤酒有沫，容易溢出。 待啤酒少了約三分之一時，加入西紅柿塊、一小勺西紅柿醬，繼續慢火煲至汁濃稠時，加入生抽少許，再熬制少許時間后，加鹽，起鍋裝盤。 3.將青菜清炒至八分熟，放置一旁。 4.將放在盤中間的米飯挖出一個大凹槽，放入番茄牛肉煲。在旁邊放上清炒青菜，讓番茄牛肉煲的濃汁流在青菜上。
[原料/調料] 牛肉 3兩 蕃茄 1顆 青蔥 1根 蛋 1個 白飯 6兩 a.太白粉 4小匙 水 適量 b. 太白粉 水 4小匙 c.鹽 1/4小匙 鮮雞晶 1/4小匙 水 160cc [制作流程] 1. 牛肉洗凈并切片，用調味料a拌勻腌至入味后，以中火快炒過油后隨即撈起瀝干備用。 2. 蕃茄洗凈切塊；青蔥洗凈切段；蛋打散成蛋液；調味料b調制成太白粉水備用。 3. 熱油鍋，將蔥段爆香，放入蕃茄、水一起煮至湯汁滾沸，放入牛肉、鹽、鮮雞晶繼續煮至湯汁再度滾沸時，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，再將蛋液下鍋稍微攪拌一下即可起鍋，淋在白飯上食用。

5，怎么才能做成這樣的番茄牛肉燴飯

料：牛肉，西紅柿， 洋蔥半個 配料：番茄醬、料酒、鹽少許、白糖少許、老抽少許 味精 做法： 1.牛肉改刀成塊(小點易熟) 洋蔥切成丁 2.炒鍋加入食用油 燒熱放入洋蔥和生姜炒出香喂后放入牛肉,炒至牛肉變干鍋內沒水后放入調味料(味精出鍋時在放)后加水,漫過牛肉即可大火燒開. 水少了約三分之一時，加入西紅柿 番茄醬，繼續慢火煲至汁濃稠時，加味精起鍋裝盤。(可淋少許香油)
主料：牛肉，蕃茄，小白菜 配料：西紅柿醬、啤酒、生姜粉、鹽少許、白糖少許、生抽少許 做法： 1.牛肉切片后，用生姜粉、白糖、啤酒少許腌上30分鐘。 2.砂鍋加入一瓶啤酒，再加入腌好的牛肉，小火燒，注意啤酒有沫，容易溢出。 待啤酒少了約三分之一時，加入西紅柿塊、一小勺西紅柿醬，繼續慢火煲至汁濃稠時，加入生抽少許，再熬制少許時間后，加鹽，起鍋裝盤。 3.將青菜清炒至八分熟，放置一旁。 4.將放在盤中間的米飯挖出一個大凹槽，放入番茄牛肉煲。在旁邊放上清炒青菜，讓番茄牛肉煲的濃汁流在青菜上。
紫山番茄汁（味道比較重，適合做菜） 牛肉剁碎（放牛肉片也行，主要看個人喜好了。不過要記著放點鹽，吃起來比較有味 洋蔥半個（一二個人吃的量） 大蒜一瓣 胡蘿卜一根 鹽，味精（我沒放，因為我覺得飲料里本身就有了糖） 做法：洋蔥切丁，大蒜切末。 把鍋里的油燒熱，倒上洋蔥和大蒜爆香，在倒進牛肉末炒勻。 接著就倒上番茄飲料、胡蘿卜、黃豆、鹽熬上個5、6分鐘。 在汁汁還沒燒開的時候可以把燜好的米飯盛到盤子里，等汁好了澆上就搞定了~ 貼心小提示：可以依個人喜好放些什么香菜、麻油、醬油、土豆什么的~

6，番茄牛肉燴飯如何制作

先把番茄牛肉炒好，再淋到飯上面，牛肉要爛，番茄也要爛，所以番茄牛肉需要用水燉先，燉到水全收好，就可以了
牛肉200克，番茄1個，胡蘿卜1/4個。 A料：干生粉1/2匙。 B料：米酒、醬油、鹽、糖各1小匙，水2大匙。 C料：水生粉1大匙。 1.牛肉切片，放在碗中加A料拌勻，番茄洗凈，切成片，胡蘿卜洗凈，切片。 2.鍋中倒2大匙油燒熱，放入牛肉燙一下，立即撈出，加入番茄、胡蘿卜和B料炒勻，再加入牛肉片，用C料勾芡，即可盛起，淋在白飯上端出。
番茄切丁。生姜3片。 油熱下生姜和牛肉爆炒,熟后盛器。鍋內的油再炒番茄,轉中火悶,悶到番茄蘇爛,加番茄醬煮一下,加鹽和糖即可裝盤。最后再把飯和炒熟的番茄牛肉一起放入鍋內翻炒，約4~5分鐘后即可。
主料：牛肉薄片 150公克 秋葵 5條 蔥 1支 辣椒 1/2條 沙拉油 1又1/2大匙 番茄1個 水 1/2杯 太白粉水(太白粉 1/2大匙加水2大匙) 熱白飯 1碗 醬油 1/2大匙 沙拉油 1小匙 太白粉 1小匙 1)將秋葵切斜片、蔥切段、辣椒切絲，番茄切碎備用。 (2)將牛肉薄片加入腌料腌10分鐘后，起油鍋，倒入腌好的牛肉，迅速翻動，炒至半熟起鍋備用。 (3)另起油鍋燒熱1又1/2大匙的沙拉油，放入蔥段、辣椒絲爆香，依序放入秋葵、番茄、水略為翻炒后，再放入先前炒半熟的牛肉片拌炒至八分熟。 (4)最后將太白粉水拌勻，慢慢倒入鍋中，用鍋鏟拌動約10秒鐘，芶芡成濃稠狀即可起鍋。 (5)將白飯盛在餐盤上，淋上番茄牛肉燴汁即可食用。
番茄牛肉燴飯 材料：米飯150克，牛腩300克，番茄半個，青豆、口蘑、甜蜜豆各100克，洋蔥半個，蔥1棵，姜半塊，蒜2粒。 調料：香油、紹酒、醬油、冰糖、淀粉，高湯、番茄醬、胡椒粉、白糖、味精各適量。 做法： 1．番茄洗凈切塊；青豆、口蘑、甜蜜豆放熱水中焯水；牛腩洗凈切塊，放開水鍋中焯燙，取出沖洗干凈。 2．另起鍋加清水，放入姜、辣椒、蔥段、蒜末，紹酒、醬油、冰糖和牛腩，先用旺火燒沸，再調小火燜煮40分鐘后取出牛腩待用。 3．炒鍋倒油燒熱，用洋蔥末熗鍋，倒入高湯，放入牛腩、番茄、口蘑，甜蜜豆煮沸，放入番茄醬、醬油、白糖、紹酒、味精、胡椒粉煮約5分鐘，再放青豆，用淀粉勾薄芡，淋入香油，出鍋裝盤，米飯盛入碗中，再扣入盤子的一邊即可。 廚房小秘訣 選購牛肉的秘訣： 1新鮮牛肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白或淡黃色；變質牛肉肉色發暗，無光澤，脂肪黃綠色。 2新鮮牛肉外表微干或有風干膜，不粘手，彈性好，具有鮮肉味兒；變質肉外表粘手或極度干燥，新切面發黏，指壓后凹陷不能恢復，留有明顯壓痕，有異味甚至臭味。 3老牛肉色深紅，肉質較粗；嫩牛肉色淺紅，肉質堅而細，富有彈性 正所謂熟能生巧.要多聯系哦
番茄切丁，牛肉切絲，放飯中煮，加點料酒和油，
文章TAG：牛肉牛肉燴番茄番茄牛肉牛肉燴飯

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