牛肉燴飯，番茄牛肉蘑菇燴飯的做法步驟圖怎么做好吃

來源：整理時(shí)間：2023-09-08 19:02:17 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，番茄牛肉蘑菇燴飯的做法步驟圖怎么做好吃
2，臺(tái)灣高雄牛肉燴飯的做法
4，蕃茄牛肉燴飯做法
5，怎么才能做成這樣的番茄牛肉燴飯
6，番茄牛肉燴飯如何制作

1，番茄牛肉蘑菇燴飯的做法步驟圖怎么做好吃

番茄牛肉蘑菇燴飯的做法牛肉切小塊，番茄去皮切塊，蘑菇切塊起鍋放入食用油燒熱后放番茄炒軟出湯后放入蘑菇煸炒，加入鹽和黑胡椒，備用。牛肉焯兩分鐘后過冷水緊一下，備用把步驟1的番茄糊以及步驟2的牛肉與米飯混合后，根據(jù)自己的口味加生抽。我還加了一丟丟番茄醬和味淋，但千萬不要多！燜飯的水要放的比平常多一些，燜飯嘛軟軟的有汁水才好吃。蓋上鍋蓋高壓20分鐘出鍋！香噴噴的番茄蘑菇牛肉燴飯

番茄牛肉蘑菇燴飯的做法步驟圖怎么做好吃

2，臺(tái)灣高雄牛肉燴飯的做法

材料：五花肉375公克，地瓜粉1/3杯，太白粉2大匙做法：1.將五花肉洗凈去皮，與所有腌料充分拌勻，冷藏約40分鐘入味備用。2.將地瓜粉與太白粉混勻，放入作法1的五花肉均勻沾裹，再放入180℃油鍋中炸12～15分鐘至熟，切片后與嫩姜或蒜末一起食用即可。

主料：牛肉，蕃茄，小白菜配料：西紅柿醬、啤酒、生姜粉、鹽少許、白糖少許、生抽少許做法： 1.牛肉切片后，用生姜粉、白糖、啤酒少許腌上30分鐘。 2.砂鍋加入一瓶啤酒，再加入腌好的牛肉，小火燒，注意啤酒有沫，容易溢出。待啤酒少了約三分之一時(shí)，加入西紅柿塊、一小勺西紅柿醬，繼續(xù)慢火煲至汁濃稠時(shí)，加入生抽少許，再熬制少許時(shí)間后，加鹽，起鍋裝盤。 3.將青菜清炒至八分熟，放置一旁。 4.將放在盤中間的米飯挖出一個(gè)大凹槽，放入番茄牛肉煲。在旁邊放上清炒青菜，讓番茄牛肉煲的濃汁流在青菜上。

臺(tái)灣高雄牛肉燴飯的做法

功效：川菜菜譜　　番茄牛肉燴飯?jiān)希好罪?00克，番茄1個(gè)，雞蛋1個(gè)，牛肉100克，植物油、精鹽、淀粉、味精、蔥末各適量。　　番茄牛肉燴飯的做法：　　(1)將牛肉洗凈切成片，加入淀粉、精鹽拌勻，下入熱油鍋內(nèi)炒熟備用；番茄洗凈切塊，雞蛋磕入碗內(nèi)加精鹽打散。　　(2)炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[末爆香，放入番茄塊、水燒開，再放入牛肉、精鹽、味精煮至湯濃，用濕淀粉勾芡，倒入蛋液攪勻，澆在米飯上即可。
主料：牛肉，蕃茄，小白菜配料：西紅柿醬、啤酒、生姜粉、鹽少許、白糖少許、生抽少許做法： 1.牛肉切片后，用生姜粉、白糖、啤酒少許腌上30分鐘。 2.砂鍋加入一瓶啤酒，再加入腌好的牛肉，小火燒，注意啤酒有沫，容易溢出。待啤酒少了約三分之一時(shí)，加入西紅柿塊、一小勺西紅柿醬，繼續(xù)慢火煲至汁濃稠時(shí)，加入生抽少許，再熬制少許時(shí)間后，加鹽，起鍋裝盤。 3.將青菜清炒至八分熟，放置一旁。 4.將放在盤中間的米飯挖出一個(gè)大凹槽，放入番茄牛肉煲。在旁邊放上清炒青菜，讓番茄牛肉煲的濃汁流在青菜上。

4，蕃茄牛肉燴飯做法

[原料/調(diào)料] 牛肉 3兩蕃茄 1顆青蔥 1根蛋 1個(gè) 白飯 6兩 a.太白粉 4小匙水適量 b. 太白粉水 4小匙 c.鹽 1/4小匙鮮雞晶 1/4小匙水 160cc [制作流程] 1. 牛肉洗凈并切片，用調(diào)味料a拌勻腌至入味后，以中火快炒過油后隨即撈起瀝干備用。 2. 蕃茄洗凈切塊；青蔥洗凈切段；蛋打散成蛋液；調(diào)味料b調(diào)制成太白粉水備用。 3. 熱油鍋，將蔥段爆香，放入蕃茄、水一起煮至湯汁滾沸，放入牛肉、鹽、鮮雞晶繼續(xù)煮至湯汁再度滾沸時(shí)，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，再將蛋液下鍋稍微攪拌一下即可起鍋，淋在白飯上食用。

5，怎么才能做成這樣的番茄牛肉燴飯

料：牛肉，西紅柿，洋蔥半個(gè) 配料：番茄醬、料酒、鹽少許、白糖少許、老抽少許味精做法： 1.牛肉改刀成塊(小點(diǎn)易熟) 洋蔥切成丁 2.炒鍋加入食用油燒熱放入洋蔥和生姜炒出香喂后放入牛肉,炒至牛肉變干鍋內(nèi)沒水后放入調(diào)味料(味精出鍋時(shí)在放)后加水,漫過牛肉即可大火燒開. 水少了約三分之一時(shí)，加入西紅柿番茄醬，繼續(xù)慢火煲至汁濃稠時(shí)，加味精起鍋裝盤。(可淋少許香油)

紫山番茄汁（味道比較重，適合做菜）牛肉剁碎（放牛肉片也行，主要看個(gè)人喜好了。不過要記著放點(diǎn)鹽，吃起來比較有味洋蔥半個(gè)（一二個(gè)人吃的量）大蒜一瓣胡蘿卜一根鹽，味精（我沒放，因?yàn)槲矣X得飲料里本身就有了糖）做法：洋蔥切丁，大蒜切末。把鍋里的油燒熱，倒上洋蔥和大蒜爆香，在倒進(jìn)牛肉末炒勻。接著就倒上番茄飲料、胡蘿卜、黃豆、鹽熬上個(gè)5、6分鐘。在汁汁還沒燒開的時(shí)候可以把燜好的米飯盛到盤子里，等汁好了澆上就搞定了~ 貼心小提示：可以依個(gè)人喜好放些什么香菜、麻油、醬油、土豆什么的~

6，番茄牛肉燴飯如何制作

先把番茄牛肉炒好，再淋到飯上面，牛肉要爛，番茄也要爛，所以番茄牛肉需要用水燉先，燉到水全收好，就可以了

牛肉200克，番茄1個(gè)，胡蘿卜1/4個(gè)。 A料：干生粉1/2匙。 B料：米酒、醬油、鹽、糖各1小匙，水2大匙。 C料：水生粉1大匙。 1.牛肉切片，放在碗中加A料拌勻，番茄洗凈，切成片，胡蘿卜洗凈，切片。 2.鍋中倒2大匙油燒熱，放入牛肉燙一下，立即撈出，加入番茄、胡蘿卜和B料炒勻，再加入牛肉片，用C料勾芡，即可盛起，淋在白飯上端出。

番茄切丁。生姜3片。油熱下生姜和牛肉爆炒,熟后盛器。鍋內(nèi)的油再炒番茄,轉(zhuǎn)中火悶,悶到番茄蘇爛,加番茄醬煮一下,加鹽和糖即可裝盤。最后再把飯和炒熟的番茄牛肉一起放入鍋內(nèi)翻炒，約4~5分鐘后即可。

主料：牛肉薄片 150公克秋葵 5條蔥 1支辣椒 1/2條沙拉油 1又1/2大匙番茄1個(gè) 水 1/2杯太白粉水(太白粉 1/2大匙加水2大匙) 熱白飯 1碗醬油 1/2大匙沙拉油 1小匙太白粉 1小匙 1)將秋葵切斜片、蔥切段、辣椒切絲，番茄切碎備用。 (2)將牛肉薄片加入腌料腌10分鐘后，起油鍋，倒入腌好的牛肉，迅速翻動(dòng)，炒至半熟起鍋備用。 (3)另起油鍋燒熱1又1/2大匙的沙拉油，放入蔥段、辣椒絲爆香，依序放入秋葵、番茄、水略為翻炒后，再放入先前炒半熟的牛肉片拌炒至八分熟。 (4)最后將太白粉水拌勻，慢慢倒入鍋中，用鍋鏟拌動(dòng)約10秒鐘，芶芡成濃稠狀即可起鍋。 (5)將白飯盛在餐盤上，淋上番茄牛肉燴汁即可食用。

番茄牛肉燴飯材料：米飯150克，牛腩300克，番茄半個(gè)，青豆、口蘑、甜蜜豆各100克，洋蔥半個(gè)，蔥1棵，姜半塊，蒜2粒。調(diào)料：香油、紹酒、醬油、冰糖、淀粉，高湯、番茄醬、胡椒粉、白糖、味精各適量。做法： 1．番茄洗凈切塊；青豆、口蘑、甜蜜豆放熱水中焯水；牛腩洗凈切塊，放開水鍋中焯燙，取出沖洗干凈。 2．另起鍋加清水，放入姜、辣椒、蔥段、蒜末，紹酒、醬油、冰糖和牛腩，先用旺火燒沸，再調(diào)小火燜煮40分鐘后取出牛腩待用。 3．炒鍋倒油燒熱，用洋蔥末熗鍋，倒入高湯，放入牛腩、番茄、口蘑，甜蜜豆煮沸，放入番茄醬、醬油、白糖、紹酒、味精、胡椒粉煮約5分鐘，再放青豆，用淀粉勾薄芡，淋入香油，出鍋裝盤，米飯盛入碗中，再扣入盤子的一邊即可。廚房小秘訣選購(gòu)牛肉的秘訣： 1新鮮牛肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白或淡黃色；變質(zhì)牛肉肉色發(fā)暗，無光澤，脂肪黃綠色。 2新鮮牛肉外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手，彈性好，具有鮮肉味兒；變質(zhì)肉外表粘手或極度干燥，新切面發(fā)黏，指壓后凹陷不能恢復(fù)，留有明顯壓痕，有異味甚至臭味。 3老牛肉色深紅，肉質(zhì)較粗；嫩牛肉色淺紅，肉質(zhì)堅(jiān)而細(xì)，富有彈性正所謂熟能生巧.要多聯(lián)系哦

番茄切丁，牛肉切絲，放飯中煮，加點(diǎn)料酒和油，