金針肥牛煲仔飯怎么做金針肥牛煲仔飯的做法其實就是金針肥牛做好后，澆在米飯上既可，金針肥牛的做法主料：牛肉(肥瘦)450克輔料：金針菇150克,辣椒(紅,尖)6克調料：鹽5克,味精2克,雞精2克,淀粉(玉米)4克,豬油（煉制）25克,嫩肉粉10克1.肥牛肉洗凈切薄片，用嫩肉粉、鹽碼味備用；2.金針菇洗凈去頭；3.辣椒切碎；4.鍋中放入豬油燒至五成熱，下辣椒炒香，加入鮮湯、肥牛肉和金針菇，調入鹽、味精、雞精燒熟，然后用濕淀粉勾芡起鍋裝盤即成。金針肥牛的制作要訣：炒辣椒油溫不宜過高；中火將肥牛肉片和金針菇燒...