最初的嘗試是手刮魚茸手打魚丸，那勞動強度堪比擼鐵，做上3斤魚丸，大概相當于上了兩節私教課，關鍵是，練得讓我的蝴蝶臂變得更加粗壯——于是痛定思痛，咬牙入了料理機，于是魚丸便成為家里最受歡迎的菜了。過幾遍涼水，讓魚丸徹底涼透，讓魚丸有著砰砰跳的彈性。1、魚肉丸子怎么做？在魚肉中加入少許半肥瘦肉，并且加入雞蛋攪打上勁，可以做出筋道彈牙的魚肉丸子，下面介紹做法：準備材料：半肥瘦肉250g，魚750g（1條）、蝦皮100g、鹽適量、雞粉適量、雞蛋4個、紅薯粉（淀粉也可以)100g制作步驟：1、魚洗凈去骨、抹上適量鹽...

燴菜在河南一帶十分流行，有人甚至冠以河南燴菜的大名。燴菜說白了其實就是大雜燴，什錦燴菜，用多種食材燴在一起制作而成，具有多味混合，醇香不膩，咸鮮可口的特點，菜丸子的做法和配料菜丸子又叫蔬菜丸子，大部分人都非常喜歡吃，外酥里嫩，我們贛州客家人一般是在節日的時候會炸各種丸子，菜丸子是其中的一種，現在我就把我的做法分享給你，希望能幫助到你.主要用料。1、菜丸子怎么炸？菜丸子的做法和配料菜丸子又叫蔬菜丸子，大部分人都非常喜歡吃，外酥里嫩，我們贛州客家人一般是在節日的時候會炸各種丸子，菜丸子是其中的一種，現在我就把...

比如做魚丸，壹周君認為魚肉豬肉1。來自魚米之鄉湖北江漢平原的壹周君，說起丸子，口水直流淌，其中做丸子，豬肉和魚肉的比例多少，其實還是根據個人口味可以微調的，在魚肉中加入少許半肥瘦肉，并且加入雞蛋攪打上勁，可以做出筋道彈牙的魚肉丸子，下面介紹做法。1、魚肉丸子怎么做？在魚肉中加入少許半肥瘦肉，并且加入雞蛋攪打上勁，可以做出筋道彈牙的魚肉丸子，下面介紹做法：準備材料：半肥瘦肉250g，魚750g（1條）、蝦皮100g、鹽適量、雞粉適量、雞蛋4個、紅薯粉（淀粉也可以)100g制作步驟：1、魚洗凈去骨、抹上適量鹽...

我們湖北的豆腐圓子是蒸出來的，而且表面還裹滿了糯米，更形象的叫法應該是珍珠豆腐圓子，這種做法也貼切湖北喜愛蒸菜這一現象。豆腐圓子要數貴陽的雷家豆腐圓子最為出名，流傳至今已是第五代了，雷家豆腐圓子從選料、制作，調味等各個流程都非常有講究，每年一到春節前這一段時間都會想各種辦法研究各種好看又好吃的美食，珍珠丸子是湖北沔陽美味“蒸肉”，五花肉馬蹄調餡外層裹上糯米，外形似珍珠特別的好看，香而不膩味道也很不錯，年夜飯桌上有了它會很不錯哦。1、珍珠丸子怎么做才會好吃？每年一到春節前這一段時間都會想各種辦法研究各種好看...

冬天做一道美味的肉元(圓)子是一個不錯的選擇，家里的小孩子特別喜歡吃。你好，我是人間仙子辛小強，很高興回答你的問題，希望我的回答對你有一定的幫助，魚洗凈去骨、抹上適量鹽腌十分鐘左右、再用勺子將魚肉刮出2、將半肥瘦肉打碎，再將魚肉打成不粘光滑魚醬3、將打好的魚肉和肉碎攪拌后、放入適量的鹽和雞粉、將磨成粉末的蝦皮也倒入攪混．最后放入4個雞蛋和紅薯粉拌均勻，攪打至上勁4、將所有材料拌勻后，接下來就可以捏成丸子了5、最后入鍋大火蒸二十分鐘6、丸子出鍋了，色味俱全。1、監利縣肉元子怎么做？你好，我是人間仙子辛小強，...

很高興回答這個問題，豇豆餡的蒸餃怎么做呢。起鍋燒油，油熱放入切好的豇豆碎加鹽翻炒，炒至豇豆變色出鍋備用，一道美味的豇豆餡蒸餃就做好了，再做一個蘸料碟就完美了（小碗放入蒜末、生抽、雞精、香醋、辣椒油），成；切成3、4公分的大塊；2.取一部分肉塊放進料理杯中；3.打成細膩的肉餡；4.將所有的肉塊全部打成肉餡，想要口感更筋道些，可以放在案板上剁幾下，不想洗案板就直接放進盆里；5.小蔥、姜絲另入一盆，加足夠量的涼水，用手抓捏小蔥姜絲，再浸泡10分鐘左右，使其味道充分融合到水中；6.荸薺洗凈外皮，用削皮刀將皮刮掉，...

湖北是千湖之省，又稱“魚米之鄉”。足以見得湖北的水產特別豐富，魚面已經有一千多年的歷史，是湖北特產中的精品，說起湖北魚丸魚糕，不得不說湯遜湖魚丸，湖北地大物博，我也不能確切的說哪個地方的魚面最正宗，魚面就是湖北人民用魚肉制作出來的一種類似于面條的食材。1、湖北魚面是怎么做的？怎么做比較好吃？你好！我是楚香村，一個愛生活愛美食的寶媽！湖北是千湖之省，又稱“魚米之鄉”！足以見得湖北的水產特別豐富，魚面已經有一千多年的歷史，是湖北特產中的精品。魚面就是湖北人民用魚肉制作出來的一種類似于面條的食材！湖北地大物博，...

其中做丸子，豬肉和魚肉的比例多少，其實還是根據個人口味可以微調的。將切好的魚片上的肉刮下來，純魚肉哦，選用新鮮的豬瘦肉，切成細條，比如做魚丸，壹周君認為魚肉豬肉1，上輩子大概是只貓的壹周君，是喜歡魚肉味更濃一點，所以我會把魚肉的比例加大，大概魚茸。1、做丸子，豬肉和魚肉的比例是多少？怎么做好吃？來自魚米之鄉湖北江漢平原的壹周君，說起丸子，口水直流淌。魚丸、肉丸、藕丸，都是我們最常吃的家常菜，煮湯吃，炸了吃，炸了后下湯吃每種吃法，不同的風味，其中做丸子，豬肉和魚肉的比例多少，其實還是根據個人口味可以微調的。...

丸子湯最好自己制作丸子，別用超市買的半成品或者速凍丸子，那樣的丸子口感一般，我還是建議大家自己買肉剁肉餡或者買絞好的肉餡水汆丸子，哪怕形狀不好，但肉鮮味道鮮美。調餡的時候加入淀粉和面粉，做出來的丸子更加蓬松酥脆，調餡要朝一個方向攪拌，做成丸子后摔打一下，做出來的丸子更Q彈，焦炸丸子炸制的時候，油溫要掌握好，先用小火炸制一遍，再把油溫升高復炸一遍，這樣丸子更酥脆好吃。1、做丸子湯的豆腐炸不炸？丸子湯里的豆腐不用炸，丸子豆腐湯是以鮮為主，所以千萬別放炸豆腐。丸子湯最好自己制作丸子，別用超市買的半成品或者速凍丸...

足以見得湖北的水產特別豐富，魚面已經有一千多年的歷史，是湖北特產中的精品。魚面就是湖北人民用魚肉制作出來的一種類似于面條的食材，因為加了紅薯粉的原因，煮的再久的魚面都不會粘稠糊鍋，口感豐富好看又好吃的珍珠丸子就做好了，丸子蒸的時間根據丸子的大小以及糯米泡的時間適當調整。1、湖北魚面是怎么做的？怎么做比較好吃？你好！我是楚香村，一個愛生活愛美食的寶媽！湖北是千湖之省，又稱“魚米之鄉”！足以見得湖北的水產特別豐富，魚面已經有一千多年的歷史，是湖北特產中的精品。魚面就是湖北人民用魚肉制作出來的一種類似于面條的食...

跟你分享下我做魚的方法，真的特別好吃。魚洗凈去骨、抹上適量鹽腌十分鐘左右、再用勺子將魚肉刮出2、將半肥瘦肉打碎，再將魚肉打成不粘光滑魚醬3、將打好的魚肉和肉碎攪拌后、放入適量的鹽和雞粉、將磨成粉末的蝦皮也倒入攪混．最后放入4個雞蛋和紅薯粉拌均勻，攪打至上勁4、將所有材料拌勻后，接下來就可以捏成丸子了5、最后入鍋大火蒸二十分鐘6、丸子出鍋了，色味俱全。1、魚肉丸子怎么做？在魚肉中加入少許半肥瘦肉，并且加入雞蛋攪打上勁，可以做出筋道彈牙的魚肉丸子，下面介紹做法：準備材料：半肥瘦肉250g，魚750g（1條）、...

口感豐富好看又好吃的珍珠丸子就做好了。取出蒸好的珍珠丸子，再撒點蔥花點綴一下就可以開動啦，每年一到春節前這一段時間都會想各種辦法研究各種好看又好吃的美食，珍珠丸子是湖北沔陽美味“蒸肉”，五花肉馬蹄調餡外層裹上糯米，外形似珍珠特別的好看，香而不膩味道也很不錯，年夜飯桌上有了它會很不錯哦。1、如何用豆腐做一道珍珠丸子？用料糯米肉餡豆腐蔥姜生抽料酒鹽香油珍珠豆腐丸子的做法如果晚上做飯，中午就把糯米事先泡水，用時候撈出瀝干。蔥、姜切碎，加入肉餡，肉餡加入料酒、生抽、香油、鹽，加入比例為0.5：1：1：1肉餡腌制1...

毛頭丸子，是山西晉城市陽城縣的一種獨特佳肴，是用山藥或者紅薯粉條做的素丸子。胡蘿卜丸子制作技巧總結1.食材選擇新鮮的，新鮮的胡蘿卜，香菜，面粉盡量選擇低筋面粉或者標準粉，這樣做出來的丸子比較松散，酥脆，蘿卜丸子在我們老家河南，當地人會用白蘿卜制作素丸子，我們當地叫咸食，形狀比較隨意，不如丸子那么圓，但是吃起來確實非常美味，每次我家炸咸食的時候，大人們一邊炸，小孩一邊吃，經常是供不應求。1、毛頭丸子怎么做好吃？毛頭丸子，是山西晉城市陽城縣的一種獨特佳肴，是用山藥或者紅薯粉條做的素丸子。是用羊肉、粉條、淀粉混...

焦炸丸子是家家都會做的一道美食，鮮香味美，外焦里嫩，又焦又脆，非常好吃，深受大家的喜歡，在我們這里，過年過節都會炸丸子，自己在家做，制作簡單又好吃，關鍵自己做的無添加，吃著也放心，我最喜歡吃媽媽做的炸丸子，每次回去都要炸一次，下面就來分享一下焦炸丸怎么做。1、焦炸丸怎么做？焦炸丸子外焦里嫩，鮮香味美，又焦又脆，營養豐富又好吃，深受大家的喜歡，相信很多人都喜歡吃，焦炸丸子食材的選擇、處理、調餡、炸制等每一步都很重要，做法也是很簡單，也是家家戶戶都會做的一道美食。焦炸丸子是家家都會做的一道美食，鮮香味美，外焦...

下面我講三種丸子的做法，炸丸子，蒸丸子，汆丸子一，油炸豬肉丸子主料。三，生汆丸子氽是湯菜的主要做法，大部用于小形或經過加工成片、絲、條和制成丸子的原料，炸好的肉丸子外酥里嫩，非常鮮美，冷透放冰箱可以保存一周，可以用來做紅燒肉圓，也可以做湯的時候放進去。1、豬肉丸子怎么做好吃？豬肉丸子我的最愛，這還不是小時候我爸給慣的。過段時間吧就得炸一次，現在都是滿嘴的香。不說了，先找張紙把口水擦一哈！，丸子每個地方都有，可陜西西府地區的還真是有些不一樣！五花偏瘦的肉剁碎，打入一個雞蛋。加鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥姜順一...