豆腐圓子要數貴陽的雷家豆腐圓子最為出名，流傳至今已是第五代了，雷家豆腐圓子從選料、制作，調味等各個流程都非常有講究。我們湖北的豆腐圓子是蒸出來的，而且表面還裹滿了糯米，更形象的叫法應該是珍珠豆腐圓子，這種做法也貼切湖北喜愛蒸菜這一現象，豆腐圓子，是用鹵水豆腐和肉餡還有各種調料混合后再用油炸的一種美食。1、豆腐丸子怎么做？你好，很高興回答你的問題。怎么做豆腐丸子好吃？我的回答是：豆腐丸子我們這里稱為豆腐圓子，它是由豆腐用勺子壓碎搭配上肉末、食鹽、雞蛋等食材拌勻后，形成餡，然后用勺子取適量餡在碗邊通過反復摔打...

豆腐圓子要數貴陽的雷家豆腐圓子最為出名，流傳至今已是第五代了，雷家豆腐圓子從選料、制作，調味等各個流程都非常有講究。我們湖北的豆腐圓子是蒸出來的，而且表面還裹滿了糯米，更形象的叫法應該是珍珠豆腐圓子，這種做法也貼切湖北喜愛蒸菜這一現象，豆腐圓子，是用鹵水豆腐和肉餡還有各種調料混合后再用油炸的一種美食。1、豆腐丸子怎么做？你好，很高興回答你的問題。怎么做豆腐丸子好吃？我的回答是：豆腐丸子我們這里稱為豆腐圓子，它是由豆腐用勺子壓碎搭配上肉末、食鹽、雞蛋等食材拌勻后，形成餡，然后用勺子取適量餡在碗邊通過反復摔打...

做綠豆丸子第一道工序就是要破殼去皮，這主要是為了保證綠豆丸子的口感。做這道綠豆丸子綠豆需要去皮，就需要將綠豆的外殼去掉，做綠豆丸子去皮就顯得尤為重要，做過綠豆丸子的人就知道，單一的綠豆面糊（粉）做綠豆丸子，由于粘性較差，做成的丸子成型也較差。1、蒸丸子怎么做？用料燉肉湯一盆大蔥兩根粉芡(紅薯粉芡)兩碗水五碗北方蒸丸子肉糕的做法先準備好肉湯，我今天用的是燉驢架的湯，里邊有很多剩的小碎肉。大概是一小盆那樣子吧，準備粉芡兩碗，冒尖的兩碗。我用的是買的那種散裝的粉芡，里邊有些許碎塊，把粉芡放到菜板上，用搟面杖壓碎...

很高興回答這個問題，豇豆餡的蒸餃怎么做呢。隨州既有他的好的一面，也有許多的不足，他的城市依然缺少整潔，他的市民還有亂扔垃圾的習慣，他的交通意識還亟待提高，他的文明還有待加強，做為一個喜歡廚房的家庭煮婦來為家人做美味是我的初衷，也是我喜歡的。1、豇豆蒸餃餡的做法？大家好，我是愛美食的多忙小丸子呀！很高興回答這個問題，豇豆餡的蒸餃怎么做呢？我把我的小方法分享給大家吧！所需材料：餃子皮、去皮五花肉、豇豆、油、鹽、小蔥、生姜、蠔油、生抽、老抽、十三香、料酒、少許黃豆醬，少許花椒粉。做法：1、將去皮的五花肉洗凈切成...

水加熱的上邊起白沫的時候，用大勺子取一勺，一點一點的往裝粉芡的盆子里倒。我用的是買的那種散裝的粉芡，里邊有些許碎塊，用料燉肉湯一盆大蔥兩根粉芡(紅薯粉芡)兩碗水五碗北方蒸丸子肉糕的做法先準備好肉湯，我今天用的是燉驢架的湯，里邊有很多剩的小碎肉。1、蒸丸子怎么做？用料燉肉湯一盆大蔥兩根粉芡(紅薯粉芡)兩碗水五碗北方蒸丸子肉糕的做法先準備好肉湯，我今天用的是燉驢架的湯，里邊有很多剩的小碎肉。大概是一小盆那樣子吧，準備粉芡兩碗，冒尖的兩碗。我用的是買的那種散裝的粉芡，里邊有些許碎塊，把粉芡放到菜板上，用搟面杖壓...

我很喜歡吃這種胡蘿卜香菜炸的丸子，剛出鍋時外酥里嫩，唇齒留香，隔夜放涼的丸子，我一般用來做丸子湯，把丸子煮軟，調味后撒上蔥花香菜，再加點香醋，胡椒粉，好吃的都找不著北了。胡蘿卜丸子制作技巧總結1.食材選擇新鮮的，新鮮的胡蘿卜，香菜，面粉盡量選擇低筋面粉或者標準粉，這樣做出來的丸子比較松散，酥脆。1、炸素丸子怎么做好吃？大家好，我是鄉鄉小廚，很高興回答這個問題。素丸子一般是用蔬菜調味后，加上面粉拌勻后經過油炸而成，素丸子用到的蔬菜大體上有胡蘿卜，白蘿卜，香菜，芹菜，圓白菜，白菜等等，經過油炸的素丸子有種蔬菜...

口感豐富好看又好吃的珍珠丸子就做好了。丸子蒸的時間根據丸子的大小以及糯米泡的時間適當調整，取出蒸好的珍珠丸子，再撒點蔥花點綴一下就可以開動啦，每年一到春節前這一段時間都會想各種辦法研究各種好看又好吃的美食，珍珠丸子是湖北沔陽美味“蒸肉”，五花肉馬蹄調餡外層裹上糯米，外形似珍珠特別的好看，香而不膩味道也很不錯，年夜飯桌上有了它會很不錯哦。1、珍珠丸子怎么做才會好吃？每年一到春節前這一段時間都會想各種辦法研究各種好看又好吃的美食，珍珠丸子是湖北沔陽美味“蒸肉”，五花肉馬蹄調餡外層裹上糯米，外形似珍珠特別的好看...

做為一個喜歡廚房的家庭煮婦來為家人做美味是我的初衷，也是我喜歡的。這樣做，可以很好地將肉香鎖在湯中，而且湯還非常的清澈，肉餡不管是機器絞還是手剁，越細膩口感越好；2.荸薺剁成粗粒或者細粒，口感不一樣，可以自行體會嘗試；3.不宜放醬油，會影響成品的鮮度；4.在鍋中汆燙，只起到定型的作用，放在燉盅中慢慢蒸，讓鮮味滲透到湯中，絕對的鮮美、鮮嫩；5.剩下的肉餡還可以隔頓再做，或者做成汆丸子；如果想要做炸丸子，還要再放一些淀粉，使肉餡更粘稠些。1、肉丸怎么做才好吃？感謝邀請！做為一個喜歡廚房的家庭煮婦來說，為家人做...

說起湖北魚丸魚糕，不得不說湯遜湖魚丸。湖邊的湯遜湖魚丸餐館一條街，隨便一家魚丸館，里面都是座無虛席，一陣陣魚丸香撲鼻而來，魚丸可以用來和胖頭魚一起燉湯，其湯色白如乳，鮮美無比，回味無窮;魚丸潔白、綿軟、鮮嫩、爽滑適口，湯汁燒開后，倒入魚丸，再次煮開，煮至魚丸全部浮起膨脹后，即可出鍋裝入湯盆，撒上蔥花點綴。1、湖北魚丸魚糕怎么做菜？你好，我是好吃的黃師傅，很高興來回答你的問題。說起湖北魚丸魚糕，不得不說湯遜湖魚丸，湯遜湖魚丸是武漢的傳統名吃，主料為胖頭魚、雞蛋。湯遜湖美，湯遜湖魚丸更美！很多人是吃了湯遜湖魚...

下面我來講講我是怎么用雞胸肉做雞肉丸子的。雞胸肉肉質細嫩、營養豐富、味道鮮美，雞肉消化率高，容易被人體吸收，新鮮的雞胸肉有彈性，無異味，下面介紹雞胸肉丸子的做法，雞胸肉沒有骨頭，省去了剔骨的麻煩，做起來非常方便，省時省力，雞胸肉丸子的做法也很簡單，尤其是現在家家都有了料理機，又省去手動剁肉的步驟，可以只將雞胸肉切塊，配好調料，放入料理機中打碎即可。1、雞胸丸子怎么做？雞胸肉肉質細嫩、營養豐富、味道鮮美，雞肉消化率高，容易被人體吸收，新鮮的雞胸肉有彈性，無異味，下面介紹雞胸肉丸子的做法：配料：雞胸肉500克...

在魚肉中加入少許半肥瘦肉，并且加入雞蛋攪打上勁，可以做出筋道彈牙的魚肉丸子，下面介紹做法。比如做魚丸，壹周君認為魚肉豬肉1，來自魚米之鄉湖北江漢平原的壹周君，說起丸子，口水直流淌，其中做丸子，豬肉和魚肉的比例多少，其實還是根據個人口味可以微調的。1、魚肉丸子怎么做？在魚肉中加入少許半肥瘦肉，并且加入雞蛋攪打上勁，可以做出筋道彈牙的魚肉丸子，下面介紹做法：準備材料：半肥瘦肉250g，魚750g（1條）、蝦皮100g、鹽適量、雞粉適量、雞蛋4個、紅薯粉（淀粉也可以)100g制作步驟：1、魚洗凈去骨、抹上適量鹽...

要炸出來的蘿卜丸子保持長時間酥脆，炸制這一步也很重要，炸白蘿卜丸子，先用小火炸制定型，再用大火復炸一遍，這樣炸出來的丸子酥脆還不會返潮，可以保持長時間酥脆。這下大家都知道炸蘿卜丸子怎樣保持長時間酥脆了，炸蘿卜丸子金黃酥脆，味道鮮美，外酥里嫩，非常好吃，做法也是很簡單，自己在家做，好吃還實惠，只要掌握好技巧，做出來的蘿卜丸子酥脆不回軟，喜歡的可以試試。1、炸丸子怎樣保持酥脆一小時？炸丸子怎能保持酥脆一小時？丸子有肉丸子和素丸子之分，兩者在調糊時有所不同，這是個技巧問題。如果只想要丸子外焦里嫩、保存酥脆就要掌...

我來分享一下糯米丸子的做法，快過節了，可以收藏一下，到時給家人客人露一手吧。糯米丸子，既有肉的鮮嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜歡吃的一道美食，提前泡一碗糯米，至少要4個小時以上；豬肉餡準備好，肥瘦隨自己喜歡，略帶一點兒肥更香潤，倒少許醬油和生抽調色調味，鹽少許；攪拌均勻即可；2.一截藕刮掉外皮，小蔥、姜洗凈；藕盡量選擇兩頭都封口的，干凈，藕洞里沒有受污染；3.姜切細絲，泡涼水中，一會兒只取姜水而不要姜絲；4.小蔥切末；5.藕先切薄片，再切絲，最后切碎；6.將香蔥、姜水入肉餡盆中；7.再將藕碎與肉餡混合均...

我們湖北的豆腐圓子是蒸出來的，而且表面還裹滿了糯米，更形象的叫法應該是珍珠豆腐圓子，這種做法也貼切湖北喜愛蒸菜這一現象。豆腐圓子要數貴陽的雷家豆腐圓子最為出名，流傳至今已是第五代了，雷家豆腐圓子從選料、制作，調味等各個流程都非常有講究，豆腐圓子，是用鹵水豆腐和肉餡還有各種調料混合后再用油炸的一種美食。1、豆腐丸子怎么做？你好，很高興回答你的問題。怎么做豆腐丸子好吃？我的回答是：豆腐丸子我們這里稱為豆腐圓子，它是由豆腐用勺子壓碎搭配上肉末、食鹽、雞蛋等食材拌勻后，形成餡，然后用勺子取適量餡在碗邊通過反復摔打...

炸牛肉丸子有不同的做法，這與地域不同、流傳下來的手法不同有關，我們這里一般是做蒸丸子，但做蒸丸子的第一步還是要先炸丸子。燴丸子將雞肉和香菇做成的丸子，放到碗中加入勾芡好的料汁，上鉤蒸40分鐘，這樣的丸子味道鮮美，今天我就說說鄭州的八大碗，鄭州現在的八大碗在烹飪和食材都有所改變。1、鄭州八大碗都有什么菜？謝謝！很高興能回答你的問題。說起八大碗，好多地區都有在喜宴上八大碗的習俗，而八大碗最早起源于清朝乾隆年間的滿漢全席中的八盞，俗稱八大碗，八大碗集中了炒、蒸、熘、燉、燒、燜、醬、扒等烹飪手法，八大碗因地區和食...