③加入適量的蛋清，增強魚肉丸子的凝固性，讓魚肉丸子保持彈性和鮮嫩度。①，所先對魚的選擇上是非常最要的，一定要選擇新鮮度高的魚，這樣的食材做出的魚肉丸才有彈性的基礎，選好新鮮的魚后，削片后把魚肉的水份去掉，如何把魚丸做的很有彈性好吃，很多外省的朋友應該很想知道，那我們今天就來講一講有彈性的魚肉丸子是怎么樣制作的。1、魚肉丸子怎么做？在魚肉中加入少許半肥瘦肉，并且加入雞蛋攪打上勁，可以做出筋道彈牙的魚肉丸子，下面介紹做法：準備材料：半肥瘦肉250g，魚750g（1條）、蝦皮100g、鹽適量、雞粉適量、雞蛋4個...

雪花丸子是一道有點特色的傳統菜，做雪花丸子，要選瘦肉多肥肉少的五花肉一塊。做雪花丸子需要的材料五花肉、糯米、料酒、生姜、食用鹽、荸薺、胡蘿卜、蔥花，三、豬血丸子炒野蔥1.豬血丸子切成薄片，燒開一鍋水，將豬血丸子倒入水里，煮開后將豬血丸子撈出備用；2.趁著煮丸子的時候，將姜切絲，青椒切絲；3.野蔥切成小段；4.將煮丸子的水倒掉，鍋里放油，將煮好的丸子放入鍋里，稍微煎炒；5.將姜絲和青椒倒入；6.野蔥也倒入，在野蔥上面稍微放點鹽；7.一起翻炒至野蔥變軟，起鍋；。1、雪花丸子怎么做？雪花丸子是一道有點特色的傳統...

豬肉泥1000克、雞蛋6個輔料。炸好的肉丸子外酥里嫩，非常鮮美，冷透放冰箱可以保存一周，可以用來做紅燒肉圓，也可以做湯的時候放進去，二，蒸豬肉丸子玉米半根、豬肉糜適量、白菜適量、雞蛋一個、玉米淀粉適量、姜末、鹽、小蔥、胡椒粉適量制作步驟，很多人都在節慶宴席時做一些肉丸子。1、豬肉丸子怎么做好吃？謝邀請。很多人都在節慶宴席時做一些肉丸子，有炸的，有汆的，有蒸的，有葷的，有素的，，但配料不同，調味也不一樣。肉丸有豬、牛、羊、雞、魚、蝦等，素丸有豆腐、紅白蘿卜、蓮藕、豆渣、土豆等，因篇幅所限，今天就豬肉炸丸子說...

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺清蒸蘿卜丸子是較受歡迎的家常菜，做法也不復雜，下面介紹一下其中的一個做法。把蘿卜丁肉丁拌勻，試一下味道，行了之后再放入紅薯粉抓勻，蒸鍋放入水上屜和蒸布，把抓勻的混合物用手抓一個放手上稍倒騰幾下放上屜(不能倒騰的太圓潤了，會蒸不透的。1、如何做出好吃的金華蘿卜肉圓？金華肉圓的材料有:新鮮嫩蘿卜，紅薯粉，生豬肉(最好是去皮的五花肉)，鹽，味精，蒜，姜，老抽，黃酒，水。第一步:水燒開，把斜刀切成1厘米寬的蘿卜片放入水中蓋上蓋焯到熟(用筷子一扎可輕易扎進即可，不可太熟爛了)，撈出蘿...

有對于一些不肯吃肉的小孩子來講，把肉做成丸子后，孩子大多特別愛吃，所以各位爸爸媽媽也跟著我一起學起來吧。年輕人的話周末花個下午茶的時間，也可以體驗一下自己做豬肉丸的樂趣，而且吃不完的還可以放進冰箱冷凍保存起來，吃一個星期是絕對沒有問題的，豬肉泥1000克、雞蛋6個輔料。1、豬肉丸子怎么做好吃？孩子最近有點挑食，想做點滋補的菜給他吃吃，但是平常直接炒肉菜他都不吃，就喜歡吃零食一點都關注的啊。每天都在想做點什么才能好吃又能營養，正好想起孩子喜歡喝湯，干脆就把肉捏成丸子給他走個湯，果然他喜歡上了，這個豬肉丸子做...

白蘿卜可以做丸子，而且非常好吃，舒氣理心有食療功效呢。用它做的丸子，用來做零食孩子特別喜愛，蘿卜丸子屬于簡單菜肴，很多家庭都經常做，操作簡單而且好吃，那么簡單菜肴咱今天就簡單說下做法↓蘿卜丸子的具體做法1.準備白蘿卜1個，胡蘿卜2個，香菜梗或青椒絲少許。1、白蘿卜可以做丸子嗎？怎么做？白蘿卜可以做丸子，而且非常好吃，舒氣理心有食療功效呢。蘿卜丸子屬于簡單菜肴，很多家庭都經常做，操作簡單而且好吃，那么簡單菜肴咱今天就簡單說下做法↓蘿卜丸子的具體做法1.準備白蘿卜1個，胡蘿卜2個，香菜梗或青椒絲少許，鹽，味精...

如果屏幕前的小伙伴在“炸肉圓子怎么做才能外酥里嫩。下面到了我的分享時間，以實際案例將干炸丸子怎么做才能外酥里嫩的方法分享一下，希望題主參考，.以上比例為真實比例，大家可以放心試做，如果制作的多可以按比例放大即可，鍋中加入色拉油4000克，開大火燒至六成熱，將肉餡擠成大小均勻的小肉圓(1000克肉餡大約可做50個），并逐一快速的下入油鍋中，慢慢等丸子炸至定型并飄起，然后略微改小火力，使丸子炸熟炸透，撈出丸子控油。1、大家知道炸肉丸子怎么做嗎？肉丸子材料：肉末一斤，雞蛋一個，胡蘿卜、香菇、蔥頭、姜末適量，水淀...

陽江媽仔可以說是陽江比較特色的一個小吃。首先我們去買來糯米，洗凈，然后浸泡一段時間，最好是前一晚就泡好，這樣做出來的米松軟可口，比較好吃；然后把豬肉洗干凈，剁成成末，盛起來備用，做為一個喜歡廚房的家庭煮婦來為家人做美味是我的初衷，也是我喜歡的。1、過年吃的糯米圓子怎么做最好吃？1，首先我們去買來糯米，洗凈，然后浸泡一段時間，最好是前一晚就泡好，這樣做出來的米松軟可口，比較好吃；然后把豬肉洗干凈，剁成成末，盛起來備用。2，接下來準備肉餡，把蔥姜洗凈，切碎后放在碗中，然后放入適量的鹽，生抽、老抽，油、胡椒粉、...

③加入適量的蛋清，增強魚肉丸子的凝固性，讓魚肉丸子保持彈性和鮮嫩度。⑤煮制魚肉丸子，煮制時不要水沸騰，以免將魚肉丸子撞碎，用慢火溫水，熟透后撈出鍋，即做成外表光滑爽口，彈性強，鮮嫩可口的廣東魚肉丸，擠出的魚肉丸子在清水中浸泡半個鐘左右，防止煮制時粘鍋。1、魚肉丸子怎么做？在魚肉中加入少許半肥瘦肉，并且加入雞蛋攪打上勁，可以做出筋道彈牙的魚肉丸子，下面介紹做法：準備材料：半肥瘦肉250g，魚750g（1條）、蝦皮100g、鹽適量、雞粉適量、雞蛋4個、紅薯粉（淀粉也可以)100g制作步驟：1、魚洗凈去骨、抹上...

汕頭牛肉丸含牛油量較高，入口一咬滿嘴油香，有時油會從嘴角流出來，同時汕頭的牛肉丸和牛筋丸區別不大，一般人很難分別出來，只有吃到嘴里的才有明顯的差別，口感粗一點、Q彈一點、香口一點的是牛筋丸，口感細膩一點的是牛肉丸，同時汕頭牛肉丸比較喜歡加“翅脯”（一種魚干），這也是汕頭牛肉丸的特色之一。1、哪里的潮汕牛肉丸好吃？如非要給牛肉丸找出一個正宗的話，那個就是汕頭了！對于這個問題許多汕頭人還有這個正宗情結，一般都會告訴其他地方的人“牛肉丸汕頭才是最正宗的”！這是因為汕頭是潮汕牛肉丸最先出名的地方，也可能是潮汕地區...

我前幾回做沒加泡打粉做的也不錯。彈力牛肉丸也就Q彈牛肉丸做法來了牛肉切小塊放入料理機打三遍，-定要打細，正常來做丸子選用肥瘦比例為4，接下來說一下，怎么煮一份細嫩Q彈的丸子，如果是做丸子湯的話，一斤肉要加4-6兩水進去，肉末沒有攪打上勁，所以做出來的丸子松散，不Q彈。1、彈力牛肉丸怎么做？彈力牛肉丸也就Q彈牛肉丸做法來了牛肉切小塊放入料理機打三遍，-定要打細。不打細做出的丸子不成型不要怪我的方子有問題!打到肉靡這個狀態，看不到肉的顆粒，最多是有-些肉筋狀的白絲。加鹽、魚露、加點水，用電動打蛋器的攪拌棒打，...

大家好，我是卡車呂哥，很高興回答你的問題，牛肉丸子怎么做。1牛肉洗凈切成小塊，香菇蔥姜切碎2把牛肉放在沾板上，加入香菇蔥姜剁成牛肉泥3把剁好的牛肉放在盆里，加入雞精，鹽，清水，雞蛋清，淀粉，白胡椒粉4加好調料后，用手順著一個方向使勁攪拌或摔打15分鐘左右使牛肉上勁，檢查上足勁方法，先做一個牛肉丸子放在一碗清水中看浮不浮起來，浮起來就說明好了，沒浮還要繼續順一個方向攪拌5鍋里多加水大火燒微開改小火，用手擠牛肉泥成丸子用湯匙弄到鍋里，做完后燒開打去浮沫，燒開一分鐘后撈出瀝干水放涼這是我個人的家常做法也是對你的...

我首先為你梳理汕頭海鮮哪里好吃，其實汕頭有許多海鮮店都會讓你吃到滿意。這是我向你介紹汕頭哪里有海鮮好吃，和南澳好玩就介紹到這里，汕頭牛肉丸含牛油量較高，入口一咬滿嘴油香，有時油會從嘴角流出來，同時汕頭的牛肉丸和牛筋丸區別不大，一般人很難分別出來，只有吃到嘴里的才有明顯的差別，口感粗一點、Q彈一點、香口一點的是牛筋丸，口感細膩一點的是牛肉丸，同時汕頭牛肉丸比較喜歡加“翅脯”（一種魚干），這也是汕頭牛肉丸的特色之一。1、哪里的潮汕牛肉丸好吃？如非要給牛肉丸找出一個正宗的話，那個就是汕頭了！對于這個問題許多汕頭...