毛頭丸子，是山西晉城市陽城縣的一種獨特佳肴，是用山藥或者紅薯粉條做的素丸子。胡蘿卜丸子制作技巧總結1.食材選擇新鮮的，新鮮的胡蘿卜，香菜，面粉盡量選擇低筋面粉或者標準粉，這樣做出來的丸子比較松散，酥脆，蘿卜丸子在我們老家河南，當地人會用白蘿卜制作素丸子，我們當地叫咸食，形狀比較隨意，不如丸子那么圓，但是吃起來確實非常美味，每次我家炸咸食的時候，大人們一邊炸，小孩一邊吃，經常是供不應求。1、毛頭丸子怎么做好吃？毛頭丸子，是山西晉城市陽城縣的一種獨特佳肴，是用山藥或者紅薯粉條做的素丸子。是用羊肉、粉條、淀粉混...