冬天做一道美味的肉元(圓)子是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，家里的小孩子特別喜歡吃。你好，我是人間仙子辛小強(qiáng)，很高興回答你的問(wèn)題，希望我的回答對(duì)你有一定的幫助，魚(yú)洗凈去骨、抹上適量鹽腌十分鐘左右、再用勺子將魚(yú)肉刮出2、將半肥瘦肉打碎，再將魚(yú)肉打成不粘光滑魚(yú)醬3、將打好的魚(yú)肉和肉碎攪拌后、放入適量的鹽和雞粉、將磨成粉末的蝦皮也倒入攪混．最后放入4個(gè)雞蛋和紅薯粉拌均勻，攪打至上勁4、將所有材料拌勻后，接下來(lái)就可以捏成丸子了5、最后入鍋大火蒸二十分鐘6、丸子出鍋了，色味俱全。
1、監(jiān)利縣肉元子怎么做？
你好，我是人間仙子辛小強(qiáng)，很高興回答你的問(wèn)題，希望我的回答對(duì)你有一定的幫助。冬天做一道美味的肉元(圓)子是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，家里的小孩子特別喜歡吃，根據(jù)個(gè)人口味的不同，所以這個(gè)味道也就不太一樣，下面我詳細(xì)介紹一下肉元(圓)子的做法。一、準(zhǔn)備的食材:豬肉末1500g、胡蘿卜泥100g、香菇泥100克、雞蛋2個(gè)、料酒1勺、鹽半勺、生抽2勺、老抽1勺、白胡椒半勺、十三香1勺、耗油1勺、蔥三段、姜5片、蒜2個(gè)、番茄醬，
二、把豬肉末、胡蘿卜泥、香菇泥、雞蛋、白胡椒、十三香，攪拌均勻后捏成球狀，放入油鍋中炸到金黃撈出。三、起鍋燒油，放入蔥、姜、蒜炒香，再加入老抽、生抽、番茄醬、鹽、礦泉水，調(diào)成汁撒入肉元子上，要是喜歡芝麻的可以撒一些，一道美味的肉元(圓)子就做好了，不知你是否喜歡這口味的肉元(圓)子?你也可以根據(jù)家里人喜歡的味道去調(diào)理味道，一般小孩子都喜歡，家里喜歡辣的可以加一些辣椒粉。
2、魚(yú)肉丸子怎么做？
在魚(yú)肉中加入少許半肥瘦肉，并且加入雞蛋攪打上勁，可以做出筋道彈牙的魚(yú)肉丸子，下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：半肥瘦肉250g，魚(yú)750g（1條）、蝦皮100g、鹽適量、雞粉適量、雞蛋4個(gè)、紅薯粉（淀粉也可以)100g制作步驟：1、魚(yú)洗凈去骨、抹上適量鹽腌十分鐘左右、再用勺子將魚(yú)肉刮出2、將半肥瘦肉打碎，再將魚(yú)肉打成不粘光滑魚(yú)醬3、將打好的魚(yú)肉和肉碎攪拌后、放入適量的鹽和雞粉、將磨成粉末的蝦皮也倒入攪混．最后放入4個(gè)雞蛋和紅薯粉拌均勻，攪打至上勁4、將所有材料拌勻后，接下來(lái)就可以捏成丸子了5、最后入鍋大火蒸二十分鐘6、丸子出鍋了，色味俱全。
