臘魚的做法自制臘魚怎么做好吃自制臘魚的家常做法2，草魚最正宗的做法湘臘草魚怎么做好吃湘臘草魚的3，臘魚家常做法正宗臘魚怎么做4，草魚做臘魚腌制方法是什么5，怎么做臘魚最正宗臘魚的做法6，草魚如何做菜好吃1，臘魚的做法自制臘魚怎么做好吃自制臘魚的家常做法1、通常用來釀曬臘魚的魚，要選擇個頭大，肉質結實的草魚。將草魚處理干凈，以鹽涂抹全身，魚身和內里都要涂抹均勻，喜歡麻辣味的人還可以加入花椒、辣椒摻入鹽里一起涂抹。2、待整條魚都涂抹入味完成后，就可以進行腌制了，需要腌制一周的時間，讓鹽分充分與魚肉相融合。...

臘魚怎樣做比較好2，臘魚怎么做如何做臘魚3，臘魚怎么做好吃制作臘魚需要多少步驟1，臘魚怎樣做比較好一種烹飪方法：1、將臘魚放在水里面泡一段時間，等魚軟了以后，瀝干2、準備好蔥姜蒜，辣椒3、倒入油，七分油熟后倒入蔥姜蒜將鍋爆香后撈出4、再放油，將魚放進去，煎至金黃色倒入炒好的蔥姜蒜，倒點水，水開后出鍋注意：因為蠟魚在制作過程中已經用鹽腌制過，所以在烹飪過程中不要放太多鹽第二種方法：將蔥姜蒜魚放到蒸鍋中，倒入適量鹽，油，大火蒸十分鐘一般吃法部是蒸臘魚、炒臘肉、爆臘腸。后來，我把這些臘貨合在一起用尖椒燒著吃...

3.鍋中豬油加熱，爆香蔥姜，加入豆豉，小火煸炒(浸泡時間可根據臘魚風干程度和鹽度調整)4,1.豆豉蒸臘魚很好吃，非常好吃,將臘魚切塊，提前泡一會，洗凈瀝干,原料:臘魚一塊,煎魚是以臘魚為主料的一道菜，屬于川菜,煎魚是以臘魚為主料的一道菜，屬于川菜,2、秋風起，吃臘肉:臘魚，豆豉蒸臘魚，臘雞腿，魷魚干。1、臘魚怎樣做才好吃原料:臘魚一塊。調料:豆豉2湯匙、蒜4瓣、蔥姜幾片、豬油2湯匙、料酒少許。做法:1。將臘魚切塊，提前泡一會，洗凈瀝干。2.大蒜切碎。3.鍋中豬油加熱，爆香蔥姜，加入豆豉，小火煸炒(浸泡時間...

蒸臘魚1，臘魚1，先用清水泡10分鐘左右,5.鍋洗凈，放入食用油燒至無煙，然后先將切好的臘魚塊倒入鍋中翻炒至臘魚肉變成金黃色,臘魚清蒸,10.拌好的臘魚片，兩三天就可以熟吃了,2.臘魚如何炒好吃簡單方法,1，臘魚如何炒好吃,4.臘魚如何炒好吃常見做法,3、臘魚怎么炒。1、臘魚怎么做好吃?臘魚清蒸。主要成分；臘魚300g。配件；姜3片，干辣椒10克，蒜4瓣，豆豉5克，植物油適量。蒸臘魚1，臘魚1，先用清水泡10分鐘左右。2.將泡好的臘魚塊用開水焯一下去掉咸味，然后取出瀝干。3.炒鍋放油，將魚塊煎至兩面金黃。...

自制深海紅燒紅臘魚美味得不要不要噠自制深海紅燒紅臘魚做法1.臘魚，先用熱水泡一下。2.然后鍋內燒水，倒入臘魚，煮一會。讓里面的鹽味便淡一點，也有利于后面的燒的時候入味。3.臘魚瀝干水，鍋內燒紅，倒油，就炒菜的油多一點點點就行。油熱后，放生姜大蒜，炸香，再放干辣椒和花椒，炸香。倒入瀝干水分的臘魚，翻炒，然后加，料酒，生抽翻炒。炒干后加水，煮，大概十分鐘就可以了。4.起鍋之前可以加點老抽上色和醋。要的！{0}2，臘魚怎么做好吃制作臘魚需要多少步驟湖北省洪湖市是一個魚米之鄉，這道家傳菜洪湖蒸臘魚的做法，據說...

如何做湖南臘魚制作臘魚：用鹽腌5天，吹干，用煙熏，溫度不能高，慢熏。烹調方法：先用水泡，或用水煮軟到鹽味適中，小炒的話，過油放豆鼓辣椒、味精翻炒，加少量水悶至水干即可。蒸：過油后直接上鍋蒸熟，15分鐘即可，最好與臘肉一起蒸味道最好。豆豉蒸臘魚做法則肉色發紅的臘魚切成一指長，配以料酒、上好的豆豉、雞湯及新鮮紅辣椒末調味，入蒸籠蒸個十來分鐘，色澤金黃，又香又辣，用來喝酒下飯，令人胃口大開臘魚或臘肉，不管怎么做，必須先蒸，否則是咬不動的先將魚放在清水中泡1天左右（很咸的那種），然后瀝干水分，放油炸成兩面微黃...

將臘魚放入水中浸泡，然后洗凈備用,首先，臘魚需要用冷水泡1小時,剁椒臘魚也是不錯的選擇,魚頭可以用來煲湯，只留下魚身和魚尾,1，腌制臘魚最好選擇六斤以上的草魚，鰱魚太腥，鯽魚太小，肉不夠,腌制臘魚最好選擇六斤以上的草魚,咱們把炸臘魚件,臘魚你要注意怎么吃臘魚嗯。1、臘魚的腌制方法怎樣腌制臘魚1，腌制臘魚最好選擇六斤以上的草魚，鰱魚太腥，鯽魚太小，肉不夠。按十斤魚肉含鹽92%的比例計算酸菜魚的含鹽量，或加入五香粉、鹽等調料，入鍋翻炒即可食用。2.把要炒的鹽的溫度降下來，把鹽抹在魚上，里外每個角落都抹均勻。當...

操作提示：臘魚提前浸泡能讓魚肉變軟，去掉多余的咸味，但浸泡的時間不宜過長，以免臘魚味道過淡失去風味腌臘魚怎么做腌臘魚的做法介紹,1、將自魚肉清洗干凈，從背部將魚切開但不切斷，將魚肚子內的黑膜刮干凈，去掉魚頭、內臟，魚頭可以拿去煮湯，只保留魚身和魚尾部分,也可以將魚肉切成小塊再曬兩至三天，曬干后的臘魚肉可常溫保存腌臘魚怎么做腌臘魚的做法介紹,1、將自魚肉清洗干凈，從背部將魚切開但不切斷，將魚肚子內的黑膜刮干凈，去掉魚頭、內臟，魚頭可以拿去煮湯，只保留魚身和魚尾部分,煙熏臘魚要怎么處理怎么做好吃。1、腌臘魚怎...

注意事項1.湖北臘魚宜在開春前制作由于沒有采用熏制的辦法，相比臘貨中的其它品種，臘魚不宜存放較長時間，一般春耕前后吃完，避免發霉參照做法一，取未食用完的臘魚塊，和入即將蒸熟的飯中，蒸熱即可,,我是湖北仙桃的，自古喜歡在冬季做臘魚,油炸，飯蒸，口口留香湖南臘魚的做法湖北臘魚的做法,湖北臘魚味道偏咸，在制作的時候并沒有多放作料，只消鹽和適當的料酒即可,湖北臘魚的做法。1、湖北草魚怎么腌制臘魚?準備用料：草魚、食鹽適量、八角適量、花椒適量、丁香適量。步驟一、把準備好的魚的魚鱗和內臟清洗一下待用。步驟二、在魚的兩...

臘魚是將魚洗凈腌制曬干后的稱呼，鯽魚、草魚、鯉魚都可以制作臘魚。因為是腌制了再熏的，所以吃的時候一定要先剪成塊用冷鹽水浸泡一個小時左右，這樣就不會咸了，然后再用滾水煮一煮，基本可以吃著放心了(本來就是鄉里的親戚自己做的，沒有放那些硝和色素等等致癌的東西).2.燒茶油爆香臘魚，上鍋蒸五分鐘;3.另外燒清油煸炒青椒絲，倒入蒸好的魚，翻幾翻，噴紅燒醬油(顏色漂亮)，撒雞精，青蒜葉末，出鍋就OK了.。1、臘魚怎么做比較好吃？我的家鄉在廣西全州，這里是湘江、灌江、萬鄉河三江匯聚之地，也是中國禾花魚貢品之鄉，魚產豐富...

這個問題是信陽老鄉提問的，那肯定就要分享我們信陽人喜歡的做法。這筒鮮魚口感嫩滑，鮮而不腥，信陽很多飯店里也有這道美食，我個人覺得筒鮮魚比南灣水庫的魚還要好吃，因為腌制過后的筒鮮魚口感和海魚有的一比，信陽冬季室內溫度不高，筒鮮魚不需要放冰箱里，筒鮮魚吃的時候不用水洗，所以鹽不要放的太多，喜歡辣味的還可以放點干辣椒一起腌制。1、臘魚腌制好后怎么做好吃？臘魚是將魚洗凈腌制曬干后的稱呼，鯽魚、草魚、鯉魚都可以制作臘魚。腌制臘魚是我國傳統水產加工食品，其風味獨特，耐貯藏，在我國南方的飲食文化中有著重要地位，在腌臘魚...

”三里不同風，十里不同俗，“中國幅員遼闊，腌制臘魚的方法不下數十種，常見的腌制方法有”醬臘魚“，”五香臘魚“，”腌制壇子魚“，”風干臘魚“，”酒糟臘魚“等等，腌制過程中用到的調料和香料更是數不勝數，由于腌制方法太多，每個地域的和個人的飲食習慣也不一樣，每一種腌制方法都有獨特的風味特色，我就不一一分享這些制作方法，單純的就腌制臘魚的制作流程和注意事項來談一談。1、湖北大悟縣的封魚怎么腌制？我是大悟人我來說說。1.將草魚或白鰱從背部剖開，去鱗和內臟，清洗干凈，瀝干水2.把魚內外均勻的抹上鹽（有的也喜歡加的料酒...

第三步，烹調臘魚的時候不放鹽，可以放點其他的配菜，這樣，臘魚的口感就不那么咸了，因為配菜也可以吸收一些鹽分。第一步，把臘肉臘魚改刀切成小塊，用溫水加適量的食鹽做成淡鹽水，把臘肉和臘魚放入淡鹽水里面，鹽水沒過臘肉臘魚即可，因為淡鹽水浸泡臘肉臘魚可以稀釋和中和臘味里面的高鹽分，使臘肉臘魚里面的咸味變淡，浸泡兩個小時后取出來備用。1、臘肉臘魚太咸了怎么辦？臘肉和臘魚太咸了，會影響健康和口感，那怎么處理才好吃呢？下面我給大家介紹一個妙招，是媽媽教的老方法：第一步，把臘肉臘魚改刀切成小塊，用溫水加適量的食鹽做成淡鹽...

”三里不同風，十里不同俗，“中國幅員遼闊，腌制臘魚的方法不下數十種，常見的腌制方法有”醬臘魚“，”五香臘魚“，”腌制壇子魚“，”風干臘魚“，”酒糟臘魚“等等，腌制過程中用到的調料和香料更是數不勝數，由于腌制方法太多，每個地域的和個人的飲食習慣也不一樣，每一種腌制方法都有獨特的風味特色，我就不一一分享這些制作方法，單純的就腌制臘魚的制作流程和注意事項來談一談。1、湖北大悟縣的封魚怎么腌制？我是大悟人我來說說。1.將草魚或白鰱從背部剖開，去鱗和內臟，清洗干凈，瀝干水2.把魚內外均勻的抹上鹽（有的也喜歡加的料酒...

臘魚怎么做好吃1、手撕臘魚把臘魚切適當大小的魚塊，在蒸籠中或隨電飯鍋在蒸籠上蒸熟，出鍋后用手撕成無規則的小片即可。我是卓卓媽，上有老下有小，做美食不是職業，而是發自內心的愛好，請關注我，一個喜歡做小菜的小老太太，轉眼又到年底了，是腌制臘魚臘肉的最好季節，無論是城市還是鄉村，家家戶戶都會腌制一些臘魚臘肉，秋末冬初這個季節，也是魚一年當中最肥美的時候，用來腌制臘魚是最好不過的了，那么，談到“臘魚怎么腌制才好吃。1、臘魚腌制好后怎么做好吃？臘魚是將魚洗凈腌制曬干后的稱呼，鯽魚、草魚、鯉魚都可以制作臘魚。腌制臘魚...