臘魚的做法自制臘魚怎么做好吃自制臘魚的家常做法2，草魚最正宗的做法湘臘草魚怎么做好吃湘臘草魚的3，臘魚家常做法正宗臘魚怎么做4，草魚做臘魚腌制方法是什么5，怎么做臘魚最正宗臘魚的做法6，草魚如何做菜好吃1，臘魚的做法自制臘魚怎么做好吃自制臘魚的家常做法1、通常用來釀曬臘魚的魚，要選擇個(gè)頭大，肉質(zhì)結(jié)實(shí)的草魚。將草魚處理干凈，以鹽涂抹全身，魚身和內(nèi)里都要涂抹均勻，喜歡麻辣味的人還可以加入花椒、辣椒摻入鹽里一起涂抹。2、待整條魚都涂抹入味完成后，就可以進(jìn)行腌制了，需要腌制一周的時(shí)間，讓鹽分充分與魚肉相融合。...

臘魚怎樣做比較好2，臘魚怎么做如何做臘魚3，臘魚怎么做好吃制作臘魚需要多少步驟1，臘魚怎樣做比較好一種烹飪方法：1、將臘魚放在水里面泡一段時(shí)間，等魚軟了以后，瀝干2、準(zhǔn)備好蔥姜蒜，辣椒3、倒入油，七分油熟后倒入蔥姜蒜將鍋爆香后撈出4、再放油，將魚放進(jìn)去，煎至金黃色倒入炒好的蔥姜蒜，倒點(diǎn)水，水開后出鍋?zhàn)⒁猓阂驗(yàn)橄烎~在制作過程中已經(jīng)用鹽腌制過，所以在烹飪過程中不要放太多鹽第二種方法：將蔥姜蒜魚放到蒸鍋中，倒入適量鹽，油，大火蒸十分鐘一般吃法部是蒸臘魚、炒臘肉、爆臘腸。后來，我把這些臘貨合在一起用尖椒燒著吃...

3.鍋中豬油加熱，爆香蔥姜，加入豆豉，小火煸炒(浸泡時(shí)間可根據(jù)臘魚風(fēng)干程度和鹽度調(diào)整)4,1.豆豉蒸臘魚很好吃，非常好吃,將臘魚切塊，提前泡一會，洗凈瀝干,原料:臘魚一塊,煎魚是以臘魚為主料的一道菜，屬于川菜,煎魚是以臘魚為主料的一道菜，屬于川菜,2、秋風(fēng)起，吃臘肉:臘魚，豆豉蒸臘魚，臘雞腿，魷魚干。1、臘魚怎樣做才好吃原料:臘魚一塊。調(diào)料:豆豉2湯匙、蒜4瓣、蔥姜幾片、豬油2湯匙、料酒少許。做法:1。將臘魚切塊，提前泡一會，洗凈瀝干。2.大蒜切碎。3.鍋中豬油加熱，爆香蔥姜，加入豆豉，小火煸炒(浸泡時(shí)間...

蒸臘魚1，臘魚1，先用清水泡10分鐘左右,5.鍋洗凈，放入食用油燒至無煙，然后先將切好的臘魚塊倒入鍋中翻炒至臘魚肉變成金黃色,臘魚清蒸,10.拌好的臘魚片，兩三天就可以熟吃了,2.臘魚如何炒好吃簡單方法,1，臘魚如何炒好吃,4.臘魚如何炒好吃常見做法,3、臘魚怎么炒。1、臘魚怎么做好吃?臘魚清蒸。主要成分；臘魚300g。配件；姜3片，干辣椒10克，蒜4瓣，豆豉5克，植物油適量。蒸臘魚1，臘魚1，先用清水泡10分鐘左右。2.將泡好的臘魚塊用開水焯一下去掉咸味，然后取出瀝干。3.炒鍋放油，將魚塊煎至兩面金黃。...

自制深海紅燒紅臘魚美味得不要不要噠自制深海紅燒紅臘魚做法1.臘魚，先用熱水泡一下。2.然后鍋內(nèi)燒水，倒入臘魚，煮一會。讓里面的鹽味便淡一點(diǎn)，也有利于后面的燒的時(shí)候入味。3.臘魚瀝干水，鍋內(nèi)燒紅，倒油，就炒菜的油多一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)就行。油熱后，放生姜大蒜，炸香，再放干辣椒和花椒，炸香。倒入瀝干水分的臘魚，翻炒，然后加，料酒，生抽翻炒。炒干后加水，煮，大概十分鐘就可以了。4.起鍋之前可以加點(diǎn)老抽上色和醋。要的！{0}2，臘魚怎么做好吃制作臘魚需要多少步驟湖北省洪湖市是一個(gè)魚米之鄉(xiāng)，這道家傳菜洪湖蒸臘魚的做法，據(jù)說...

如何做湖南臘魚制作臘魚：用鹽腌5天，吹干，用煙熏，溫度不能高，慢熏。烹調(diào)方法：先用水泡，或用水煮軟到鹽味適中，小炒的話，過油放豆鼓辣椒、味精翻炒，加少量水悶至水干即可。蒸：過油后直接上鍋蒸熟，15分鐘即可，最好與臘肉一起蒸味道最好。豆豉蒸臘魚做法則肉色發(fā)紅的臘魚切成一指長，配以料酒、上好的豆豉、雞湯及新鮮紅辣椒末調(diào)味，入蒸籠蒸個(gè)十來分鐘，色澤金黃，又香又辣，用來喝酒下飯，令人胃口大開臘魚或臘肉，不管怎么做，必須先蒸，否則是咬不動的先將魚放在清水中泡1天左右（很咸的那種），然后瀝干水分，放油炸成兩面微黃...

將臘魚放入水中浸泡，然后洗凈備用,首先，臘魚需要用冷水泡1小時(shí),剁椒臘魚也是不錯(cuò)的選擇,魚頭可以用來煲湯，只留下魚身和魚尾,1，腌制臘魚最好選擇六斤以上的草魚，鰱魚太腥，鯽魚太小，肉不夠,腌制臘魚最好選擇六斤以上的草魚,咱們把炸臘魚件,臘魚你要注意怎么吃臘魚嗯。1、臘魚的腌制方法怎樣腌制臘魚1，腌制臘魚最好選擇六斤以上的草魚，鰱魚太腥，鯽魚太小，肉不夠。按十斤魚肉含鹽92%的比例計(jì)算酸菜魚的含鹽量，或加入五香粉、鹽等調(diào)料，入鍋翻炒即可食用。2.把要炒的鹽的溫度降下來，把鹽抹在魚上，里外每個(gè)角落都抹均勻。當(dāng)...

操作提示：臘魚提前浸泡能讓魚肉變軟，去掉多余的咸味，但浸泡的時(shí)間不宜過長，以免臘魚味道過淡失去風(fēng)味腌臘魚怎么做腌臘魚的做法介紹,1、將自魚肉清洗干凈，從背部將魚切開但不切斷，將魚肚子內(nèi)的黑膜刮干凈，去掉魚頭、內(nèi)臟，魚頭可以拿去煮湯，只保留魚身和魚尾部分,也可以將魚肉切成小塊再曬兩至三天，曬干后的臘魚肉可常溫保存腌臘魚怎么做腌臘魚的做法介紹,1、將自魚肉清洗干凈，從背部將魚切開但不切斷，將魚肚子內(nèi)的黑膜刮干凈，去掉魚頭、內(nèi)臟，魚頭可以拿去煮湯，只保留魚身和魚尾部分,煙熏臘魚要怎么處理怎么做好吃。1、腌臘魚怎...

注意事項(xiàng)1.湖北臘魚宜在開春前制作由于沒有采用熏制的辦法，相比臘貨中的其它品種，臘魚不宜存放較長時(shí)間，一般春耕前后吃完，避免發(fā)霉參照做法一，取未食用完的臘魚塊，和入即將蒸熟的飯中，蒸熱即可,,我是湖北仙桃的，自古喜歡在冬季做臘魚,油炸，飯蒸，口口留香湖南臘魚的做法湖北臘魚的做法,湖北臘魚味道偏咸，在制作的時(shí)候并沒有多放作料，只消鹽和適當(dāng)?shù)牧暇萍纯?湖北臘魚的做法。1、湖北草魚怎么腌制臘魚?準(zhǔn)備用料：草魚、食鹽適量、八角適量、花椒適量、丁香適量。步驟一、把準(zhǔn)備好的魚的魚鱗和內(nèi)臟清洗一下待用。步驟二、在魚的兩...

臘魚是將魚洗凈腌制曬干后的稱呼，鯽魚、草魚、鯉魚都可以制作臘魚。因?yàn)槭请缰屏嗽傺?，所以吃的時(shí)候一定要先剪成塊用冷鹽水浸泡一個(gè)小時(shí)左右，這樣就不會咸了，然后再用滾水煮一煮，基本可以吃著放心了(本來就是鄉(xiāng)里的親戚自己做的，沒有放那些硝和色素等等致癌的東西).2.燒茶油爆香臘魚，上鍋蒸五分鐘;3.另外燒清油煸炒青椒絲，倒入蒸好的魚，翻幾翻，噴紅燒醬油(顏色漂亮)，撒雞精，青蒜葉末，出鍋就OK了.。1、臘魚怎么做比較好吃？我的家鄉(xiāng)在廣西全州，這里是湘江、灌江、萬鄉(xiāng)河三江匯聚之地，也是中國禾花魚貢品之鄉(xiāng)，魚產(chǎn)豐富...

這個(gè)問題是信陽老鄉(xiāng)提問的，那肯定就要分享我們信陽人喜歡的做法。這筒鮮魚口感嫩滑，鮮而不腥，信陽很多飯店里也有這道美食，我個(gè)人覺得筒鮮魚比南灣水庫的魚還要好吃，因?yàn)殡缰七^后的筒鮮魚口感和海魚有的一比，信陽冬季室內(nèi)溫度不高，筒鮮魚不需要放冰箱里，筒鮮魚吃的時(shí)候不用水洗，所以鹽不要放的太多，喜歡辣味的還可以放點(diǎn)干辣椒一起腌制。1、臘魚腌制好后怎么做好吃？臘魚是將魚洗凈腌制曬干后的稱呼，鯽魚、草魚、鯉魚都可以制作臘魚。腌制臘魚是我國傳統(tǒng)水產(chǎn)加工食品，其風(fēng)味獨(dú)特，耐貯藏，在我國南方的飲食文化中有著重要地位，在腌臘魚...

”三里不同風(fēng)，十里不同俗，“中國幅員遼闊，腌制臘魚的方法不下數(shù)十種，常見的腌制方法有”醬臘魚“，”五香臘魚“，”腌制壇子魚“，”風(fēng)干臘魚“，”酒糟臘魚“等等，腌制過程中用到的調(diào)料和香料更是數(shù)不勝數(shù)，由于腌制方法太多，每個(gè)地域的和個(gè)人的飲食習(xí)慣也不一樣，每一種腌制方法都有獨(dú)特的風(fēng)味特色，我就不一一分享這些制作方法，單純的就腌制臘魚的制作流程和注意事項(xiàng)來談一談。1、湖北大悟縣的封魚怎么腌制？我是大悟人我來說說。1.將草魚或白鰱從背部剖開，去鱗和內(nèi)臟，清洗干凈，瀝干水2.把魚內(nèi)外均勻的抹上鹽（有的也喜歡加的料酒...

第三步，烹調(diào)臘魚的時(shí)候不放鹽，可以放點(diǎn)其他的配菜，這樣，臘魚的口感就不那么咸了，因?yàn)榕洳艘部梢晕找恍}分。第一步，把臘肉臘魚改刀切成小塊，用溫水加適量的食鹽做成淡鹽水，把臘肉和臘魚放入淡鹽水里面，鹽水沒過臘肉臘魚即可，因?yàn)榈}水浸泡臘肉臘魚可以稀釋和中和臘味里面的高鹽分，使臘肉臘魚里面的咸味變淡，浸泡兩個(gè)小時(shí)后取出來備用。1、臘肉臘魚太咸了怎么辦？臘肉和臘魚太咸了，會影響健康和口感，那怎么處理才好吃呢？下面我給大家介紹一個(gè)妙招，是媽媽教的老方法：第一步，把臘肉臘魚改刀切成小塊，用溫水加適量的食鹽做成淡鹽...

”三里不同風(fēng)，十里不同俗，“中國幅員遼闊，腌制臘魚的方法不下數(shù)十種，常見的腌制方法有”醬臘魚“，”五香臘魚“，”腌制壇子魚“，”風(fēng)干臘魚“，”酒糟臘魚“等等，腌制過程中用到的調(diào)料和香料更是數(shù)不勝數(shù)，由于腌制方法太多，每個(gè)地域的和個(gè)人的飲食習(xí)慣也不一樣，每一種腌制方法都有獨(dú)特的風(fēng)味特色，我就不一一分享這些制作方法，單純的就腌制臘魚的制作流程和注意事項(xiàng)來談一談。1、湖北大悟縣的封魚怎么腌制？我是大悟人我來說說。1.將草魚或白鰱從背部剖開，去鱗和內(nèi)臟，清洗干凈，瀝干水2.把魚內(nèi)外均勻的抹上鹽（有的也喜歡加的料酒...

臘魚怎么做好吃1、手撕臘魚把臘魚切適當(dāng)大小的魚塊，在蒸籠中或隨電飯鍋在蒸籠上蒸熟，出鍋后用手撕成無規(guī)則的小片即可。我是卓卓媽，上有老下有小，做美食不是職業(yè)，而是發(fā)自內(nèi)心的愛好，請關(guān)注我，一個(gè)喜歡做小菜的小老太太，轉(zhuǎn)眼又到年底了，是腌制臘魚臘肉的最好季節(jié)，無論是城市還是鄉(xiāng)村，家家戶戶都會腌制一些臘魚臘肉，秋末冬初這個(gè)季節(jié)，也是魚一年當(dāng)中最肥美的時(shí)候，用來腌制臘魚是最好不過的了，那么，談到“臘魚怎么腌制才好吃。1、臘魚腌制好后怎么做好吃？臘魚是將魚洗凈腌制曬干后的稱呼，鯽魚、草魚、鯉魚都可以制作臘魚。腌制臘魚...