第三步，烹調臘魚的時候不放鹽，可以放點其他的配菜，這樣，臘魚的口感就不那么咸了，因為配菜也可以吸收一些鹽分。第一步，把臘肉臘魚改刀切成小塊，用溫水加適量的食鹽做成淡鹽水，把臘肉和臘魚放入淡鹽水里面，鹽水沒過臘肉臘魚即可，因為淡鹽水浸泡臘肉臘魚可以稀釋和中和臘味里面的高鹽分，使臘肉臘魚里面的咸味變淡，浸泡兩個小時后取出來備用。1、臘肉臘魚太咸了怎么辦？臘肉和臘魚太咸了，會影響健康和口感，那怎么處理才好吃呢？下面我給大家介紹一個妙招，是媽媽教的老方法：第一步，把臘肉臘魚改刀切成小塊，用溫水加適量的食鹽做成淡鹽...