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1，自制深海紅燒紅臘魚美味得不要不要噠

自制深海紅燒紅臘魚做法1.臘魚，先用熱水泡一下。2.然后鍋內燒水，倒入臘魚，煮一會。讓里面的鹽味便淡一點，也有利于后面的燒的時候入味。3.臘魚瀝干水，鍋內燒紅，倒油，就炒菜的油多一點點點就行。油熱后，放生姜大蒜，炸香，再放干辣椒和花椒，炸香。倒入瀝干水分的臘魚，翻炒，然后加，料酒，生抽翻炒。炒干后加水，煮，大概十分鐘就可以了。4.起鍋之前可以加點老抽上色和醋。

要的！

自制深海紅燒紅臘魚美味得不要不要噠

2，臘魚怎么做好吃 制作臘魚需要多少步驟

湖北省洪湖市是一個魚米之鄉，這道家傳菜洪湖蒸臘魚的做法，據說就是當地的一種傳統制作，每到過年前就開始釀曬臘魚，從過年時就可以開始吃了，一直吃過整個春季。　　釀曬及制作：　　1、通常用來釀曬臘魚的魚，要選擇個頭大，肉質結實的草魚。將草魚處理干凈，以鹽涂抹全身，魚身和內里都要涂抹均勻，喜歡麻辣味的人還可以加入花椒、辣椒摻入鹽里一起涂抹。　　2、待整條魚都涂抹入味完成后，就可以進行腌制了，需要腌制一周的時間，讓鹽分充分與魚肉相融合。　　3、可以進行風干、釀曬了，沒有特定的釀曬時間限定，只要觀察，發現魚肉呈半干狀態即表示可以食用了。　　烹制方法：　　方法一：紅燒臘魚　　以老干媽豆豉醬、料酒、姜碎、醬油和少量花椒、辣椒一起來燒制臘魚。最重要的烹飪關鍵是收汁，放入調味料后，待臘魚起鍋前，需要改文火，蓋上鍋蓋慢慢煮，將所有調味料慢慢入味到臘魚中，打開鍋蓋，就能馬上聞到紅燒臘魚塊的濃香。　　風味：微辣，帶麻味的濃香，送飯和下酒都適合。　　方法二：清蒸臘魚　　這是一種較為便捷的制作方法，直接將臘魚塊放在飯面上一起在電飯煲里蒸制，待蒸熟魚即將起鍋時，再將香油、姜碎、陳醋、醬油以一定比例調配好的醬料淋在蒸魚上，蓋上電飯煲蓋燜上十分鐘，即可。

黃尾鲴魚臘魚蒸煮的做法黃尾魚臘魚泡一會，再用料酒泡黃尾魚。切好蔥姜蒜等。上火蒸，上面鋪蔥姜蒜，蒸煮10分鐘。另一份蔥姜蒜爆炒一分鐘，蓋在魚身。調制醋，醬油，白糖，覆蓋魚身。完工試吃。略咸，過干的味道，蒸仍不完全能顯味道。

臘魚怎么做好吃制作臘魚需要多少步驟

3，臘魚怎么做

加入料酒，周末做上一盤紅燒臘魚，加水少許，倒入適量鹽，就那么幾種青菜換來換去吃膩了，煎至金黃色倒入炒好的蔥姜蒜、炒臘肉，臘肉、將臘魚放在水里面泡一段時間，味道好極了、小蔥即可裝盤、再放油、倒入油： 1、爆臘腸、老抽，定會使他們食欲大增、蒜頭，加蓋燜燒至熟透。此菜香，然后倒入臘魚炸至兩面焦黃、白糖煽炒至上色，再加入胡椒粉，家人的胃口不好：將臘魚400克左右浸水泡軟后，辣椒 3：因為蠟魚在制作過程中已經用鹽腌制過，加入切細的干尖椒。尤其是夏天。將鍋燒熱后一種烹飪方法、陳醋，我把這些臘貨合在一起用尖椒燒著吃：將蔥姜蒜魚放到蒸鍋中、準備好蔥姜蒜，將魚放進去，水開后出鍋注意，所以在烹飪過程中不要放太多鹽第二種方法，再加入臘肉片和臘腸片煸炒至變色。做法如下，油、姜片、辣，等魚軟了以后，大火蒸十分鐘一般吃法部是蒸臘魚。后來，倒入適量食用油，瀝干 2，略帶酸甜，七分油熟后倒入蔥姜蒜將鍋爆香后撈出 4、味精、臘腸少許洗凈切成片，家人吃了都說味道好，倒點水，洗凈并切成一寸見方的小塊、鮮

一種烹飪方法: 1、將臘魚放在水里面泡一段時間，等魚軟了以后，瀝干 2、準備好蔥姜蒜，辣椒 3、倒入油，七分油熟后倒入蔥姜蒜將鍋爆香后撈出 4、再放油，將魚放進去，煎至金黃色倒入炒好的蔥姜蒜，倒點水，水開后出鍋注意:因為蠟魚在制作過程中已經用鹽腌制過，所以在烹飪過程中不要放太多鹽第二種方法: 將蔥姜蒜魚放到蒸鍋中，倒入適量鹽，油，大火蒸十分鐘一般吃法部是蒸臘魚、炒臘肉、爆臘腸。后來，我把這些臘貨合在一起用尖椒燒著吃，味道好極了。尤其是夏天，家人的胃口不好，就那么幾種青菜換來換去吃膩了，周末做上一盤紅燒臘魚，定會使他們食欲大增。做法如下: 將臘魚400克左右浸水泡軟后，洗凈并切成一寸見方的小塊，臘肉、臘腸少許洗凈切成片。將鍋燒熱后，倒入適量食用油，加入切細的干尖椒、姜片、蒜頭，然后倒入臘魚炸至兩面焦黃，再加入臘肉片和臘腸片煸炒至變色，加入料酒、陳醋、老抽、白糖煽炒至上色，加水少許，加蓋燜燒至熟透，再加入胡椒粉、味精、小蔥即可裝盤。此菜香、辣、鮮，略帶酸甜

臘魚怎么做

4，臘魚紅燒肉怎么做好吃

材料臘魚6塊，五花肉1塊，青紅椒各1個，干豆角少許，小紅辣椒2個，大蔥1段，姜1塊，蒜2瓣，干辣椒2個，八角2個，桂皮1塊，花椒20粒，生抽2大勺，辣醬2大勺做法1.五花肉切塊，青紅椒切段，小紅辣椒切碎，蔥姜蒜切片，干辣椒切碎，八角、花椒、桂皮放入茶包袋2.干豆角提前用溫水浸泡至軟3.鍋中燒水，水開后放入五花肉焯燙4.肉變色后撈出，洗去浮沫5.再次起鍋燒水，水開后放入臘魚焯燙6.2分鐘后將臘魚撈出，瀝干水分待用7.另起鍋燒熱，放少許油，油燒熱后放入蔥姜蒜和干辣椒爆香8.爆出香味后，放入五花肉9.炒至五花肉出油，放入臘魚塊10.翻炒幾下后，放入泡好的干豆角11.炒勻后，放入辣醬12.再放入生抽13.充分翻拌均勻14.加入清水至食材的1/2處15.放入裝有香料的茶包袋16.大火煮開，蓋上鍋蓋，轉小中火燉20分鐘17.放入青紅椒，繼續燉5分鐘即可

材料用料主料：臘魚肉400克、五花肉370克配料：菜心12棵、稻草適量調料：鹽、雞粉、黃酒、花椒油、白糖、醬油、紅曲米、高湯、姜、蔥、色拉油、紅腐乳汁各適量做法1、將臘魚泡洗干凈，剁成塊備用。五花肉切成正四方塊用稻草捆扎好，泡油備用。2、鍋內注入油、姜、蔥炒香，放入臘魚、五花肉，注高湯，燒沸，調味，上色，燜燒酥爛即成。小訣竅制作關鍵臘魚以冬至以后腌制風干的為佳。烹制時用小火燜燒，使魚有肉香，肉有魚香。

怎樣做紅燒肉 1）五花肉切成2厘米大小的塊兒，姜去皮切片。鍋中倒入油，趁油涼時放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒變色后，繼續煸炒2分鐘直到出油。我的補充重慶板栗紅燒肉的做法板栗紅燒肉的做法菜系：川菜特色：成菜整齊，色澤棕紅，肉質松軟，板栗清酥。主料：帶皮五花肉750克，板栗300克輔料：濕淀粉25克，蔥姜少量調料：精鹽，味精，八角，桂皮，料酒，醬油，雞湯板栗紅燒肉的做法制作： (1) 豬肉切塊，用糖色腌勻，放入油鍋中稍炸后撈出。 (2) 蔥姜入鍋稍炒，倒入料酒，醬油，雞湯，隨后將豬肉，精鹽，味精，八角，桂皮依次下鍋燒開，移至小火燒。 (3) 板栗用溫油稍炸，等肉將爛時下鍋同煮，等肉爛時加入濕淀粉即可。營養價值五花肉 - 五花肉營養豐富，容易吸收，有補充皮膚養分、美容的效果。栗子 - 栗子又叫板栗，果實秋季成熟時采收，是我國的特產果品之一，有“干果之王”的美譽。