將芥藍焯一下，過水后迅速撈出，瀝干備用，把水倒掉，鍋擦干，重新加熱，放入臘肉丁，小火煸炒至油，放入芥藍，大火煸炒一分鐘,2、芥藍炒臘肉:鍋中加水，大火加熱,芥藍是十字花科的一年生草本植物,芥藍的習性芥藍喜歡氣候溫和，耐溫性強，耐熱工作能力是白菜類蔬菜和水果中最強的,正確的拼寫是芥藍,芥藍和芥藍沒有區別。1、芥藍的做法1。炒羽衣甘藍:將羽衣甘藍用鹽水浸泡15分鐘，撈出洗凈，控水至干切段，蒜切末，香蔥切段，干辣椒切段，鍋中加入適量油，油熱至七成，放入蒜末和香蔥炒香，用大火將羽衣甘藍炒勻，炒至羽衣甘藍變色，加入...

著名品種有廣東臘肉、湖南臘肉、四川臘肉,臘肉在腌制之前盡量不要用清水沖洗，因為水會殘留在臘肉上，從而縮短臘肉的存放時間,臘肉腌制需要足夠的時間，至少腌制四至五天，所以臘肉可以品嘗,腌制臘肉不要只加鹽，還要加八角、花椒等調料腌制，這樣腌制出來的臘肉味道會更好。1、腌臘肉的制作方法及用料如何腌制臘肉1。材料:五花肉1000克，五香粉3克，鹽20-30克，醬油30克，白糖10克，米酒20克，高度白酒5克。rnrn2。買回來的五花肉不用漂洗，用濕布擦干凈，涂上一層鹽，用線掛起來晾一天(在錐體上留一個3-4cm厚的...

臘肉筍干條怎么做2，干筍炒臘肉怎么做好吃1，臘肉筍干條怎么做臘肉筍干條的材料:筍干300g，臘肉100G臘肉筍干條的做法:1.筍干，泡一小時2.高壓鍋里煮半小時3.切成小條，在清水中浸泡半小時4.臘肉切片5.炸出油6.加入辣椒和控干的筍干，加入鹽、胡椒粉、料酒、生抽，燜三分鐘干筍做法指導：⑴剝殼、洗滌:用刀將竹筍的筍殼從兩側劃破，剝去筍殼，割去不能食用的老筍節，再縱向切成2-4瓣，然后洗滌干凈。⑵造型：將洗凈的竹筍橫向切成3毫米厚的薄片，再縱切成1.5-2厘米長的小段。⑶蒸煮：將切好的筍片蒸煮1.5小...

3.這樣的紅燒肉很嫩，很好吃,吃的時候有入口即化的感覺，而且不是塞的,方法如下:主料:臘肉100g，姜1大勺，紅豆沙1大勺，蒜1大勺，紅辣椒1大勺,瘦臘肉適合炒蒜苗,你應該選擇肉中間質地白的肉,這些肉的質地很厚，吃的時候都是塞的,2.做菜的時候，先在不太大的湯鍋里煮,整塊很純瘦肉不好吃。1、純瘦肉的臘肉怎么做才好吃瘦臘肉適合炒蒜苗。方法如下:主料:臘肉100g，姜1大勺，紅豆沙1大勺，蒜1大勺，紅辣椒1大勺。步驟:1。將臘肉浸泡在溫水中，清洗干凈。2.將泡好的臘肉切片，姜切絲，蒜苗洗凈切段備用。3.鍋中倒...

四川臘肉的介紹四川臘肉是一道美味可口的羌家名肴，屬于川菜系。此菜外表顏色金黃。內里紅白分明。顏色鮮亮。誘人食欲。在四川地區有的將腌制好的肉直接高處風干。不經過煙熏。成品是風肉。其吃法和臘肉相同。肉質紅亮，咸鮮適度，并具煙香之味。酒飯均宜。在四川食品特產中的地位絕對不低于任何一樣其他小吃或肉類制品。臘肉和臘腸是四川人民過年過節、婚姻慶典等宴席中桌面上必不可少的食品，臘肉一般是由豬肉經過鹽浸漬數日，而后經過谷草或柏樹枝條樹葉熏烤和涼干的工序。其獨特的煙熏的香美味道令食客難以忘卻。臘肉的制作、烹制還有吃法是...

通風儲存四川臘肉香腸需要儲存在通風陰涼的地方,臘肉存放前臘肉的干濕度要適宜，過濕會影響口感,3.真空貯藏四川臘肉香腸可以真空貯藏,2.川菜的冷藏臘肉香腸可以放在冰箱里冷凍,我們這里每年開始固化臘肉和填充香腸,4.臘肉香腸在存放過程中不能清洗,四川臘肉香腸存放方法:1。1、臘肉臘腸怎么保存香腸臘肉保存方法1，濕度和干燥度適宜的地方，可以直接掛在陰涼干燥的地方，但一定不能見陽光。2，在比較潮濕的情況下，要風干，氣候太潮濕的地方需要煙熏。3.臘肉香腸比較干燥，這個時候要掛在陰涼干燥的地方，但不能掛太久。隨著炎熱...

用臘肉炒菜的時候，臘肉炒出來的肥肉讓包菜吃起來更嫩滑，入口綿軟可口~~食材包菜300g臘肉，100g食用油，1勺鹽，適量黑木耳，適量醬油，適量紅剁椒,2、手撕包菜加洋蔥，味道更香,7.倒入包菜攪拌均勻,2.包菜撕成小塊，洗凈瀝干備用,加入包菜翻炒至干,放(陳醋、蠔油、醬油糖、鹽在一個碗里)干鍋包菜火鍋、冷油的做法,推薦做法:干鍋包菜手撕包菜它和刀切做出來的味道不一樣，營養不會被破壞。1、干鍋卷心菜的家常做法配料包菜1/3干辣椒、5克蒜、5克陳醋、2湯匙蠔油、1湯匙鹽、1湯匙糖。放(陳醋、蠔油、醬油糖、鹽在...

Hello臘肉最好用后腿和五花肉煮,就做一些簡單的臘肉,臘肉.我在湖南小武買的臘肉那里的師傅告訴我這個方法,坐墩肉是豬屁股上的肉，五花肉是豬腹部的肉，二刀肉是指靠近后腿的肉，因為是二刀肉，叫二刀肉，是制作臘肉和川味豬肉的首選,平時有時間準備食材做一些簡單的臘肉用什么肉煮臘肉好吃你好臘肉用。1、土家臘肉皮炒不熟咋辦皮很難變軟，更別說臘肉更硬了，因為里面的水分少，所以你要煮的方法臘肉皮是和米飯一起煮，放在米飯上蒸。臘肉.我在湖南小武買的臘肉那里的師傅告訴我這個方法。我試過了，真的很好吃。2、土家臘肉面疙瘩怎么...

先將臘肉用溫水洗凈，鍋中燒開水，將臘肉放入水中，煮25分鐘，取出，切成薄片，放在盤子上備用；2.芹菜洗凈切成長條狀，青椒洗凈切圈，小紅椒切小塊；3.鍋里熱油，放入切好的臘肉，炒香，放入青椒和小紅椒，翻炒2-3分鐘；4.加入芹菜，加入鹽和味精，翻炒均勻，出鍋裝盤，臘肉翻炒芹菜就做好了,臘肉炒芹菜原料:貴州本地玻璃臘肉400g，芹菜100g，青椒30g，小紅辣椒20g,3.臘肉翻炒后加入米酒,芹菜炒臘肉主料臘肉200g芹菜5條大蒜、3個小紅辣椒、10個輔料、米酒和少許生姜芹菜5,教你如何做干香炒芹菜。1、芹菜...

先把臘肉剪成比蒸籠略小的形狀，然后在蒸籠里鋪上紗布，把臘肉放進去,第三步加入臘肉片第四步將臘肉放入鍋中燒開，然后轉小火煮半分鐘,2.用溫水泡軟臘肉,將硬的臘肉直接浸泡在白酒中，一天后取出，臘肉就會變軟,Simple臘肉煮粥的材料臘肉米粥適量蒜苗3人份Simple臘肉煮粥的方法第一步煮粥臘肉切片。1、芹菜香干炒臘肉的做法,芹菜香干炒臘肉怎么做料理及其功效:家常食譜、便秘食譜、老人食譜、滋補食譜、營養不良食譜。口味:咸味工藝:炒香干炒芹菜制作材料:主料:芹菜300g，輔料:香干200g，調料:花椒2g，蔥5g...

紫甘藍切絲，但沒切好，手切到牛肉口臘肉炒菜土豆55,主料牛肉250g土豆2紫甘藍1臘肉香腸2老干媽幾勺辣椒和少許牛肉臘肉炒菜土豆牛肉的步驟,牛肉插畫臘肉爆炒土豆77,牛肉插畫臘肉爆炒土豆66,牛肉插畫臘肉爆炒土豆44,牛肉插畫臘肉爆炒土豆33,牛肉插畫臘肉爆炒土豆22。1、牛肉臘肉爆炒土豆的正宗做法,牛肉臘肉爆炒土豆怎樣做主料牛肉250g土豆2紫甘藍1臘肉香腸2老干媽幾勺辣椒和少許牛肉臘肉炒菜土豆牛肉的步驟。牛肉插畫臘肉爆炒土豆22。倒入適量油，炸土豆至表面金黃，取出備用。牛肉插畫臘肉爆炒土豆33。各種熟...

炒臘肉怎么做好吃炒臘肉的家常做法食材用料臘肉300g尖椒200g胡蘿卜100g相克食物耗油適量生抽適量鹽適量雞精適量蔥末適量姜末適量炒臘肉的做法炒臘肉的做法圖解11.臘肉切薄片備用。炒臘肉的做法圖解22.尖椒切塊胡蘿卜切片備用。炒臘肉的做法圖解33.蔥姜切末備用。炒臘肉的做法圖解44.鍋內放油油熱下蔥姜末炒香。炒臘肉的做法圖解55.下入臘肉稍加翻炒后加入耗油繼續翻炒。炒臘肉的做法圖解66.臘肉變得稍有透明時加入尖椒胡蘿卜繼續翻炒。炒臘肉的做法圖解77.蔬菜變軟后加生抽鹽雞精翻炒均勻即可。炒臘肉的做法圖...

腌制臘肉怎么腌才好吃1、買來的肉不用清洗，清洗反而容易滋生細菌;2、把鹽炒熱;3、用鹽把肉擦拭一遍;4、在肉的一端穿一個洞，穿上麻線后把肉掛起晾干，大概3個小時;5、把肉放在一個盆里，先加入大半碗生抽，兩勺左右的老抽;6、加入一勺白糖，40克左右的白酒;7、用手把調料和肉抓勻后腌制12個小時左右;8、12個小時后把肉掛在陰涼處掛起晾干，12個小時左右;9、12個小時后把肉重新放回到放有調料的盆里，把肉再用調料抹一遍;10、把八角，桂皮和花椒用搟面杖敲碎后放在肉里;11、準備幾粒維生素c,用搟面杖敲成粉...

臘肉炒四季豆怎么做好吃臘肉炒四季豆的家常做法主料熟臘肉200g四季豆300g輔料油適量鹽適量蒜適量生姜適量蔥適量步驟1.鍋里放油炒香生姜和蒜2.放肉下去炒3.放四季豆下去炒一會加鹽4.最后放點蔥炒一會起鍋2，四季豆臘肉的做法將臘肉洗凈后泡泡，不然會很硬！將少量油將臘肉放里煸炒，少加入些水，水漫漫會變白，煮到臘肉軟一些后，水也會很少了，這時放入四季豆翻炒！這時可以再放入少量水（一定要少喲！）炒四五分鐘，讓四季豆熟透后放入蒜片！起鍋！好香～～～好香～～～好香～～～3，四季豆土豆炒臘肉的做法步驟圖怎么做好吃...

臘肉炒飯的做法2，臘肉炒飯的做法1，臘肉炒飯的做法臘肉炒飯材料：臘肉片200公克，蒜苗80公克，辣椒片10公克，白飯3碗，雞蛋2顆，米酒1大匙，雞粉1/2小匙，醬油2大匙，胡椒粉少許做法:1.臘肉片切小丁；蒜苗切碎，備用。2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的臘肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香后取出，備用。3.于作法2的鍋中加入2大匙沙拉油，放入打散的雞蛋炒香，再加入白飯炒散，續加入所有調味料拌炒均勻，最后放入作法2的材料拌炒均勻至入味即可。2，臘肉炒飯的做法材料米飯500g，臘肉100g，蔥100g，...