先把臘肉剪成比蒸籠略小的形狀，然后在蒸籠里鋪上紗布，把臘肉放進去,第三步加入臘肉片第四步將臘肉放入鍋中燒開，然后轉小火煮半分鐘,2.用溫水泡軟臘肉,將硬的臘肉直接浸泡在白酒中，一天后取出，臘肉就會變軟,Simple臘肉煮粥的材料臘肉米粥適量蒜苗3人份Simple臘肉煮粥的方法第一步煮粥臘肉切片。

料理及其功效:家常食譜、便秘食譜、老人食譜、滋補食譜、營養不良食譜。口味:咸味工藝:炒香干炒芹菜制作材料:主料:芹菜300g，輔料:香干200g，調料:花椒2g，蔥5g，鹽4。25克菜籽油教你香干炒芹菜怎么做，怎么做香干炒芹菜好吃。1.芹菜，香干單獨切絲；2.香干將炒鍋放在爐子上，燒熱后倒入葵花籽油；3.油熱后撒幾粒花籽，翻炒后取出；4.放入蔥花，出香后放入芹菜碎，快速翻炒；5.將芹菜炒至七成熟，倒入香干絲；6.翻炒1-2分鐘，然后加鹽、雞精、醬油；7.多炒幾下出鍋。

1，冷水浸泡軟化硬的臘肉，可以用冷水浸泡。先將臘肉放入冷水中，浸泡四到五個小時，清洗干凈，然后放入鍋中，加入清水，小火煮一個小時，使臘肉變軟。2.用溫水泡軟臘肉。用溫水浸泡，不時用手指捏臘肉直到臘肉變軟，然后取出，清洗干凈，放入盛有清水的鍋中，用大火將水燒開，繼續煮。3.用白酒泡臘肉可以用白酒泡軟。將硬的臘肉直接浸泡在白酒中，一天后取出，臘肉就會變軟。但是用這種方法處理的臘肉會有酒味，不適合兒童和孕婦。4.高溫蒸煮高溫蒸煮也能軟化臘肉。先把臘肉剪成比蒸籠略小的形狀，然后在蒸籠里鋪上紗布，把臘肉放進去。最后把蒸鍋放在沸騰的鍋上蒸半個小時，臘肉就會變軟。

食材:豆腐半塊。臘肉100克青椒和紅辣椒、少許青蒜、鹽和雞精:(1)將豆腐放入油中炸至兩面金黃；臘肉清水中煮10分鐘，切成薄片；(2)將青紅椒切成小塊；將青蒜拍碎，切成小塊；(3)鍋中留少許底油，放入青蒜和青椒，炒香，加入臘肉和豆腐，翻炒均勻，加入少許水；(4)加入少許鹽和雞精，調味，翻炒均勻，即可食用。

Simple 臘肉煮粥的材料臘肉米粥適量蒜苗3人份Simple 臘肉煮粥的方法第一步煮粥臘肉切片。步驟2米粥提前煮好，這一技術內容不需要進一步討論。第三步加入臘肉片第四步將臘肉放入鍋中燒開，然后轉小火煮半分鐘，關火，撒上蒜苗。把火關了，Step 5粥配豆腐，過年吃膩了，所以很清淡。