如何腌咸檸檬話說菜菜因為小雪的一番話深受觸動，下了無比大的決心要去腌制咸檸檬，然后整美味的咸檸七。好了，我這個食品科學與工程出身的人，要發揮我的動手能力!!材料:檸檬，當然是青檸檬最好了，但我覺得黃檸檬也沒有關系的，反正都是取其風味，如果非要說青檸檬好，就是其成色比較可人罷了。檸檬在腌制前用開水洗凈晾干待用。鹽，精鹽，粗鹽均可，不過許多書本和資料都說粗鹽好，但我還是覺得腌制這些當時娛樂，不必計較太多了，那種材料容易找就用哪種。不過粗鹽沒有經過精細加工，其所含的微量元素比較多玻璃瓶，這個我用腐乳吃完后洗...

牛排怎么腌制才鮮嫩好吃想要將牛排腌制的很鮮嫩的話，我們就可以先用刀背拍打牛排，再用食鹽、蒜粉、小蘇打對它進行兩三個小時的腌制。也可以切開一個新鮮的檸檬，然后將檸檬中的汁水擠到牛排上抹勻進行腌制。牛排是西餐廳中十分普遍的一種食材，如今也是有很多人有自己在家烹制牛排的習慣性。想要將牛排腌制的很鮮嫩的話，最先，大家必須用花刀不斷的敲打牛排，隨后在它表面勻稱的抹上食用鹽、蒜粉、蘇打對它開展兩三個鐘頭的腌制，那樣做出去的牛排便會很細嫩了。此外，大家還能夠割開一個新鮮的檸檬，隨后將檸檬中的汁水擠到牛排表面抹勻，那...

咸鴨蛋怎樣腌制呢腌咸蛋的方法有兩種：水腌法和裹泥法。以腌咸鴨蛋為例；水腌法：將50個鴨蛋洗凈晾干后放入壇內。再用750克的鹽和適量的花椒、茴香，加清水煮沸，涼透后倒入壇內（以剛好淹沒鮮蛋為宜）。最后緊密地封好壇口。經20天后即可取出煮食。如想讓蛋黃多出油，可在鹽水中加50-100克的燒酒即可。裹泥法：將鴨蛋50個洗凈后晾干待用。再用鹽850克加撲茶250克，加生米250克，在旺火上煮成濃汁約200毫升。最后將這種咸茶汁和黃酒75克一起倒入黃泥或紅泥中拌勻，均勻地裹滿鴨蛋的周身，裝入罐內密封。一個月后即...

糖醋蒜要怎么腌制一、北方糖醋蒜原料：鮮大蒜頭100斤，醋約10斤，白糖20斤，食鹽20斤。鮮大蒜接近成熟時為適宜。制法：1、削去鮮大蒜的毛根，蒜梗留1寸，剝去干皮。清洗干凈后入缸。100斤大蒜先放鹽5斤腌制一天半，其間倒缸三次。2、除去鹽水，用清水浸泡3天，每天換水1次，撈出缸外瀝干，待第二次腌制之用。3、把第一次腌過的蒜頭放入新缸內，（即不用原料缸之意）100斤大蒜放鹽15斤，白糖20斤（或糖精5錢）加涼開水20斤，把缸放于陰涼處，20天左右制成。4、根據當地食用習慣，在食用前3天加入約10斤米醋。...

怎樣腌制姜芽需要提前準備好的材料包括：姜芽350g、白糖15g、鹽少許、白酒12g、味極鮮少許、辣椒少許、花椒4g、蒜15g、醋30g。1、第一步將姜牙去皮洗凈曬干。2、姜芽與鹽拌勻進行腌制。3、加入白酒，花椒，醋，味極鮮，白糖，紅辣椒，蒜片。4、攪拌均勻，放入容器密封，放冰箱冷藏一周。5、一周后即可取出食用，這樣腌姜芽就做好了。姜芽的腌制方法買回新姜洗干凈放砧板上拿刀拍一下再拿鹽腌一下大概一個下午的時間再把姜沖洗一下水瀝干放入瓶內放醬油（味精，糖可放可不放）就可以吃了1、鮮姜芽洗干凈、晾干，家里有泡...

本文目錄一覽1，請問苞菜怎么腌制才好吃2，包菜怎樣腌制好吃3，包心菜怎樣淹4，包菜怎樣腌制好吃圖解5，包頭菜怎么腌好吃1，請問苞菜怎么腌制才好吃首先洗凈包菜,晾干水分,燒一鍋開水,根據水量,在適量的放鹽,然后等開水晾涼后,取一泡菜壇子,倒入涼開水,把水分晾干的包菜放入泡菜壇子里,切幾片姜片,撒一小把花椒,兩個八角,然后封閉好壇子口,一個禮拜打開就可以食用了,在夾菜的時候最好用一雙干凈的長點的筷子,不要沾生水、筷子上面不要沾油,否則泡菜很容易壞{0}2，包菜怎樣腌制好吃如下：用料：包菜2000G、鹽500G...

本文目錄一覽1，酸蘿卜是怎么腌制的2，酸蘿卜的腌制方法3，酸蘿卜怎么腌制4，如何制作酸蘿卜5，酸蘿卜怎么做1，酸蘿卜是怎么腌制的用醋泡制酸蘿卜做法原料：白蘿卜一個，白蘿卜和胡蘿卜絲/條混合起來做比較好看；姜兩三片，糖醋適量，主要看你用的蘿卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加兩三勺水，稍微稀釋一下這個糖醋汁；鹽做法：白蘿卜切條，如果要當天吃，就切絲，否則蘿卜條的粗細完全取決于個人的喜好和刀功，沒有一定之規；把切好的蘿卜條/絲放在一個大盆里，撒上鹽，腌大約二十分鐘，切的越細，腌的時間越短；期間要翻動幾次；...

本文目錄一覽1，大白菜怎么腌制才好吃2，腌白菜怎么做好吃3，大白菜怎么腌制最好吃4，白菜怎么腌好吃1，大白菜怎么腌制才好吃材料1、圓白菜1棵大約2kg，鹽50g(以每公斤白菜用25g鹽計算，這里是2.3kg，所以我用58g的鹽）2、小辣椒12顆（洗凈晾干后打直剪破開，嗜辣者可以增量）3、腌漬水材料：鹽15g，糖15g，涼開水500ml（以每100ml水用3g鹽及3g糖計算）4、香料、八角各4-6朵，花椒1/2-1湯匙（香料隨意，也可以不用）做法1、把白菜破開兩邊，再將每邊分切開成4長條，然后改刀切成1.5...

本文目錄一覽1，怎樣腌咸鴨蛋2，咸鴨蛋怎樣腌制呢3，怎樣腌制咸鴨蛋4，咸鴨蛋的腌制方法誰知道的1，怎樣腌咸鴨蛋具體制法是：將新鮮的鴨蛋洗凈，晾干（不能放在陽光下曬干），放入壇罐內。然后在鍋中，按每五十只鴨蛋用四公斤水的比例，把適量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗鹽一公斤、少許白糖及白酒五十克。此鹵水完全冷卻后，倒入擺入鮮鴨蛋的壇內，以沒過蛋面為宜。將壇加蓋，密封，存放二十天左右即可啟封食用。其中：放白酒是咸蛋多出油的關鍵，千萬不可忘記。因為白酒可以加速蛋內的蛋白質凝固，使蛋黃內的油被擠出。...

怎樣腌辣椒采些配方：鮮辣椒10斤，醬油5斤，食鹽1斤，白糖4兩，生姜4兩，大蒜4兩，色拉油4兩，高度白酒7兩，味精適量，花椒、大料、桂皮、大蔥各適量。方法：將醬油煮沸（殺菌）待涼。色拉油加熱用花椒、大料、桂皮、大蔥各適量入鍋出香味。同以上輔料配成湯后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，湯要淹沒辣椒。數日后即可食用。將適量的花椒放進鍋里加水,加鹽煮開,冷卻后放入壇子就可以放辣椒和你喜歡的蔬菜進去了，然后在加一點冰糖，還得加一點白酒就可以了，要倆三天就可以吃呢。{0}2，辣椒怎么腌制好吃辣椒在腌制的時候一定要選...

本文目錄一覽1，怎樣腌青辣椒2，青辣椒腌制的方法和配方3，如何腌青辣椒4，怎么腌制青辣椒5，怎樣腌制青辣椒青辣椒的腌制方法1，怎樣腌青辣椒腌青辣椒做法主料：辣椒輔料：鹽雞精生抽姜蒜油步驟：1.先把辣椒放到電飯煲里蒸熟了。2.準備姜蒜這個是等下要調味用的。3.鍋里放油！把蔥蒜放到鍋里爆香。在汁里面放鹽雞精和生抽。老公說這個是最重要的環節。4.把煮好的辣椒放到裝好的汁液中。腌青辣椒：稱取青辣椒10千克，鹽1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。將青辣椒洗凈，晾干，扎眼，裝缸。將花椒、大...

本文目錄一覽1，鵝蛋怎么腌制好吃2，怎么腌咸鵝蛋3，咸鵝蛋的腌法4，咋樣腌咸鵝蛋比較好吃1，鵝蛋怎么腌制好吃腌鴨蛋的方法如下原料：鴨蛋適量，白酒適量，鹽適量。做法：1.準備的料。2.鴨蛋用水泡一下。3.清洗干凈，瀝干水分。4.準備兩只干凈的碗，分別倒進白酒和鹽。5.先把鴨蛋在白酒里面滾一圈。6.再粘上一層鹽巴。7.裝進保鮮袋扎緊袋口。8.腌制30天左右隨吃隨煮。腌鵝蛋的方法如下：原料：鵝蛋，高度白酒30ml，食用鹽50克。做法：1.清洗鵝蛋污垢2.自然風干，不要有水漬3.準備高度酒和鹽4.把鵝蛋放在酒里浸...

燒烤雞腿的腌制方法1.先將新鮮雞腿洗凈，瀝干，身上抹鹽，放置20分鐘2.取一個大碗，將老抽(1勺)生抽(2勺)料酒(1勺)糖(1勺)八角(3顆)花椒，桂皮，香葉，茴香，草果，胡椒粉，四川辣油，姜末，蒜瓣，蔥等所有調料放入，攪拌均勻3.為了讓大雞腿更加入味，可將調料放入碗中，雞腿浸泡一個晚上，或者包入保鮮袋入冰箱4.第二天將雞腿取出備用。烤盤上面要放一層錫紙，一面烤的時候有油脂滴下來污染烤盤5.烤箱這時候，需要預熱。再將烤架放入烤箱6.大家可根據雞腿大小決定時間，溫度。因為這只雞腿將近500克，我選擇1...

本文目錄一覽1，辣白菜怎么腌制2，誰能告訴我辣白菜的腌制方法3，辣白菜的腌制方法49604，如何腌制辣白菜1，辣白菜怎么腌制-準備一顆新鮮的白菜，將白菜剝皮，切成兩半，去除白菜的根部。將白菜一瓣一瓣的掰開，放入盆里。將白菜淘洗干凈，瀝干水分，放入盆中。撒入適量食鹽，腌制出水分，撈出白菜，放在籃子里控水。將蔥切段，洋蔥切碎，蘋果搓成泥。將調料放入盤中，倒入料酒、蒜末、蝦醬、辣椒粉，攪拌均勻。繼續加入蔥、洋蔥，攪拌均勻，倒入腌好的白菜，攪拌均勻。撒上食用油翻拌后，一份正宗的辣白菜就做好了。{0}2，誰能告訴我...

本文目錄一覽1，臘八蒜腌制方法2，正宗臘八蒜的腌制方法3，臘八蒜怎么淹4，如何快速泡出綠色臘八蒜5，如何泡制臘八蒜1，臘八蒜腌制方法材料大蒜頭3000克，醋1500克，白糖860克做法1、用一干凈盛具，最好用開水煮過消毒，作為泡臘八蒜的容器。2、選好大蒜，去皮洗凈，晾干，先泡入醋內，再加入白糖拌勻。3、置于10度-15度的條件下，泡制10天即成。放置到陰冷的地方，或是臘月初八的時候開始泡制，切去蒜蒂。3將容器密封：1冬至，蒜變綠以后即可食用。2將醋倒入，直至沒過蒜瓣兒。將大蒜剝去外皮兒做法。7–10天后。...