本文目錄一覽1，大白菜怎么腌制才好吃2，腌白菜怎么做好吃3，大白菜怎么腌制最好吃4，白菜怎么腌好吃1，大白菜怎么腌制才好吃材料1、圓白菜1棵大約2kg，鹽50g(以每公斤白菜用25g鹽計算，這里是2.3kg，所以我用58g的鹽）2、小辣椒12顆（洗凈晾干后打直剪破開，嗜辣者可以增量）3、腌漬水材料：鹽15g，糖15g，涼開水500ml（以每100ml水用3g鹽及3g糖計算）4、香料、八角各4-6朵，花椒1/2-1湯匙（香料隨意，也可以不用）做法1、把白菜破開兩邊，再將每邊分切開成4長條，然后改刀切成1.5...