怎樣腌辣椒采些配方：鮮辣椒10斤，醬油5斤，食鹽1斤，白糖4兩，生姜4兩，大蒜4兩，色拉油4兩，高度白酒7兩，味精適量，花椒、大料、桂皮、大蔥各適量。方法：將醬油煮沸（殺菌）待涼。色拉油加熱用花椒、大料、桂皮、大蔥各適量入鍋出香味。同以上輔料配成湯后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，湯要淹沒辣椒。數日后即可食用。將適量的花椒放進鍋里加水,加鹽煮開,冷卻后放入壇子就可以放辣椒和你喜歡的蔬菜進去了，然后在加一點冰糖，還得加一點白酒就可以了，要倆三天就可以吃呢。{0}2，辣椒怎么腌制好吃辣椒在腌制的時候一定要選...