包包子怎么發(fā)面1、首先要買面點粉，即中筋的，不要高筋粉。2、新手就用干酵母做酵頭，老手用面肥。酵母按說明上的比例用溫水調(diào)好（30-40度間），面里可放點白砂糖，面要和的軟硬適中，和得透一些。3、和好的面用保鮮膜覆蓋置于溫暖處（最佳溫度30-40度間），時間根據(jù)溫度高低大約1-2小時即可，面呈蜂窩狀。4、將發(fā)好的面整理成型，做包子或饅頭都可，但要餳一段時間，即看到做好的包子又比原來的大一些才可以蒸。5、中火蒸制15-20分鐘。用干酵母或鮮酵母（適量）和好面，面要軟點（像包餃子面），放到較暖的地方（最好在...

如何發(fā)面饅頭的做法的做法2，蒸饃如何發(fā)面3，怎樣發(fā)面蒸饅頭啊1，如何發(fā)面饅頭的做法的做法發(fā)面+饅頭的做法用料：面粉500克（我中高低都用）、酵母粉夏天3-4克（冬天5-6克）、白糖30-40克（喜甜可增不喜可減）、牛奶或清水250-260克（面粉吸水性不同）1、在面粉中間挖個坑，把白糖、酵母粉和牛奶（或者清水）混合成團。2、揉成一個光滑的面團，然后蓋上布或者鍋蓋靜置醒面，時間大概10-20分鐘。3、時間到后，把面團切開來檢查，可以看到，基本無氣孔。4、把面團分成想要的大小，然后把小面團揉至光滑細(xì)膩即可...

很多人發(fā)酵粉加的太少，沒有辦法把面團發(fā)酵成功,另外，制作時要注意面粉和酵母的比例要合適,一般夏天溫度高的時候發(fā)酵時間在30~40分鐘左右，冬天溫度低的時候要一個半小時,發(fā)面一般需要30分鐘,2.如果想讓面團快速發(fā)酵，要注意需要多加泡打粉,發(fā)面箱發(fā)面需多長次。1、發(fā)面要多久發(fā)面要多長時間1，發(fā)面夏，1小時；冬天，三到四個小時。25的時候大概需要一個半小時，每增加5個大概需要30分鐘，超過40就可能惡化。2.面團發(fā)酵原理:酵母分解面粉中的淀粉和糖，產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w和乙醇。二氧化碳?xì)怏w被面筋包裹，形成均勻細(xì)小的...

請問用泡打粉怎樣發(fā)酵面粉呢怎樣才算發(fā)酵好了一般泡打粉包裝上有說明，發(fā)酵好的面有很多孔洞。2，蒸饃如何發(fā)面和面的時候加一塊老面作引子，然后放在暖和地方四五個小時，在蒸3，冬天怎么把做包子的面發(fā)酵好冬天發(fā)面時酵母要多加一些，揉好的面團可以放在有暖氣的房間發(fā)酵。或者把面團放到一個容器里，然后把容器放在溫水中，這樣發(fā)酵會快一些。1袋10克裝酵母粉與4市斤面粉混和，在環(huán)境溫度不低于20℃的密閉環(huán)境中，靜置1.5-2.5小時；需蒸包子時，在包入陷兒后再靜置20分鐘后，入熱屜蒸15分鐘即成。天太冷了很難發(fā)起來最好的...

發(fā)面蔥花餅的做法發(fā)面蔥花餅怎么做好吃發(fā)面2，蔥花餅怎么做好吃發(fā)面蔥花餅的家常做法3，發(fā)面蔥花軟餅的家常做法怎么做好吃1，發(fā)面蔥花餅的做法發(fā)面蔥花餅怎么做好吃發(fā)面難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料中筋面粉500g酵母適量鹽1.5勺食用油小半碗小蘇打適量小蔥一把發(fā)面蔥花軟餅的做法步驟1.發(fā)面，我用酵母發(fā)的，面發(fā)得很稀，用保鮮膜蓋住面盆，我大概發(fā)了6個小時。2.洗剝小蔥，切成蔥花。發(fā)好的面放一平勺小蘇打，放一些食用油在小碗里，手蘸油后攪拌稀面，讓小蘇打均勻分布。3.蔥花放鹽稍拌，入面里和勻。4.案板...

面團揉得越均勻，面皮就會變得越光滑，蒸出來的包子皮就會蓬松香軟,一般發(fā)面會比之前準(zhǔn)備的面團大一倍,這是發(fā)面的一段話,發(fā)面時可以加入一些鹽或糖，可以加快面團發(fā)面的速度，減少發(fā)面的時間,發(fā)面時注意發(fā)酵狀態(tài),在制作包子時，要先進(jìn)行發(fā)酵，這樣做出來的包子松軟，口感好,2.面團發(fā)酵時的整理包子蕭條。1、如何發(fā)面蒸包子1。先從超市買小蘇打(酵母粉)和面粉混合，放在溫暖的地方發(fā)酵3-5小時。具體時間視室內(nèi)溫度而定，面團可以和之前兩倍的面團混合。2.面團發(fā)酵時的整理包子蕭條。肉餡里放姜、十三香、精鹽、香油。(肉餡的做法)...

斤面粉需要泡打粉20到25克,"泡泡打粉和酵母粉的用法泡泡打粉是一種復(fù)合膨松劑，主要用在食品上,要使用酵母和面粉，必須先將干酵母在水中溶解活化，再加入面粉和面粉中充分發(fā)酵；浸泡打粉發(fā)面加水和面之前一定要把泡好的水和面粉混合,雙效泡泡打粉發(fā)面包子的制作方法:1。1、雙效泡打粉怎么發(fā)面做包子雙效泡泡打粉發(fā)面包子的制作方法:1。準(zhǔn)備材料:中筋面粉500g，水260-280g，糖10g，鹽2-3g，雙效泡泡-0。2.將面粉、泡沫打粉、糖、鹽混合均勻，然后加水，用筷子攪拌成面糊狀，邊揉邊加水?dāng)?shù)次，至軟而不...

菠菜的發(fā)面饅頭怎么做2，菠菜饅頭怎么做3，菠菜饅頭的做法步驟圖菠菜饅頭怎么做好吃1，菠菜的發(fā)面饅頭怎么做主料面粉200g雞蛋1個酵母粉1g奶粉7g輔料白糖適量步驟菠菜汁蒸饅頭的做法步驟11.菠菜洗凈切粒菠菜汁蒸饅頭的做法步驟22.放入榨汁機里榨成泥菠菜汁蒸饅頭的做法步驟33.雞蛋，奶粉，白糖，酵母水菠菜汁蒸饅頭的做法步驟44.倒入酵母粉和菠菜汁和面菠菜汁蒸饅頭的做法步驟55.揉面團十分鐘菠菜汁蒸饅頭的做法步驟66.醒面3個小時菠菜汁蒸饅頭的做法步驟77.看到面團里有小氣泡菠菜汁蒸饅頭的做法步驟88.揉...

水煎包如何發(fā)面如何煎熟求詳細(xì)做法在水煎包的發(fā)面上，方法和普通的包子面沒有太大區(qū)別，但水煎包的面一般和的比較軟，根據(jù)實際操作情況，每500克面粉添加350克水比較合適。在怎樣煎熟這個問題上還需要你自己多加實踐，像現(xiàn)在廚具市場買的三圈灶頭，只開外面兩個火圈，充分燃燒，大火力，八分鐘可煎熟。開始發(fā)面的時候把水加多點，面發(fā)好后不要揉的太狠，揉面時稍加面粉就行了，水煎包的皮子不要太薄。太薄的話煎的時候，面皮發(fā)不起來，不軟口感不好不是發(fā)面一般都是燙面！就是用熱水和面平底鍋放一層水把水煎包放里蓋上鍋蓋！10分鐘左右...

當(dāng)然，有條件的話，可以把這個面放在28度的保溫箱里，第二天就能拿到面酵，效果更好,具體做法是:拌一根面條，然后把面條放在陰涼處過夜,其實很簡單，就是把自然界的酵母富集成一塊面團的過程,操作方法01:首先將面團發(fā)面粉溫?zé)幔缓蟀凑?:1的比例將02慢慢加入到面團中，揉至表面比較光滑，然后蓋上濕布子03，放在溫暖的地方，等待面團膨脹。1、怎樣快速發(fā)面的方法第一步:將酵母粉和泡打粉混合。準(zhǔn)備面粉500克，酵母粉100克，泡打粉5克，糖5克。第二步:放入溫度適宜的水。水溫要控制在35-40度，這是最適合酵母粉發(fā)酵...

[摘要]rn酵母和小蘇打面團混合的步驟有哪些,以下是小蘇打制作饅頭的步驟:n配料:面粉300g,如果沒有很好的掌握方法，并且發(fā)面不成功，面食就不會很好吃,n小蘇打的化學(xué)名為碳酸氫鈉，一般在家庭發(fā)面中用作發(fā)酵粉,取出發(fā)酵好的面團，用溫水將小蘇打面粉融化，加入到已發(fā)好的面粉中，反復(fù)揉勻。1、小蘇打發(fā)面要多長時間肖-1發(fā)面夏天用時30分鐘左右，春秋季用時90分鐘左右發(fā)面。冬天溫水和面，放在溫水鍋里，發(fā)面時間是120分鐘。n只要面團處于一定的溫度和濕度下，允許酵母充分繁殖并產(chǎn)生氣體以促進(jìn)面團膨脹的過程。當(dāng)酵母將淀...

包包子怎么發(fā)面2，做包子的面粉發(fā)酵方法是怎樣的呀如題謝謝了3，怎么發(fā)做包子的面4，包子的面要怎么發(fā)1，包包子怎么發(fā)面1、首先要買面點粉，即中筋的，不要高筋粉。2、新手就用干酵母做酵頭，老手用面肥。酵母按說明上的比例用溫水調(diào)好（30-40度間），面里可放點白砂糖，面要和的軟硬適中，和得透一些。3、和好的面用保鮮膜覆蓋置于溫暖處（最佳溫度30-40度間），時間根據(jù)溫度高低大約1-2小時即可，面呈蜂窩狀。4、將發(fā)好的面整理成型，做包子或饅頭都可，但要餳一段時間，即看到做好的包子又比原來的大一些才可以蒸。5、...

蒸包子面怎么發(fā)啊2，包包子怎么發(fā)面3，蒸包子的面怎么發(fā)4，怎么發(fā)做包子的面1，蒸包子面怎么發(fā)啊發(fā)面的皮有二氧化碳（氣孔），比較軟，而且包子一般有都不多，菜味太重，用死面的就會干，當(dāng)然，如果做灌湯包什么的，就要用死面的，因為發(fā)面的在蒸的時候會吸水2，包包子怎么發(fā)面1、首先要買面點粉，即中筋的，不要高筋粉。2、新手就用干酵母做酵頭，老手用面肥。酵母按說明上的比例用溫水調(diào)好（30-40度間），面里可放點白砂糖，面要和的軟硬適中，和得透一些。3、和好的面用保鮮膜覆蓋置于溫暖處（最佳溫度30-40度間），時間根...

怎樣發(fā)面蒸饅頭2，做饅頭怎么發(fā)面3，蒸饃如何發(fā)面4，怎樣發(fā)面蒸饅頭啊1，怎樣發(fā)面蒸饅頭將適量酵母放入面粉中，調(diào)勻，再加水和勻，揉好，待其發(fā)酵，然后就扭成小團包好餡，上籠蒸！2，做饅頭怎么發(fā)面發(fā)面方法有1.干酵母（方便，易操作，營養(yǎng)豐富），2.保鮮酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便長時間保存！），3.老面（不易掌握，堿中和時有損營養(yǎng)成分），4.自發(fā)面粉（發(fā)面時間短，30分鐘即可發(fā)好。一般超市會有賣的）。不妨試試看？祝你成功！!一、發(fā)面：有兩種發(fā)面的方法1.用面肥發(fā)面(通常叫大堿發(fā)面)把面肥用水先泡開然...

如何發(fā)面饅頭的做法的做法2，怎樣發(fā)面蒸饅頭啊1，如何發(fā)面饅頭的做法的做法發(fā)面+饅頭的做法用料：面粉500克（我中高低都用）、酵母粉夏天3-4克（冬天5-6克）、白糖30-40克（喜甜可增不喜可減）、牛奶或清水250-260克（面粉吸水性不同）1、在面粉中間挖個坑，把白糖、酵母粉和牛奶（或者清水）混合成團。2、揉成一個光滑的面團，然后蓋上布或者鍋蓋靜置醒面，時間大概10-20分鐘。3、時間到后，把面團切開來檢查，可以看到，基本無氣孔。4、把面團分成想要的大小，然后把小面團揉至光滑細(xì)膩即可。5、全部揉好后...