面團(tuán)揉得越均勻，面皮就會(huì)變得越光滑，蒸出來的包子皮就會(huì)蓬松香軟,一般發(fā)面會(huì)比之前準(zhǔn)備的面團(tuán)大一倍,這是發(fā)面的一段話,發(fā)面時(shí)可以加入一些鹽或糖，可以加快面團(tuán)發(fā)面的速度，減少發(fā)面的時(shí)間,發(fā)面時(shí)注意發(fā)酵狀態(tài),在制作包子時(shí)，要先進(jìn)行發(fā)酵，這樣做出來的包子松軟，口感好,2.面團(tuán)發(fā)酵時(shí)的整理包子蕭條。

1。先從超市買小蘇打(酵母粉)和面粉混合，放在溫暖的地方發(fā)酵3-5小時(shí)。具體時(shí)間視室內(nèi)溫度而定，面團(tuán)可以和之前兩倍的面團(tuán)混合。2.面團(tuán)發(fā)酵時(shí)的整理包子蕭條。肉餡里放姜、十三香、精鹽、香油。(肉餡的做法)3。面團(tuán)被小心地調(diào)和。揉成2cm*2cm左右的長(zhǎng)條，用刀切成2cm長(zhǎng)的塊，撒上細(xì)面粉，用手掌壓成圓形，用盡可能粗的棍子做成圓形，用肉包起來。

您好，很高興回答您的問題。在220克溫水中加入3到4克酵母，攪拌直到?jīng)]有顆粒。分幾次加入400克小麥面筋粉中，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大小。希望我的回答對(duì)你有幫助-1發(fā)面教程很高興回答你的問題。將3至4克酵母加入220克溫水中攪拌至無顆粒，然后分幾次加入400克小麥面筋粉中，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大小。希望我的回答對(duì)你有幫助。我很高興回答你的問題。在220克溫水中加入3到4克酵母，攪拌直到?jīng)]有顆粒。分幾次加入400克小麥面筋粉中，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大小。

在制作包子時(shí)，要先進(jìn)行發(fā)酵，這樣做出來的包子松軟，口感好。發(fā)面時(shí)注意發(fā)酵狀態(tài)，一般發(fā)面會(huì)比之前準(zhǔn)備的面團(tuán)大一倍。發(fā)酵后要把面團(tuán)里的氣泡全部搓掉，面團(tuán)揉得越均勻，面皮就會(huì)變得越光滑，蒸出來的包子皮就會(huì)蓬松香軟。發(fā)面一般需要半個(gè)小時(shí)左右，面團(tuán)揉好后，放在溫度30多度的地方，等半個(gè)小時(shí)左右，面團(tuán)會(huì)自行發(fā)酵。這是發(fā)面的一段話，發(fā)面時(shí)可以加入一些鹽或糖，可以加快面團(tuán)發(fā)面的速度，減少發(fā)面的時(shí)間。Make 包子注意事項(xiàng)1，需要注意的是包子的面粉比饅頭粉軟，要多放酵母。每500克面粉應(yīng)使用約3-5克酵母粉，這樣可以保證包子響亮柔和。2.注意包好的包子靜置30分鐘到1小時(shí)，視季節(jié)而定，3.包子皮子要外薄內(nèi)厚，這樣褶才會(huì)薄，底才會(huì)軟。