大部分面團揉成面團后，我們可以停止加水，用手揉面,加入幾次，直到面粉變成面團,揉好面團后，放在一邊醒發5分鐘,然后用手將面團揉成光滑的面團，放入盆中醒發,發面，面條10分鐘就好了,其實快發面的關鍵是增加了酵母粉的比例，加入了泡打粉,兩者同時作用會加速發面的進程,如何快速生發這是一個非常有效的民間生發方法。1、怎樣快速發面的方法第一步:將酵母粉和泡打粉混合。準備面粉500克，酵母粉100克，泡打粉5克，糖5克。第二步:放入溫度適宜的水。水溫要控制在35-40度，這是最適合酵母粉發酵的溫度。第三步:用水揉面團...

包包子怎么發面1、首先要買面點粉，即中筋的，不要高筋粉。2、新手就用干酵母做酵頭，老手用面肥。酵母按說明上的比例用溫水調好（30-40度間），面里可放點白砂糖，面要和的軟硬適中，和得透一些。3、和好的面用保鮮膜覆蓋置于溫暖處（最佳溫度30-40度間），時間根據溫度高低大約1-2小時即可，面呈蜂窩狀。4、將發好的面整理成型，做包子或饅頭都可，但要餳一段時間，即看到做好的包子又比原來的大一些才可以蒸。5、中火蒸制15-20分鐘。用干酵母或鮮酵母（適量）和好面，面要軟點（像包餃子面），放到較暖的地方（最好在...

包包子怎么發面2，蒸包子的面怎么發3，包子怎么發面4，怎么發做包子的面1，包包子怎么發面1、首先要買面點粉，即中筋的，不要高筋粉。2、新手就用干酵母做酵頭，老手用面肥。酵母按說明上的比例用溫水調好（30-40度間），面里可放點白砂糖，面要和的軟硬適中，和得透一些。3、和好的面用保鮮膜覆蓋置于溫暖處（最佳溫度30-40度間），時間根據溫度高低大約1-2小時即可，面呈蜂窩狀。4、將發好的面整理成型，做包子或饅頭都可，但要餳一段時間，即看到做好的包子又比原來的大一些才可以蒸。5、中火蒸制15-20分鐘。用干...

怎樣烙松軟的發面油餅步驟發面油餅的做法步驟11.發好的面團，用了一半發面油餅的做法步驟22.準備干面粉150克花生油70克小蘇打2克鹽9克發面油餅的做法步驟33.先把油倒入鍋中燒至冒青煙發面油餅的做法步驟44.面粉和鹽，小蘇打混合倒入熱油拌勻發面油餅的做法步驟55.再和發酵好的面團混合發面油餅的做法步驟66.一直揉至油酥和面團完全融合，蓋上保鮮膜靜置20分鐘發面油餅的做法步驟77.之后滾圓切成每個大約40克胚子發面油餅的做法步驟88.按扁搟成牛舌狀后用刀任意斜切幾刀發面油餅的做法步驟99.熱鍋倒入油，...

包包子怎么發面2，怎么發做包子的面1，包包子怎么發面用干酵母或鮮酵母（適量）和好面，面要軟點（像包餃子面），放到較暖的地方（最好在36度以上）待面漲了（用手一剝見里面有小孔），就可以包了。包好的包子，要等10分鐘以后再蒸，馬上就蒸發的程度要小些，不好吃。1、首先要買面點粉，即中筋的，不要高筋粉。2、新手就用干酵母做酵頭，老手用面肥。酵母按說明上的比例用溫水調好（30-40度間），面里可放點白砂糖，面要和的軟硬適中，和得透一些。3、和好的面用保鮮膜覆蓋置于溫暖處（最佳溫度30-40度間），時間根據溫度高...

怎么做發面“揉面”不是簡單的將所有材料混合、拌勻，主要是揉，要盡量多揉。揉面的主要作用和目的是使面粉中的蛋白質充份吸收水份后形成面筋，從而能阻止發酵過程中產生的二氧化碳流失，使發好的面團膨松多孔，所以揉面這一步非常重要，切不可馬虎。一般要揉3-5分鐘。發面的最佳溫度。酵母菌最有利的繁殖溫度是攝氏30~40度。低于攝氏零度，酵母菌失去活性；溫度超過攝氏50度時,會將酵母燙死。所以發面的最佳溫度是攝氏30度左右。面團在這一溫度下，2~3小時便可發酵成功。為了達到這個溫度，冬季可將面團放入烤箱中，但不必加熱...

怎樣用干酵母發面2，干酵母發面1，怎樣用干酵母發面先把干酵母用溫水化開，然后用再加入適量的溫水加面粉和成面團，一般發酵1到2個小時，用手扒開面團看到有許多空洞就是發好了。酵母的量和水的量根據你發面的多少控制，如果想讓它發的快些就多放一些干酵母，一般酵母的外包裝上有注明一包高酵母能發多少面。干酵母，加點白糖用溫水化開，然后在和面，面盆蓋蓋放在溫水里保溫，這樣發面速度快一些。我是這樣做的，你試試看。2，干酵母發面我也這樣做的呀.不過我是將干酵母拌入面粉里.然后用溫牛奶加糖加雞蛋和面.揉好放溫暖點的地方發一...

蒸饃如何發面2，怎么發面做饅頭1，蒸饃如何發面和面的時候加一塊老面作引子，然后放在暖和地方四五個小時，在蒸2，怎么發面做饅頭1.到商場里先買一袋干酵母,然后倒適量的熱水（30-40度左右）在和面的盆子里，放入適量的干酵母，用手在盆子里把干酵母粉與水攪融后；2.放入適量的面粉，開始和面，如果你覺得面粉里的水比較少面粉較硬的話，可以在適量的再加入一點水，反之，如果感覺面比較軟的話，也可以再加一點面粉進去；3.活好面后把面盆放在熱水爐上或者用大一點鍋裝一些熱水把盆放進去就可以了（把盆放進去的時候能夠接觸到盆...

怎樣發面快安琪酵母，和香甜泡打粉，用溫水把這兩樣泡開，不能超過40度吧，反正有點溫乎就行，然后再和面最好。{0}2，怎么發面最快多放一些酵母。再就是提高環境溫度。你可以把電熱毯插上電源，把面盆放在電熱毯上，用被子再把面盆蓋住。如果沒有電熱毯，也可以用熱水袋放在面盆的周圍。把發酵粉用溫水華開，再放入適當地面粉記得把面揉好，然后放到暖氣旁邊或用綿辱子什么地蓋著，因為現在天冷了如果溫度不夠面是不會快速地起好的{1}3，如何讓面團快速發酵在面團中加了發酵粉以后，最好在35-39的環境中發酵，是最快的。發酵你用...

饅頭發面方法1.面粉450克，糖一點，混合。2.30度左右的溫水溶了4克左右的干酵母，靜置5分鐘3.將酵母水，一點點加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。4.蒸鍋里加入40度左右的水，把面團放進容器，再放入蒸鍋中，蓋一層保鮮膜（防止蒸汽水滴入），再蓋好蒸鍋蓋。餳發。5.大概一個多小時吧。面團變成2倍大。取出面團，排氣，揉啊揉，讓面團表面光滑，再室溫醒發半小時。6.案板上撒些面粉，把醒好的面團，分6份，揉成6個小團。7.蒸鍋里放屜布，小面團放蒸鍋里靜置了10分鐘左右。中火燒開，上氣后，蒸了18分鐘直接分享給您...

本文目錄一覽1，怎樣讓面粉更快的發酵2，如何快速發面3，怎樣讓面粉發酵最快4，怎樣發面又快又好5，如何快速發面1，怎樣讓面粉更快的發酵用點發酵粉,多揉下,然后放到烤箱中把溫度調到二十度左右,過了十多分鐘就行了,像別人做早點的包子面,還不是早上起和面的,不可能放一兩天再來做,這樣能吃嗎?用酵母吧多加老肥能使面很快發酵，但需要儲備較多的老肥。在發酵過程中，無論使用那種方法，都要將面揉均勻，否則影響發面質量。應注意發酵的用水溫度，一般是冬天用水的溫度高些，夏天用水的溫度低些，還要根據氣候的冷熱做好保溫工作。面粉...

如果是冬天，可以在面團的鍋下面放一盆溫水，方便發酵,第三步:把面絮揉成面團，然后反復揉面，直到面團表面非常光滑細膩結實，再揉,發酵面團時，不要半開蓋子，這樣會使熱氣流失，導致面團發酵不成功,然后發面蓋上面粉，放在高于常溫的干燥環境下(不要太高，酵母粉會失去活性)，這樣發面就可以了。1、怎樣和面發的快方法:和面時，將酵母粉放入面粉中一起活，使酵母粉在面粉中混合均勻。然后發面蓋上面粉，放在高于常溫的干燥環境下(不要太高，酵母粉會失去活性)，這樣發面就可以了。和面原理:在面粉中加入水和添加劑，經過一定時間的適當...

饅頭發面方法1.面粉450克，糖一點，混合。2.30度左右的溫水溶了4克左右的干酵母，靜置5分鐘3.將酵母水，一點點加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。4.蒸鍋里加入40度左右的水，把面團放進容器，再放入蒸鍋中，蓋一層保鮮膜（防止蒸汽水滴入），再蓋好蒸鍋蓋。餳發。5.大概一個多小時吧。面團變成2倍大。取出面團，排氣，揉啊揉，讓面團表面光滑，再室溫醒發半小時。6.案板上撒些面粉，把醒好的面團，分6份，揉成6個小團。7.蒸鍋里放屜布，小面團放蒸鍋里靜置了10分鐘左右。中火燒開，上氣后，蒸了18分鐘直接分享給您...

2.加入面粉,酵母發酵,家的做法饅頭:1,糖和酵母的結合會讓面團發酵更快，節省面團發酵時間,6、蒸鍋加入熱水，面團在水中發酵,9.在桌面上撒點面粉，取出面團，(最好將面團發酵成棉絮狀)揉至沒有面粉,我們在做蒸饅頭的時候，會先發面at,酵母發面蒸饅頭技巧如下:1。1、如何用酵母發面蒸饅頭酵母發面蒸饅頭技巧如下:1。酵母發酵。我們在做蒸饅頭的時候，會先發面at。發酵時間一般在60分鐘左右。當面團孔隙豐富，體積翻倍時，我們的發酵就完成了。2.加糖提高發酵時間，有人認為普通酵母發酵會花很長時間。然后，我們可以在面...

用水發面(通常稱為大堿發面)浸泡面粉肥料，然后將面粉倒入其中，攪拌均勻,發面發酵劑有三種:小蘇打、面肥(老面粉)、干酵母粉,包子面條怎么做發面膨松劑有三種:小蘇打、面肥(面條)、干酵母粉,包子怎么做發面包子怎么做發面，1包子的表面一定是發面，所以第一步是把酵母放在溫水里融化，水的溫度一定不能太高。1、老面包子發面技巧,做的時候要加生面粉嗎我想問你，為什么要放發酵粉和面包修改器？你是在做包子還是面包？！發面Process:1。用溫水融化面團，加入面粉，充分揉搓。2、發:面條拌好后，用干凈的塑料布蓋好，放在適...