面團揉得越均勻，面皮就會變得越光滑，蒸出來的包子皮就會蓬松香軟,一般發面會比之前準備的面團大一倍,這是發面的一段話,發面時可以加入一些鹽或糖，可以加快面團發面的速度，減少發面的時間,發面時注意發酵狀態,在制作包子時，要先進行發酵，這樣做出來的包子松軟，口感好,2.面團發酵時的整理包子蕭條。1、如何發面蒸包子1。先從超市買小蘇打(酵母粉)和面粉混合，放在溫暖的地方發酵3-5小時。具體時間視室內溫度而定，面團可以和之前兩倍的面團混合。2.面團發酵時的整理包子蕭條。肉餡里放姜、十三香、精鹽、香油。(肉餡的做法)...