發面要多長時間合適一至兩小時左右。2，夏天發面具體應該發多長時間一般不加入酵母是一宿的時間，我覺得你用了高活性酵母一小時差不多了吧你家夏天發面發一天啊---2至3小時就好3，做好成品包子要發面多長時間最佳看你用什么樣的發酵劑，家里用堿面，一般是半天吧。但是我們的面點老師這兒會有很多講究，做出來的東西也確實棒棒噠！期待看到有用的回答！4，發酵粉發面多長時間看你咋個做了：傳統的辦法，用面肥的話，一斤面、一兩面肥、水半斤（冬季用溫水60度左右），面團放在溫度大概25—35度之間的環境里，一般都需要2個小時，...

很多人發酵粉加的太少，沒有辦法把面團發酵成功,另外，制作時要注意面粉和酵母的比例要合適,一般夏天溫度高的時候發酵時間在30~40分鐘左右，冬天溫度低的時候要一個半小時,發面一般需要30分鐘,2.如果想讓面團快速發酵，要注意需要多加泡打粉,發面箱發面需多長次。1、發面要多久發面要多長時間1，發面夏，1小時；冬天，三到四個小時。25的時候大概需要一個半小時，每增加5個大概需要30分鐘，超過40就可能惡化。2.面團發酵原理:酵母分解面粉中的淀粉和糖，產生二氧化碳氣體和乙醇。二氧化碳氣體被面筋包裹，形成均勻細小的...