鹵雞腿配料用料雞腿8只大蔥3小段八角3顆花椒5g生抽老抽蠔油喼汁冰糖姜片鹵雞腿的做法雞腿洗凈焯水、用自來水急沖一下，這樣雞皮會比較有彈性，以免紅燒后雞皮先爛了，影響賣相。準備好要用的配料：姜片、大蔥、八角、花椒將雞腿、配料放入大鍋內(nèi)，加沒過雞腿的清水加3勺喼汁、6勺生抽、2勺老抽、1勺蠔油、2勺冰糖、1小勺鹽。喼汁好像是廣東特有的調(diào)料，嘗起來酸酸甜甜咸咸的，還帶有點特殊香料味。買不到喼汁的這里用1勺大紅浙醋代替吧。大火煮10分鐘后轉(zhuǎn)小火20分鐘，然后再大火收收汁，也無需收到很干，雞腿還是泡在醬汁里好吃...

燒烤的配料是如何配制的廣式口味--甜的廣東當然是以甜的為主了，因此調(diào)味醬就是超市有賣得專門的燒烤醬油，番茄醬以及蜂蜜吃法：在食物上刷上油，和一點專門燒烤醬油（因為燒烤醬油里有咸味，因此不用放鹽了），烤至四五分熟的時候，依個人口味涂上適量蜂蜜和番茄醬，再烤到七分熟，再涂上蜂蜜或是番茄醬，再烤一下，就可以吃了還有另外一種比較方便的做法就是把所有的調(diào)料都放到食物上面，用錫紙將食物包好放在炭盆上的鐵絲網(wǎng)上燒烤，一段時間翻個面，很快可以烤好，因為受熱均勻，里面幾乎和外面一起熟了，可以試試2.漢式燒烤--辛辣為主...

炸醬面的配料順口溜炸醬面是北京的一大特色可想而知它的流行程度，“青豆嘴、香椿芽，焯韭菜切成段；芹菜末、萵筍片，狗牙蒜掰兩瓣；豆芽菜喝，去了根，頂花帶刺的黃瓜切細絲；心里美，切幾批，焯江豆剁碎丁，小水蘿卜帶綠纓；辣椒麻油淋一點，芥末潑到辣鼻眼。炸醬面雖只一小碗，七碟八碗是面碼。{0}2，炸醬面的做法有哪些調(diào)料先炒好肉末+香菇+甜醬+姜蔥蒜+醬油味精鹽（根據(jù)口味可以加點芝麻醬，老干媽）。面最好自己做出來最香。面煮好，和上醬料幾勺子，還可以加入大蔥，黃瓜絲！或者其他青菜！材料1、炸醬：六必居干醬、甜面醬、肉...

熱干面調(diào)料都有什么武漢正宗熱干面原料：面條調(diào)料：小麻油、鹽、味精、糖、生抽(醬油)、香蔥、胡椒粉、醋、辣椒油。熱干面制作流程：1.和面：面粉中要加入食鹽和堿，比例為250∶2∶1，堿使用前先化水存放一天，面條直徑控制在1.5~1.6毫米之間。2.撣面：撣面要用大鍋、大火，每次下面2公斤，煮沸后加生水，用長筷子上下翻動，防止面條成團。上蓋再煮沸，待面條出現(xiàn)透明質(zhì)感，即八成熟后起鍋。快速淋生水一次瀝干，攤在案板上淋上熟油拌開。一般25公斤面淋1.5~2公斤油。3.燙面：水沸后，用笊籬盛面在沸水中來回浸燙數(shù)...

圖解飯團怎么做飯團的制作方法日本飯團做法糯米飯團的做法韓國飯團做法日式飯團的做法日本納豆的做法日本鐵板燒學習日式料理粢飯團的做法還是壽司比較好吃吧，這個太單調(diào)了，沒有說加什么別的東西，壽司的話就有很多中了，比如鰻魚味、鵝肝味等等{0}2，如何制作飯團1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然后取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然后輕輕地捏成團狀。3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹洼，放入烤好并搗碎肉身的鮭魚，然后加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。4、用左手托住飯團，用右...

胡辣湯是什么成分配料是什么呢胡辣湯，又名糊辣湯，中原漢人名小吃，起源于河南省，尤以周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯最為出名。是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃。由多種天然中草藥按比例配制的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。里面有牛肉、花生仁、黃花菜、木耳、面筋泡等，熬到一定程度后調(diào)粉芡注入。最關鍵的調(diào)料是胡椒，這是其辣之緣由。做成的湯呈暗紅色，極能激起北方人的食欲。最主要的是一定要買正宗的逍遙鎮(zhèn)的胡辣湯配料。廣東的大超市因該...

求紅燒肉的配料以及完整做法五花肉一塊500克調(diào)料：大蔥30克姜片20克紹酒30克冰糖20克味精1克醬油20克豆豉20克干辣椒5克八角2枚桂皮1克清水適量1、先把五花肉切成三厘米見方的塊，把切好的肉涼水下鍋。2、水開煮3-5分鐘撈出。3、炒勺上火放少許底油，下入焯過水的五花肉煸炒。4、把五花肉塊用中小火煸出油，肉塊煸至顏色微黃撈出備用。5、鍋中留底油下入豆豉、八角、桂皮煸炒。6、煸出香味兒后下入蔥段、姜片和干辣椒煸炒。7、爆出香味兒后，倒入煸好的五花肉塊炒勻，然后烹入紹酒炒勻。8、再烹入醬油炒勻。9、注...

本文目錄一覽1，羊肉湯配料都有哪些2，羊肉湯的做法及配料3，羊肉湯放什么調(diào)料4，羊肉湯的配料5，羊肉湯配料1，羊肉湯配料都有哪些將洗干津的肉放在冷水中（水大概是肉的三倍左右）大火煮至快開改中火并用湯勺偶爾翻攪使血沫盡量都浮上水面，待水燒開后，轉(zhuǎn)小火，并撇去浮沫；2）保持小火，鍋內(nèi)只加花椒粒、姜片，起去腥作用，宜多，千萬不要放料酒因為不是紅燒；3）大概一個半小時左右可煮熟，但肉不是很爛，再多煮一會兒，時間有自己定，煮爛為止，能輕松咬動肉為最佳，煮到一半時可加鹽；4）出鍋時在碗底放少許香菜沫，用少許湯汁先將香...

煲羊肉湯要放什么材料煲羊肉湯要放羊肉、姜、香葉、枸杞、黨參、玉竹。主料：羊肉1500克、姜50克、香葉10克、枸杞20克、黨參20克、玉竹10克。輔料：油50克、鹽5克、味精少許。做法如下：1、將羊肉清洗干凈，洗凈后下鍋干炒。2、鍋中加入油，油熱后加鹽和姜翻炒均勻。3、再加入香葉、枸杞、黨參、玉竹，翻炒均勻。4、將羊肉倒入高壓鍋，加入適量的水熬煮25分鐘。5、羊肉湯熬煮好后打開蓋子去血沫，加鹽和味精調(diào)味。6、出鍋裝盤，羊肉湯即可制作完成。材料：蔥3棵、食鹽2勺、黑胡椒粉2勺、姜2塊、花椒適量、桂皮1個...

鹵豬腳的做法及配料主要有哪些材料豬蹄：2個;姜：8克;花椒：3克;八角：3個;白砂糖：5克;小蔥：2根;干辣椒：10個;草果：2個;香葉：4片;醬油：50毫升;料酒：10毫升;鹵豬蹄的做法1、將豬蹄一切為二清洗干凈，入鍋中焯水2、將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋子水3、加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉2個小時4、燉2小時后就可以準備出鍋了，喜歡湯汁很有膠質(zhì)感的，可以適當?shù)募狱c白砂糖或者冰糖，開大火煮個幾分鐘，湯汁就會變得濃稠晶亮，出鍋撒蔥花裝飾即可鹵豬腳的...

本文目錄一覽1，做熱干面需要什么配方2，熱干面的配料3，熱干面調(diào)料都有什么4，誰知道熱干面具體配料和做法5，熱干面的配料1，做熱干面需要什么配方準備好面條，市場上就可以買到的手工面條即可。熱干面的做法需要準備的食材有香蔥、香油、辣椒油、芝麻醬、咸菜絲、香料汁、鹽、味精、雞精。加工面條，把面條煮8分熟，然后撈出到?jīng)鏊袥_洗，主要的目的就是洗去苗條上面的淀粉。儲存面條，前一天需要把準備的面條煮好，保存。保存的時候放入一個大的容器中，撒上香油拌勻。吃的時候就可以把準備好的面條先在開水中燙熟，然后就可以加入各種調(diào)...

拌面要什么材料做才好吃新疆拌面做法1：和面，用適量上好的75或70小麥面粉，加適量的清水混合，揉搓。使面精而有韌性。2：將和好的面分開成拇指粗，10公分長的若干根，或拇指粗盤卷起來的一根，上面涂一層食用油，上蓋塑料布，醒30-60分鐘。*3：用手將面拉開，用滾水煮熟分鐘，然后用干凈涼水浸泡片刻，撈起。4：將青椒、羊肉、西紅柿、洋蔥（皮牙子）炒熟。可將菜倒入面中攪拌，也可菜面分開食用。步驟3是其中的重中之重，各位同好自己體會吧~~總體來說，味道還是不錯的，即使不正宗，也別有風味沙縣拌面做法1.拌面要放，...

本文目錄一覽1，烤兔的做法及配料怎樣做烤兔烤兔培訓2，烤兔的做法及配方3，烤兔子配方4，第一次烤兔的家常做法大全怎么做好5，烤全兔的做法1，烤兔的做法及配料怎樣做烤兔烤兔培訓用料兔子一只烤兔的做法及配方野兔去皮，去內(nèi)臟、頭、腳、筋膜、洗凈，涼水浸泡一天后，撈出，控干，擦去水分，用鐵針將肉質(zhì)奪取處扎上幾針。取大瓷盆，放醬油、大蔥末、蒜泥、白糖、黑胡椒面、芝麻面、生姜末調(diào)拌均勻，放入野兔，擦秣兔身里外后，放入大瓷盆上腌漬半天，入味后，待用。再制出漬汁：先把90克醬油、30克芝麻油倒入瓷碗中，加入16克大醬和8...

紅燒肉需要哪些調(diào)料需要哪些調(diào)料，可以參考下面這個食譜美味紅燒肉材料五花豬肉450克、大蔥1根、姜片5片、八角4顆、冰糖30克、鹽1/3小鹽、生抽2大匙、老抽1/4小匙、料酒2大匙、清水1000ml。做法1、豬肉切成30mmx30mm方塊，大蔥切長段，生姜切片。2、鍋內(nèi)燒開水，放入肉塊氽燙約2-3分鐘，撈起洗凈備用。3、鍋內(nèi)放1大匙油，放入小塊冰糖中小火炒糖色。4、至鍋內(nèi)開始冒煙時，冰糖溶化變成深褐色。5、先加入大蔥，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。6、煸炒至五花肉出少許油脂，并均勻上色。7、...

牛雜湯的做法和配料材料牛腸，牛肚，牛心，牛肺各100克，辣豆瓣醬、姜末、花椒粒、高湯、蔥段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、鹽、雞精、香菜段、植物油各適量做法1、牛腸、牛肚、牛心、牛肺分別洗凈，一起焯水，撈出放涼。2、牛腸切斷，牛肚切塊，牛心、牛肺分別切片。3、炒鍋放植物油燒至四成熱，放入辣豆瓣醬、姜末、花椒粒炒香，加高湯、牛腸、牛肚、牛心、牛肺，放入蔥段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、鹽，大火燒沸。4、將炒鍋中的材料全部倒入砂鍋中，加蓋燉熟，放雞精調(diào)味，撒入香菜段即可。{0}2，做牛雜湯的底料要些什么配料主料：牛...