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1，圖解飯團怎么做飯團的制作方法

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還是壽司比較好吃吧，這個太單調了，沒有說加什么別的東西，壽司的話就有很多中了，比如鰻魚味、鵝肝味等等

圖解飯團怎么做飯團的制作方法

2，如何制作飯團

1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然后取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。 2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然后輕輕地捏成團狀。 3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹洼，放入烤好并搗碎肉身的鮭魚，然后加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。 4、用左手托住飯團，用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯團就會較硬。 5、把捏好的飯團放在切成長方形的紫菜中央，并從兩側卷起包住。在飯團的頭部放上一丁點鮭魚，這樣就能使人知道飯團是什么配料了。多種多樣的飯團配料自內側左方起∶紅燒金槍魚塊、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和豬肉糜、蛋黃醬拌油漬金槍魚、干鰹魚奶酪。奶酪被包在熱呼呼的米飯里就會溶化成黏糊狀。

如何制作飯團

3，日本飯團怎么做

飯團串材料：米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數粒，肉松5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克，竹簽數支做法： 1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。 2.分別在飯團外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鮭香松、海苔香松。傳統飯團材料：米飯400公克，油條10公克，鹵蛋半個，酸菜15公克，籮卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個做法： 1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長方形，再放上炒熟的酸菜、鹵蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩側邊向中間卷包起來即成飯團。 2.另一半的飯可包裹炒香的蘿卜干、肉松、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯團。 3.以竹簽串起即成。日式飯團的做法（摘自時尚健康）基本制作方法：材料——大米1000克，水1000克，糖300克，醋精60克，鹽20克，味精10克制作方法——國內加水煮沸，加入糖、鹽、味精，涼后放入醋精，即成糖醋水。再將大米洗凈，浸泡兩小時后，濾去水分，放入沸水鍋內煮，待水燒干時即用文火燜熟，然后倒入盆中。加入糖醋水攪勻，蓋上濕紗布備用。三文魚飯團：材料——三文魚200克，紫菜1張，海帶50克。飯團米1000克。制作方法——將紫菜和海帶煮熟，與米飯混合在一起。三文魚肉做餡，再用混合好的米包成飯團。

非常簡單的飯團

亦可根據個人喜好制作成多種樣式的飯團。自從便利商店于1970年代出現后，飯團就成為便利商店最重要的商品

壽司飯團，好吃美味

日式飯團的做法(摘自時尚健康) 基本制作方法: 材料--大米1000克.水1000克.糖300克.醋精60克.鹽20克.味精10克制作方法--國內加水煮沸.加入糖.鹽.味精.涼后放入醋精.即成糖醋水.再將大米洗凈.浸泡兩小時后.濾去水分.放入沸水鍋內煮.待水燒干時即用文火燜熟.然后倒入盆中.加入糖醋水攪勻.蓋上濕紗布備用. 三文魚飯團: 材料--三文魚200克.紫菜1張.海帶50克.飯團米1000克. 制作方法--將紫菜和海帶煮熟.與米飯混合在一起.三文魚肉做餡.再用混合好的米包成飯團. 日式肉松飯團配料:熱飯2碗肉松適量壽司醋2湯匙日式醬油適量制作方法:① 把壽司醋注入熱飯內拌勻.備用.② 取保鮮紙一張.在中央放上1/4的飯.在飯中加入肉松.用保鮮紙沿中央收緊.把飯團輕輕壓實.③ 取平底鑊下少量油.放入飯團后用小火煎.見飯團略呈焦黃色.掃上一層醬油.然后反轉飯團.反復掃上醬油.直至飯團呈金黃色即可.注意: 飯團可用模型壓成三角形.圓形或心形等形狀.餡料也可隨意變化.可包入乳酪.腌蘿卜等. 日本飯團的制作方法1.先用水濕手.以使米飯不沾手.然后取一撮摻有白芝麻的鹽.使整個手掌沾滿鹽花.2.將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上.然后輕輕地捏成團狀.3.用兩個手指在飯的中央挖一個凹洼.放入烤好并搗碎肉身的鮭魚.然后加上少量的米飯.蓋住鮭魚即可.4.用左手托住飯團.用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀.注意不要過分用力.否則飯團就會較硬.5.把捏好的飯團放在切成長方形的紫菜中央.并從兩側卷起包住.在飯團的頭部放上一丁點鮭魚.這樣就能使人知道飯團是什么配料了.多種多樣的飯團配料 :自內側左方起∶紅燒金槍魚塊.油炒腌芥菜.炒牛肉糜和豬肉糜.蛋黃醬拌油漬金槍魚.干鰹魚奶酪.奶酪被包在熱呼呼的米飯里就會溶化成黏糊狀.

日本飯團怎么做

4，好吃簡單的飯團或便當怎么做

1、準備好飯團制作材料：蒸熟的溫熱米飯，以及烤海苔片。2、將手洗凈，手指尖蘸上適量的鹽，左手掌呈內圓形取適量米飯放入，來回轉動，同時右手幫助用力按捏，形成稻草包形，用烤海苔片包裹飯團的中部，使其與飯團粘合，依次將海苔飯團制好。3、蘆筍洗凈，選取脆嫩的筍尖部分使用，每片培根分切成2-3段備用。4、將蘆筍尖包卷入培根中，收尾部分撒一點干淀粉捏緊，將蘆筍培根卷入煎鍋煎熟。5、便當盒用洗凈晾干的生菜葉墊底，將制好的海苔飯團擺放入盒中；將稍加攤涼的蘆筍培根卷放入便當盒中，擺放整齊。6、將核桃仁烤箱低溫烤香，放入蛋糕紙杯中，也塞入木質便當盒中。7、將火龍果洗凈，切塊后放入便當盒中。8、將鵪鶉蛋洗凈，入鍋水煮制熟撈出，待涼后也塞入便當盒兩頭，便當即告完成。

壽司主要原料：米，醋，魚先說米：其實中國好大米就很好了，沒必要用日本米米的煮法，最好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。水放多少呢？你把整個手掌放入米鍋，讓水將將到手腕部位就好了。煮好的米，要和醋拌勻。如果有條件的最好買到海帶醋，如果沒條件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要燒一下，加些日本清酒（如果沒有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具體量，因個人口味而定，主要原則，沒有過去原醋中的酸沖味道就好了。醋加米飯拌勻，米飯要熱，拌飯的東東要大，不用太深，一定要大，這樣才會透氣，米不會沾到一起。醋要一點點的加下去，一邊加一邊拌，有條件的最好是大木盆，這樣米不會冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味為止，味道可以重些，因為等米冷了，味道會淡下來。魚：最好要新鮮的海魚，最常見的是三文魚，和金槍魚，金槍魚我不建議家里做壽司的時候用，因為市場上很難買到新鮮的金槍魚。新鮮的金槍魚要象牛肉一樣成鮮紅色，顏色發按或是黑，最好不要生吃，會拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到壽司里。三文魚，新鮮的三紋魚要看眼睛，眼睛明亮的，還有要用手指觸摸魚肉，然后放到鼻子下邊聞聞，沒有魚腥味的就是新鮮的。壽司的做法有兩種，一種是飯團式，一種是卷。當然還有刺身（也就是大家說得生魚片，這個東東很講究刀工，和魚的新鮮度。）飯團式：魚的做法這個最簡單，把魚片成2.5厘米寬，5-6厘米長的片，片的是時候要斜片。然后做個2*2*4.5大小的長方體飯團，魚片中間點一點綠芥末，然后把飯團扣上，翻過來放到盤中，整形。蔬菜，蟹肉棒，雞蛋的做法，飯團是一樣的做法，唯一不同的是上邊要綁上一條紫菜，這樣牢固些，好吃好拿。卷：一般在商店里可以買到做壽司的專用紫菜片，個人感覺，要想買到很好的日本紫菜很難，其實很多韓國紫菜很好，價格也便宜些。一般一代10個，可以做20個卷，每個卷可一切成6塊，也就是說一袋紫菜可以做20種不同的壽司，一共120個小塊。卷式紫菜，還可以分兩種，一種是外卷 , 一種是內卷（飯在里邊，紫菜在外邊）外卷的做法：紫菜一張，對折分成兩片。取其中半片，仔細看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均勻的涂上米，米的用量：手攥一個比手心略小的飯團，放在紫菜的中央，從里往外，從中間向兩邊推開。手如果覺得粘，可以沾些清水潤手。整張紫菜鋪滿米飯后，中間散些白芝麻，然后把紫菜翻過來，中間涂上一點綠芥末，然后放上自己喜歡的東西，現在開始卷了。拿起長的下邊向中間卷，然后再卷一下就好了。內卷：和外卷不一樣的，要用個竹簾子，不用的話，也可以，就是壽司的形狀不是太好，而且容易散。半張紫菜放到竹簾的下方部位，還是光滑的面向下，然后手里攥個比手心小1/3的飯團，放入紫菜的中間，也是，慢慢的把米向外推，但是這次不要把米涂滿整個紫菜，上邊留下2公分，下邊留下1公分。然后涂芥末，放你喜歡吃的東西（不要多）。卷的時候，把紫菜拉到和竹簾的下邊對齊，然后向中間卷，把下邊的竹簾放開，在帶著竹簾卷一下，就好了！壽司用料：魚：有新鮮的生魚固然好，沒有怎么辦呢？在餐館的時候，有的時候魚不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比較喜歡吃熟魚，味道濃些。比如三紋魚，可以用點鹽，和蒜煎熟，然后切成小條放到壽司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉醬，放到壽司里。還有蟹肉棒，這個東東是用魚肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起來就可以吃了。還有蝦煮熟，加上沙拉醬，包起來也很好吃蔬菜：黃瓜，牛油果，還有雞蛋，蘑菇，香菇，香菇，我們那里做聽好吃的，我喜歡，做法：香菇用水泡軟，然后用泡香菇的水煮香菇，加醬油，糖，和酒調味到，煮熟就可以了，味道有點甜最好，因為吃的時候要沾醬油。

學做紫菜飯團最簡單的做法米飯（熱的）（可以大米、糯米等摻著煮）紫菜4張（是那種薄的一片一片的，不是作湯的那種）胡蘿卜長條（也可以是黃瓜）白糖、白醋各3大匙鹽少許步驟： 1. 在熱米飯放進中放進白糖、白醋、鹽、適量哦，然后攪啊攪攪拌均勻了，放在一邊晾著 2 烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯是只晾了一會，不太燙就行。 3. 然后鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然后鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜卷起來，一定要卷緊，想吃多少卷多少，再用刀切成小片4 紫菜包飯作好了，吃的時候還可以沾綠介茉和日式醬油，口味自主。日式飯團配料：雙手沾少許水（手不粘米飯）握米飯撒少許鹽，象包湯圓那樣在中間放梅子等捏成三角形！再包上海苔即可。日式肉松飯團配料：熱飯2碗肉松適量壽司醋2湯匙日式醬油適量做法： ① 把壽司醋注入熱飯內拌勻，備用。 ② 取保鮮紙一張，在中央放上1/4的飯，在飯中加入肉松，用保鮮紙沿中央收緊，把飯團輕輕壓實。 ③ 取平底鑊下少量油，放入飯團后用小火煎，見飯團略呈焦黃色，掃上一層醬油，然后反轉飯團，反復掃上醬油，直至飯團呈金黃色即可注意：飯團可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀，餡料也可隨意變化，可包入乳酪、腌蘿卜等。三角飯團制作法一個飯團的用米飯量約為150克左右材料：米飯一碗、食鹽少許、水一碗、鮭魚、明太子、昆布適量、烤過的海苔約1/2片做法： 1、將剛煮熟的飯靜置約15分鐘冷卻或者將飯置于大碗中用飯匙攪拌散熱。 2、將手洗干凈濕潤，再把一碗飯的份量放在左手手心上先稍加壓平，中間再放入材料。將飯往中心包起，成為一個圓球狀。 3、左手稍微曲起，左手彎成山狀，開始將飯團稍加壓擠呈三角形狀。 4、左右兩側邊用手指往內略壓讓兩邊圓凸起，米飯變成平面。 5、將成型的飯團放在盤子上，再將雙手弄濕搓上少許鹽。 6、將飯團再做一次塑形使之更為美觀成形。 7、將飯團放在海苔中，再掀起兩側的海苔包向三角飯團。再壓壓海苔使海苔黏著飯團。 8、飯團上放著與內餡相同材料，易于辨別。注意：每次握壓時漸漸加大手勁，可使飯團更為密實哦！將飯團數次翻轉讓三面都能慢慢壓出三角的立體狀。鮭魚飯團 1、模型事先用水沾濕，將適量咸鮭魚松等材料與白飯拌勻，填入模型凹槽至滿。 2、將模型蓋子對準凹槽蓋上，用力往下壓實。 3、掀開蓋子，取出成型的飯團。 4、將剪成適當大小的海苔片，圍繞三角飯團側邊一圈固定即可。飯團串材料：米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數粒，肉松5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克，竹簽數支做法： 1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。 2.分別在飯團外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鮭香松、海苔香松。 3.以竹簽串起即成。傳統飯團材料：米飯400公克，油條10公克，鹵蛋半個，酸菜15公克，蘿卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個做法： 1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長方形，再放上炒熟的酸菜、鹵蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩側邊向中間卷包起來即成飯團。 2.另一半的飯可包裹炒香的蘿卜干、肉松、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯團。炸飯團材料：米飯240公克，肉醬90公克，蛋一個，面包粉30公克，油6杯做法： 1.肉醬稍加熱使油融化，瀝干油并以吸油紙吸去油脂，蛋去殼打散備用。 2.取飯80公克包入瀝過油的肉醬做成圓餅狀，再沾上蛋液外裹上面包粉放入熱油鍋中炸至外表金黃色即可。補充：配些小菜(如泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇異果)即為簡便的餐點。香烤飯團：材料：米飯460公克，色拉油，木炭調味料：烤肉醬做法：米飯分作4份，分別壓入模型（隨個人愛好）中壓成型，取出放在烤肉架上烘烤(烤架需先刷上油，以免沾粘)。烤至兩面稍干即可涂上烤肉醬。飯團制作方法: 1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然后取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。 2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然后輕輕地捏成團狀。 3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹洼，放入烤好并搗碎肉身的鮭魚，然后加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。 4、用左手托住飯團，用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯團就會較硬。 5、把捏好的飯團放在切成長方形的紫菜中央，并從兩側卷起包住。在飯團的頭部放上一丁點鮭魚，這樣就能使人知道飯團是什么配料了。多種多樣的飯團配料自內側左方放起∶紅燒金槍魚塊、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和豬肉糜、蛋黃醬拌油漬金槍魚、干鰹魚奶酪。奶酪被包在熱呼呼的米飯里就會溶化成黏糊狀。這里列出的是飯團的一些常見配料∶ 干鰹魚：用芝麻和醬油調味的干鰹魚削片。烤鱈魚子：將整團鱈魚子烤透后揉開。炸雞塊：用蛋黃醬拌炸雞塊，是一種現代式的飯團配料。梅干：去除梅核，并用菜刀將梅肉剁細。梅干具有防腐作用，所以，自古以來，它一直是作為攜帶食* 品的飯團的重要配料。綠紫蘇：綠紫蘇風味的腌蘿卜。將揉碎的鮭魚肉拌在米飯中后捏成的飯團有較好的色彩感。簡單的粘米飯團配料：做的的粘米飯一碗味精少許.鹽少許,香油少許,芝麻面多點(可以把熟芝麻弄碎點)辣白菜少許作法：把粘米飯和以上調料混合一起,然后用手把飯握成飯團,也可以用紗布代勞,握緊一點這樣好吃又簡單

米飯攪拌成團狀的,調入油.鹽.醬.紫菜.團成一個團,蒸透出就好了,(外面可以沾點薺汁吃.不過口味太嗆了)

反正不是用腳做

用手做

準備好菜，還有菜。然后用飯包好菜緊一緊就可以做好簡單的飯團了，呵呵

1 明太卵蛋黃醬烤飯團　　明太卵去掉外筋和蛋黃醬混合好，米飯調味后做成飯團，放在西芹末上滾，穿上西芹末的飯團上放明太卵，放入預熱180度的烤箱里烤10分鐘，最后撒點蛋黃醬。　　2 腌明太卵飯團　　腌明太卵用香油炒熟，去掉外筋捏碎，調味做好的飯團放在明太卵上滾，中間放上煮熟的豌豆。　　3 蛋黃飯團　　雞蛋煮熟（完全熟）后把蛋黃捏碎過紗網，調味好的米飯里放入炒制的胡蘿卜丁做成飯團，把飯團放在蛋黃上滾，穿上蛋黃衣即可。　　4 烤肉三角飯團　　豬肉切適當大小，紅椒切丁，用香油和醬油炒制，糙米飯做成三角形，中間放入炒好的肉，用烤制的紫菜圍上飯團。 5 大麻哈魚蔬菜包飯　　用鹽、胡椒粉、檸檬汁調味大麻哈魚，用橄欖油炒熟，大麻哈魚肉和米飯混合好用鹽調味，做成飯團，再用焯好的洋白菜或蘇子葉包好。　6 咖喱雞胸肉飯團雞胸肉切小丁后用洋蔥汁、鹽、胡椒粉調味，用食用油和咖喱粉炒制，把米飯做成飯團放在方形紫菜上包好，上面放上咖喱雞胸肉。　7 雞蛋卷飯團　　米飯調味后做成長飯團，雞蛋液用清酒和鹽調味，倒入鍋中煎至薄餅，切成方形，包米飯，上面撒上黑胡椒粉。 8 辣白菜包飯團　　已經變酸的辣白菜葉子洗干凈，用香油和黑芝麻拌勻，米飯和香油拌勻后做成飯團，用辣白菜葉子包好。 9 炒培根飯團　　培根切小丁炒制，去除油，用另一口鍋炒米飯、炒好的培根、胡蘿卜丁、蔥末，用鹽調味，做成三角形的飯團。　　10 梅子飯團　　去籽腌制的梅子切碎，米飯調味，放入梅子混合好，做成飯團，上面放用醬油炒制的小丁魚。　　11腌菜飯團　　用腌黃瓜、腌辣椒、腌蘿卜都可以做，將腌菜切碎擠干水分，用香油和白糖拌勻，米飯和腌菜混合好做成飯團，用紅椒點綴。　　12海帶菜豌豆飯團　　干海帶菜用流動水洗凈后切絲，大米泡水30分鐘，和海帶菜和豌豆一起做飯，趁米飯熱的時候調味做成一口大小的飯團。 13 蝦皮飯團　　蝦皮洗凈后瀝干水分，用香油炒蝦皮，再放入米飯一起炒制，用鹽調味，做成飯團。　14 腌生姜飯團　　生姜去皮切絲，用同量的白糖和醋腌制，變軟后瀝干水分，米飯和生姜絲、芝麻混合好，做成飯團。　　15 黑芝麻藍鰭鮪飯團　　藍鰭鮪控油，和蛋黃醬及洋蔥混合好，米飯調味，用米飯包藍鰭鮪做成球形飯團，放在炒好的黑芝麻上滾。　　16豆瓣醬飯團　　豆瓣醬用白糖和香油調味，放入蔥花混合好，米飯做成長飯團，上面放豆瓣醬，用蔥花點綴