——【麻辣蝦尾之“十萬個為什么”】——1、如何挑選凍蝦尾。做蝦尾時，要不要先焯一下水，大廚教你在家做麻辣小龍蝦，蝦肉嫩滑麻辣夠勁，干凈衛生吃著放心想吃小龍蝦，麻辣鮮香，開胃爽口，夏天和啤酒一起才是絕配【主要食材】，現做蝦尾30塊錢一斤，如果在夜市一份蝦尾至少五六十，都不夠大家塞牙縫的，所以大家最好選擇再家自己做，賣2斤蝦尾一次吃個夠。1、小龍蝦怎么做才好吃？食材用料小龍蝦洋蔥干紅椒蒜生姜鹽老抽生抽胡椒粉紅燒蝦球的做法1.小龍蝦去掉蝦頭、除去蝦線，用刷子刷干凈。2.大蒜、洋蔥、干紅椒、生姜洗凈切好，3.熱鍋...

醬瓜本身就是咸的了，所以在做醬瓜肉丁的時候就不需要在放鹽和咸味的調料。再說下更入味的、耗時久一點的醬黃瓜，老北京的炒醬瓜丁是非常好吃的調味小咸菜，自己在家簡簡單單做一盤，即開胃又好吃，下面給大家說一下炒醬瓜丁的做法，醬黃瓜我個人是比較喜好咸鮮口兒的，尤其適合配粥。1、家常版的醬黃瓜怎么做？醬黃瓜我個人是比較喜好咸鮮口兒的，尤其適合配粥。一碗白粥，一小碟醬黃瓜，半顆咸鴨蛋，家常易得，醒神開胃，其實醬黃瓜跟其他泡菜的腌制，差別也不是很大，調味料也可以根據個人的口味喜好自己增減，下面我就只說說我自己的做法。先說...

醬黃瓜我個人是比較喜好咸鮮口兒的，尤其適合配粥。醬黃瓜是一道傳統的醬菜，南方、北方都有制作，再說下更入味的、耗時久一點的醬黃瓜，醬黃瓜水分大，富含維生素，既有降血糖的功效，也可以清熱消腫，是非常棒的減肥食品，從造型上分為帶瀝水沿和不帶瀝水沿的，我推薦買帶瀝水沿的醬菜壇，至于是玻璃的還是陶制的全憑個人喜好。1、家常版的醬黃瓜怎么做？醬黃瓜我個人是比較喜好咸鮮口兒的，尤其適合配粥。一碗白粥，一小碟醬黃瓜，半顆咸鴨蛋，家常易得，醒神開胃，其實醬黃瓜跟其他泡菜的腌制，差別也不是很大，調味料也可以根據個人的口味喜好...

鄭州燴面，方城燴面，尉氏燴面，許昌燴面，信陽燴面，洛陽燴面等等。在河南的各種燴面流派中，還是比較喜歡方城燴面，尉氏燴面，以及洛陽的燴面，羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等，河南燴面是我們河南省的一道傳統小吃，也是河南的三大小吃之一，深受大家的喜歡，走在我們河南的大街上，到處都能看到燴面館，吃的人還特別的多，燴面湯鮮味美、面條勁道，吃過后回味無窮，每次回家都要先去吃一碗我們河南的燴面，太過癮了，下面就來分享一下河南燴面湯料怎么調。1、河南的燴面怎么做？河南燴面精講方法：燴面最主要的是湯，選新鮮羊肉做...

相信有很大部分的人都不知道這道美味是怎么做的吧。第一顏色的控制，川式鹵水用糖色調色，做出來的肉制品顏色為紅色，優點久放不宜變黑，缺點缺少醬香味；北方鹵水喜歡在調色的過程中運用醬油，增加鹵味中的醬香味；潮式鹵水調色時用魚露、糖色，做出來的顏色略淺。1、打鹵面怎么做鹵？問題：打鹵面怎么做鹵？打鹵面的做法多種多樣，隨自己所用的食材來決定口味如何，營養如何。總體來說打鹵面分為：清鹵、混鹵，清鹵又叫氽兒鹵，混鹵又叫勾芡鹵，打鹵面好不好吃，全在湯汁是否好，今天就為大家分享一道非常好吃，非常有營養打鹵面。做法簡單，食材...

家庭中小量的燉羊肉和館子里量比較大的煮羊肉湯是有一點區別的，但是，為了燉出的羊肉好吃，我們在家里燉羊肉也可以借鑒館子里煮羊肉湯的方法。要燉出好吃的羊肉，在購買羊肉時加入一小塊羊油，在燉煮的時候加入進去，這樣燉出的羊肉風味更濃郁，為了燉出好吃的羊肉，腥膻味要去除徹底，浸泡、焯水盡量不要省略。1、水魚燉羊肉怎么做好吃？大家好，我是喂食家，是一個喜愛美食，接地氣實戰經驗豐富的餐飲業內人士，喜歡美食的請關注我，感謝點贊，很高興可以回答這個問題主要材料：羊肉，水魚（甲魚），小青椒，大蔥，鹽，料酒，胡椒粉，花椒，生姜...

青椒炒魚頭操作并不復雜，在家做主要是魚頭不好處理，買魚時可以讓攤主處理。三、鍋內留少許底油下入干辣椒、花椒、蔥姜蒜爆香，下入豆豉青椒翻炒片刻下入炸好的魚塊翻炒，烹入料酒、生抽、少許鹽大火翻炒至入味，最后淋少許香油即可，最近似乎出現了美食選擇困難綜合征，在家都不知道做什么了，秋膘也貼了，吃肉又覺得有點油膩，就想來點清心爽口，又不油膩的菜，可我是肉食動物啊，還得吃肉。1、家常青椒魚怎么做？最近似乎出現了美食選擇困難綜合征，在家都不知道做什么了，秋膘也貼了，吃肉又覺得有點油膩，就想來點清心爽口，又不油膩的菜，可...

扯面是西北人最喜歡的面食之一，做為西北人的糖粒兒很高興來回答“做扯面的面怎么和才能扯不斷。第一點、和面做扯面的面團和的不要太硬，250克中筋面粉中加入1/3茶匙鹽，緩緩加入220毫升左右清水（視面粉吃水情況不同做增減），用筷子輕輕攪拌成面絮狀，然后用手搓揉成面團，靜置5分鐘后，反復揉面直到面團表面光滑。1、怎么做扯面？西安扯面完整制作講解，看一次自己馬上會做面粉500克。水250克，鹽半勺。雞蛋一個，加水和勻面粉。打成麥穗狀，蓋上保鮮膜醒半小時。面團柔光到不粘手，餳半小時。將面團搓成長條，揪成肉包大小的劑...

大家好，我是來自河南信陽的真媽，很高興來回答這個問題，小龍蝦怎么做好吃呢。鹵小龍蝦首先要學會一種鹵水的制作，本人去年學做過鹵鴨脖，當時也做個過鹵龍蝦食材清單，鹵小龍蝦的關鍵在一個鹵字，鹵水煮開放入煮好的食材就不要開火了，到時間撈出食材即可，鹵水保存的關鍵就是每天煮開不要攪拌放在那里自然晾涼就行以上就是我的回答，喜歡做菜的朋友可以關注我，我的主頁有很多家常食譜分享給大家。1、(小龍蝦怎么做？大家好，我是來自河南信陽的真媽，很高興來回答這個問題，小龍蝦怎么做好吃呢？一般的我都是做香辣小龍蝦的。做法如下，先把小...

水煮大蝦，也叫鹽水蝦，蝦是高蛋白食物，營養價值也非常高，所以說這道菜也是百吃不厭的，下面一起分享一下水煮大蝦怎么做比較好吃呢。鹵小龍蝦首先要學會一種鹵水的制作，本人去年學做過鹵鴨脖，當時也做個過鹵龍蝦食材清單，大蝦的烹飪方法有很多種，像油燜大蝦、蔥段大蝦、香辣蝦、干炸大蝦等等，至于那種大蝦的做法比較好吃，那就看你自己喜歡那種吃法了，自己喜歡的就是世上最美的。1、大蝦怎么做好吃？大蝦怎么做好吃？大家好！我是小丫愛美食！很高興能回答您提出的問題。大蝦怎么做好吃呢？大蝦的烹飪方法有很多種，像油燜大蝦、蔥段大蝦、...

您好，很高興回答您的問題，蘿卜干作為一道家常小菜，是非常受到大家歡迎的，而關于怎么腌制蘿卜干，怎樣做比較好吃，下面我就談一談，我腌制蘿卜干的詳細方法步驟。一道家常小菜蘿卜干就制作好了，晚上吃飯的時候配上一碗稀飯，超級下飯，今天我就分享媽媽傳下來的蘿卜腌制方法吧。1、紅蘿卜腌制蘿卜干怎么腌好吃？您好，很高興回答您的問題，蘿卜干作為一道家常小菜，是非常受到大家歡迎的，而關于怎么腌制蘿卜干，怎樣做比較好吃，下面我就談一談，我腌制蘿卜干的詳細方法步驟。1、首先，準備20斤剛從地里采摘出來的新鮮紅蘿卜，先把表面泥巴...

就看你有毅力沒有，百年老廠的醬菜是幾代人的心血養成的，應打長期作戰的準備，要出去學習，博眾家之長，做出優秀的醬菜，腌菜。吃過白花菜的朋友都知道，湖北安陸人腌制的白花菜與眾不同，無論是超市購買的成品或是民間自己腌制的白花菜，白花菜的包裝從來是一種小包裝的形式，甚至當地農民都是用飲料瓶和小玻璃瓶密封包裝的，腌制好的白花菜中除了鹽，無任何其它調料，打開后有一種奇特的酸香，后期炒菜、炒肉末、炒雞蛋還能兼容絕大部分調料的味道，深受人們的喜愛，其腌制方法和步驟也極為簡單。1、家常的小腌菜有哪些？小菜，小菜，顧名思義就...

煮好撈出，涼水中過涼，吃起來更勁道，過涼后倒出水，倒入盆中，加適量的油攪勻，防止炒的時候粘鍋...3.鍋中燒油，下入肉絲，肉絲炒熟炒散倒出，下入洋蔥絲炒香，下入胡蘿卜、黃豆芽炒至斷生，下入面條、...4即可。鍋燒水下，水開下入面條，煮到八成熟，加入適量鹽，煮出來更勁道。1、肉絲面條怎么做才好吃？分享款酸辣肉絲面的做法。1、先炒酸辣肉絲，排酸后腿肉切絲，放入蔥花、蒜片、白胡椒粉、白糖、料酒、醬油、陳醋、西紅柿醬拌勻。青椒切絲，西紅柿切片，紅辣油，炒勺上火倒入油燒熱，下入腌好的肉絲，用大火滑炒，出香味后，下西...

我喜歡自己在家做，其實三文治做法很簡單，相信看了我的介紹后是大家都可以輕松的做出美味的三文治，自己做的價格實惠，真材實料，著吃也更放心。自己做的雜糧饅頭或者面包切片、生菜、番茄、雞蛋、培根首先說明下，我為什么用自己做的雜糧饅頭呢，三文治是一道集主食、肉蛋、蔬菜于一體的美味料理，在西餐店、蛋糕房、超市都能買到，很多人用它作早餐，營養美味又方便。1、三明治的家常做法是什么？三文治是一道集主食、肉蛋、蔬菜于一體的美味料理，在西餐店、蛋糕房、超市都能買到，很多人用它作早餐，營養美味又方便。我喜歡自己在家做，其實三...

我們湖北的豆腐圓子是蒸出來的，而且表面還裹滿了糯米，更形象的叫法應該是珍珠豆腐圓子，這種做法也貼切湖北喜愛蒸菜這一現象。豆腐圓子要數貴陽的雷家豆腐圓子最為出名，流傳至今已是第五代了，雷家豆腐圓子從選料、制作，調味等各個流程都非常有講究，豆腐圓子，是用鹵水豆腐和肉餡還有各種調料混合后再用油炸的一種美食。1、豆腐丸子怎么做？你好，很高興回答你的問題。怎么做豆腐丸子好吃？我的回答是：豆腐丸子我們這里稱為豆腐圓子，它是由豆腐用勺子壓碎搭配上肉末、食鹽、雞蛋等食材拌勻后，形成餡，然后用勺子取適量餡在碗邊通過反復摔打...