——【麻辣蝦尾之“十萬個為什么”】——1、如何挑選凍蝦尾。做蝦尾時，要不要先焯一下水，大廚教你在家做麻辣小龍蝦，蝦肉嫩滑麻辣夠勁，干凈衛(wèi)生吃著放心想吃小龍蝦，麻辣鮮香，開胃爽口，夏天和啤酒一起才是絕配【主要食材】，現(xiàn)做蝦尾30塊錢一斤，如果在夜市一份蝦尾至少五六十，都不夠大家塞牙縫的，所以大家最好選擇再家自己做，賣2斤蝦尾一次吃個夠。

1、小龍蝦怎么做才好吃？

食材用料小龍蝦洋蔥干紅椒蒜生姜鹽老抽生抽胡椒粉紅燒蝦球的做法1.小龍蝦去掉蝦頭、除去蝦線，用刷子刷干凈。2.大蒜、洋蔥、干紅椒、生姜洗凈切好，3.熱鍋冷油，放干紅椒、生姜、大蒜炒出香味。4.倒入蝦球，炒一分鐘，5.放入洋蔥炒出香味。6.放老抽和生抽調(diào)色，倒入適量清水燒開，蓋上蓋子燒3-5分鐘，

2、香辣小龍蝦怎么做才好吃？

香辣小龍蝦的做法：原材料：小龍蝦，料酒，八角，桂皮，香葉，花椒，蔥，姜，蒜，干紅辣椒，豆瓣醬，醬油，啤酒，白糖，油，鹽。制作方法：1、將小龍蝦清洗干凈，拔出蝦線控干備用；2、起鍋入寬油，大火燒熱，下入處理好的小龍蝦；3、不停的翻炒，炒至小龍蝦變?yōu)榧t色，煸炒成熟后撈出瀝油；4、起鍋燒油，待油溫升高，放入蔥姜蒜、八角，桂皮，香葉，花椒，干紅辣椒大火爆香；5、倒入適量豆瓣醬，轉(zhuǎn)小火慢慢炒出紅油，將炸好的蝦放入鍋中，加入適量醬油翻炒均勻至入味；6、將啤酒倒入鍋里沒過食材，加入適量白糖大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘；7、加入適量鹽調(diào)味，大火收汁即可出鍋，

3、小龍蝦要怎么做才好吃？

麻、辣、鮮、咸、甜五味俱有的幾種小龍蝦做法在炎熱的夏日，來一盤美味的小龍蝦加上一杯清爽的啤酒，就是一頓讓人難忘滿足的夜宵。加入不同植物香料的便成就小龍蝦的不同味道，十三香、麻辣那麻、辣、鮮、咸、甜五味俱有，無論麻辣，還是原味、蒜蓉蒸小龍蝦的味道，都一樣讓人欲罷不能！下面介紹幾種好吃的小龍蝦做法:油燜小龍蝦油燜小龍蝦做法:1、鍋內(nèi)放油,油熱后，把小龍蝦放進去炸，然后撈出瀝干油，

2、鍋留底油放大料，辣椒醬，火鍋料炒香，放花椒，辣椒，姜，蒜炒香，放醬油翻炒。3、下小龍蝦,然后加入鹽、啤酒、料酒一起翻炒，油燜小龍蝦的味道濃郁有層次，口感辣中又帶絲絲甘甜。油爆小龍蝦油爆小龍蝦做法:1、選個頭大的小龍蝦，不加調(diào)料直接油爆，2、上桌后，按個口味配上酸辣醬汁。油爆小龍蝦的口感酸中帶辣，齒頰留香，

蒜蓉小龍蝦蒜蓉小龍蝦做法:1、小龍蝦過油2、把鍋燒熱，倒入準備好的蒜蓉一半的份量，煸炒。3、蒜蓉變成金黃色后，倒入兩聽啤酒，4、倒進去蝦，全程用大火燒制。加入鹽、胡椒粉和少許糖，煮五分鐘左右，5、在快出鍋前放入剩下的另一半蒜蓉，下蔥花，攪拌均勻即可。小龍蝦裹著里一層外一層的蒜蓉，蒜蓉香氣撲鼻，異常鮮美，

4、蝦尾怎么做好吃？

夏天大排檔生意異常火爆，尤其進入“三伏天”，大家內(nèi)心也開始躁動起來了，工作的不順，愛情的失意，還有家人的不理解，總喜歡幾個小伙伴坐在一起噴一會，喝著小酒吃著美味，一聊就到了凌晨1點半，所以每當(dāng)夜幕來臨，在濮陽的大街小巷的各大攤位開始熱鬧起來了，從街頭到巷尾全是大排檔，隨處可見燒烤和小龍蝦的誘惑，相信沒有人能抵抗的了這種美味，說到小龍蝦最主要的還是吃蝦尾，有的地方又叫蝦球，是小龍蝦的尾巴，因為這個部分肉最多，外殼鮮紅，肉質(zhì)鮮嫩可口，尤其是麻辣口味，絕對是大家必點的一道菜，麻辣鮮香，配啤酒吃特別爽。

現(xiàn)做蝦尾30塊錢一斤，如果在夜市一份蝦尾至少五六十，都不夠大家塞牙縫的，所以大家最好選擇再家自己做，賣2斤蝦尾一次吃個夠，這不，小董媳婦懷孕六個月，胃口好了想吃麻辣蝦尾，小董又擔(dān)心外面衛(wèi)生條件差，不敢?guī)ヒ故谐裕跃唾I了2斤蝦尾在家自己做，讓媳婦吃過癮。——【麻辣蝦尾】——特點:麻辣鮮香,開胃爽口,夏天和啤酒一起才是絕配【主要食材】：蝦尾【配料】：蔥，姜，干辣椒，花椒，麻椒，豆瓣醬，線椒【調(diào)料】：料酒，生抽，胡椒粉，啤酒，糖——【具體制作過程】——1、先處理食材，將蝦尾解凍洗干凈，然后撈出來控水腌制一下，放點料酒攪拌均勻腌20分鐘，去除蝦尾的腥味。