——【麻辣蝦尾之“十萬個(gè)為什么”】——1、如何挑選凍蝦尾。做蝦尾時(shí)，要不要先焯一下水，大廚教你在家做麻辣小龍蝦，蝦肉嫩滑麻辣夠勁，干凈衛(wèi)生吃著放心想吃小龍蝦，麻辣鮮香，開胃爽口，夏天和啤酒一起才是絕配【主要食材】，現(xiàn)做蝦尾30塊錢一斤，如果在夜市一份蝦尾至少五六十，都不夠大家塞牙縫的，所以大家最好選擇再家自己做，賣2斤蝦尾一次吃個(gè)夠。1、小龍蝦怎么做才好吃？食材用料小龍蝦洋蔥干紅椒蒜生姜鹽老抽生抽胡椒粉紅燒蝦球的做法1.小龍蝦去掉蝦頭、除去蝦線，用刷子刷干凈。2.大蒜、洋蔥、干紅椒、生姜洗凈切好，3.熱鍋...