兒菜可以腌咸菜，首先先把兒菜洗凈切成細絲，然后晾曬五六成干，再在兒菜里加入鹽(鹽可以多加一些，咸一點可以保存時間長一點)，花椒面，辣椒面，白糖少許，然后把調料跟兒菜一塊抓勻，要使勁多抓一抓，這樣可以使兒菜入味，拌勻后把兒菜裝進一個罐子或壇子里密封好，腌上幾天就可以打開吃了，這個方法簡單方便，好操作，你也可以試試喲!下飯，炒菜都可以，味道美美的。1、兒菜怎么腌制？冬日里的趣事—「腌兒菜」每個人都有一個童年,而童年趣事也就像海邊那各色各樣的貝殼,在海水的陪伴下閃閃發光,散發著五顏六色的光彩,數都數不完.而如今...

怎么腌制紅紅的臘排骨，據七星老農估計，要想腌制出紅紅的臘排骨來，在腌制必須要在用鹽巴腌制新鮮的排骨時，用一點食用紅(橙紅)色素粉劑調一點兒開水，把它們攪拌勻稱了以后，再把它們倒入肉上揉一揉，讓紅色素沾在排骨的表面就行了，腌制了兩三天以后，再把腌制好的排骨用剪刀捅一個小洞，掛到外頭通風之處去涼干了之后，再用煤炭火加一點蓋木灰去烤一烤，用煙稍微熏干一下就行了，這樣子腌制烤干的臘排骨，看上去顏色紅紅的，樣子非常的漂亮了哦。1、怎么腌制紅紅的臘排骨？怎么腌制紅紅的臘排骨？怎么腌制紅紅的臘排骨，據七星老農估計，要想...

----為什么腌制韭菜花醬的時候要加蘋果。Hello，大家好，我是喜歡美食，熱愛烹飪，鉆研廚藝的小廚阿騫，這是我關于美食的第273條原創回答，今天我們就來聊一聊韭菜花怎么腌制，韭菜花，也叫作韭花，是韭苔上面的那朵白色小花，許多人腌制韭花醬顏色不青翠，主要是因為這一步。1、怎么腌制韭菜花好吃？Hello，大家好，我是喜歡美食，熱愛烹飪，鉆研廚藝的小廚阿騫，這是我關于美食的第273條原創回答，今天我們就來聊一聊韭菜花怎么腌制。韭菜花，也叫作韭花，是韭苔上面的那朵白色小花，韭菜在長到一定程度的時候，中間部分就會...

”三里不同風，十里不同俗，“中國幅員遼闊，腌制臘魚的方法不下數十種，常見的腌制方法有”醬臘魚“，”五香臘魚“，”腌制壇子魚“，”風干臘魚“，”酒糟臘魚“等等，腌制過程中用到的調料和香料更是數不勝數，由于腌制方法太多，每個地域的和個人的飲食習慣也不一樣，每一種腌制方法都有獨特的風味特色，我就不一一分享這些制作方法，單純的就腌制臘魚的制作流程和注意事項來談一談。1、湖北大悟縣的封魚怎么腌制？我是大悟人我來說說。1.將草魚或白鰱從背部剖開，去鱗和內臟，清洗干凈，瀝干水2.把魚內外均勻的抹上鹽（有的也喜歡加的料酒...

因為是腌制了再熏的，所以吃的時候一定要先剪成塊用冷鹽水浸泡一個小時左右，這樣就不會咸了，然后再用滾水煮一煮，基本可以吃著放心了(本來就是鄉里的親戚自己做的，沒有放那些硝和色素等等致癌的東西).2.燒茶油爆香臘魚，上鍋蒸五分鐘;3.另外燒清油煸炒青椒絲，倒入蒸好的魚，翻幾翻，噴紅燒醬油(顏色漂亮)，撒雞精，青蒜葉末，出鍋就OK了.。1、曬干的魚怎么吃？魚干在沿海地區很常見，那么如何才能把魚干做的好吃呢？下面娟子就來分享一道簡單好吃的魚干的做法；魚干、姜、辣椒1；先將魚干沖洗干凈，姜切末，辣椒切段2；鍋中倒油...

四川醬臘肉，重點在于醬，也就是豬肉用以甜面醬為主的腌料腌制以后晾干而成。醬豬肉蔥姜鹽醬油丁香草果八角茴香白寇肉桂白糖，平時大家都喜歡吃醬牛肉，覺得這種吃法既不油膩，而且還好吃，但是大家又是否知道豬肉醬吃也是很好吃的，咱們今天就說說我自己做這個醬豬肉的做法吧。1、醬豬肉怎么腌制才好吃？醬豬肉怎么好吃？很多人都知道四川煙熏肉出名，在城市里不能做煙熏肉怎么辦呢？哈哈，勤勞的四川人還有一種做臘肉的方法，那就是醬臘肉。四川醬臘肉，重點在于醬，也就是豬肉用以甜面醬為主的腌料腌制以后晾干而成，食用更健康，還能吃出臘肉的...

我是東北吉林省的，在我們東北農村的老家，我們也是做臘肉的，我們做成的臘肉全稱叫咸臘肉，我們東北農村老家制作的咸臘肉，與南方各地制作臘肉的方法是不同的，我們做臘肉也不薰，也不烤，也不煮，也不篜，制作方法非常簡單，而制作出來的咸臘肉也是非常好的。1、農村的腌制臘肉怎么烹制好吃，分享你的私人菜單？謝謝邀請！我是東北吉林省的，在我們東北農村的老家，我們也是做臘肉的，我們做成的臘肉全稱叫咸臘肉，我們東北農村老家制作的咸臘肉，與南方各地制作臘肉的方法是不同的，我們做臘肉也不薰，也不烤，也不煮，也不篜，制作方法非常簡單...

你好，我是美食留意，很高興為您回答這個問，題雞皮怎么腌制，油炸了才好吃。關于怎么做這里有大雞腿的兩種簡單做法推薦給您，很高興回答這道問題，腌雞怎么炒好吃的，首先要把雞肉腌制的比較滑嫩，而且要沒有腥味，這樣炒出來的腌雞肯定會比較好吃的，下面我就分享腌雞比較好吃的做法吧。1、雞皮怎么腌制，油炸了才好吃？你好，我是美食留意，很高興為您回答這個問，題雞皮怎么腌制，油炸了才好吃？下面我分享蒜香炸雞皮的做法:第一步:首先把雞皮放在水中浸泡半個小時左右，泡去血水，清洗干凈然后撈出控干水份，第二步:再剁點蒜泥蒜泥，剁得越...

糖蒜不但開胃好吃，還有很多的營養價值。取春天的新蒜，去掉外皮，僅留下里面的一層嫩皮，洗凈后用淡鹽水泡上半天到一天，這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好保存;把浸在鹽水中的蒜撈出，一邊瀝干水分，一邊放入壇子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加綿白糖和白醋，一般來500克蒜大約需要750克白糖，醋的數量則根據自己的口味添加;最后，加上適量的冷開水，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封，2周到一個月左右就可以食用了。1、怎么腌制蒜瓣？取春天的新蒜，去掉外皮，僅留下里面的一層嫩皮，洗凈后用淡鹽水泡上半天...

”三里不同風，十里不同俗，“中國幅員遼闊，腌制臘魚的方法不下數十種，常見的腌制方法有”醬臘魚“，”五香臘魚“，”腌制壇子魚“，”風干臘魚“，”酒糟臘魚“等等，腌制過程中用到的調料和香料更是數不勝數，由于腌制方法太多，每個地域的和個人的飲食習慣也不一樣，每一種腌制方法都有獨特的風味特色，我就不一一分享這些制作方法，單純的就腌制臘魚的制作流程和注意事項來談一談。1、湖北大悟縣的封魚怎么腌制？我是大悟人我來說說。1.將草魚或白鰱從背部剖開，去鱗和內臟，清洗干凈，瀝干水2.把魚內外均勻的抹上鹽（有的也喜歡加的料酒...

首先把要用來做紅薯干的紅薯洗干凈，前提是挑紅薯也是有講究的，最好選那些從地里挖回來的紅薯要在陰涼處放些時日，這樣的話紅薯的糖分就會多一點，曬的紅薯干也會甜一點，用來做紅薯干的紅薯最好選那些紅壤的，曬出來的紅薯干也會甜一點。自己做的紅薯干絕對無添加，高纖維，我可是吃著紅薯干長大的，小時候沒什么零食吃，而每年秋冬季節都是紅薯豐收的季節，家里的紅薯多得堆成小山，奶奶會把紅薯變著花樣給我們吃，而我最喜歡奶奶曬的紅薯干，奶奶把紅薯去皮切條，蒸熟了拿到太陽底下曬，曬好的紅薯干甜甜糯糯，又特有嚼勁。1、紅薯干怎么做？紅...

荔浦青山今天說一說自己家鄉與象州水晶那里的農村人在腌嫩姜的方法，也算是搭上腌嫩生姜這趟末班車了。每逢生姜上市時期，我家鄉的人除了賣新鮮姜做菜以外，很多家庭還會按自己的口味腌制生姜來做下飯小菜，我家在腌姜酸的時候，一般是按一斤生姜、三錢鹽，二錢冰糖，適量高度酒，根據口味適量加入辣椒蒜蓉即可做成爽口的姜酸。1、請問嫩生姜怎么腌制？從現在到農歷九月半正是腌嫩姜的最后時期，一旦嫩生姜起絲就不再是嫩姜，而是黃姜了。所以，荔浦青山今天說一說自己家鄉與象州水晶那里的農村人在腌嫩姜的方法，也算是搭上腌嫩生姜這趟末班車了，...

臘魚怎么做好吃1、手撕臘魚把臘魚切適當大小的魚塊，在蒸籠中或隨電飯鍋在蒸籠上蒸熟，出鍋后用手撕成無規則的小片即可。我是卓卓媽，上有老下有小，做美食不是職業，而是發自內心的愛好，請關注我，一個喜歡做小菜的小老太太，轉眼又到年底了，是腌制臘魚臘肉的最好季節，無論是城市還是鄉村，家家戶戶都會腌制一些臘魚臘肉，秋末冬初這個季節，也是魚一年當中最肥美的時候，用來腌制臘魚是最好不過的了，那么，談到“臘魚怎么腌制才好吃。1、臘魚腌制好后怎么做好吃？臘魚是將魚洗凈腌制曬干后的稱呼，鯽魚、草魚、鯉魚都可以制作臘魚。腌制臘魚...

找一個腌制用的壇子，把晾好的大蒜放進壇子里。取春天的新蒜，去掉外皮，僅留下里面的一層嫩皮，洗凈后用淡鹽水泡上半天到一天，這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好保存;把浸在鹽水中的蒜撈出，一邊瀝干水分，一邊放入壇子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加綿白糖和白醋，一般來500克蒜大約需要750克白糖，醋的數量則根據自己的口味添加;最后，加上適量的冷開水，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封，2周到一個月左右就可以食用了。1、怎么腌制蒜瓣？取春天的新蒜，去掉外皮，僅留下里面的一層嫩皮，洗凈后用淡鹽水泡...

去年這個時候突發奇想，把韭菜作為腌蘿卜條的配菜，要的就是韭菜的香。當下進入深秋，正值每年最后的一茬韭菜，最嫩最香最好吃，印象最深的還是腌韭菜，因為就它最是香，冬天里打開一壇，立馬滿屋飄香，經久不散，俺的經驗，腌韭菜不論是做主菜還是配菜，都很簡單，把握好幾個關鍵環節就能確保成功。1、腌韭菜怎么腌制才好吃？當下進入深秋，正值每年最后的一茬韭菜，最嫩最香最好吃。俺老家鄂豫皖邊區，每到這時候，家家都在開始忙活腌過冬的咸菜，白菜、蘿卜、辣椒，當然的少不了韭菜，家鄉的冬季咸菜，都很好吃。過去物質貧乏的年代，整個冬季基...