酸菜怎么腌制先要準備個泡菜壇子,有一種壇子是專門用來做酸菜的,還要去買一種四川人叫做青菜的菜,也是專門用來做酸菜的,準備好這兩樣之后還有一樣最重要的,要想泡出有正宗四川味的酸菜就要問家里有泡菜的四川人要上2大碗泡菜水,這樣泡出來的菜才更香,實在弄不到那只能用鹽水來代替了,鹽要用開水泡開,等冷了之后就要開始放東西了,壇子里先放冷好的鹽水,在把青菜放進去,開始時先少泡點,等泡的次數多了,水也就越來越多了,然后再放生姜,辣椒,花椒,把蓋子蓋好放上幾個星期就可以出爐了酸菜的腌制把大白菜洗凈（最好取有心的小顆菜...

家庭自制泡椒怎么做如何做好吃自制泡椒的做法1.新鮮的小紅尖椒2.用剪刀剪去辣椒蒂3.加入1大勺面粉和1大勺食用小蘇打，泡20分鐘4.仔細沖洗干凈5.瀝干水分6.然后用涼白開再清洗兩遍7.用牙簽將辣椒插上眼8.泡入泡菜壇子里9.加入腌制鹽10.加入高度白酒11.蓋好蓋子，壇沿里加入涼白開水12.20天后，泡椒酸辣可口2，家庭如何自制泡椒做法：1、將收好的辣椒風干；2、再燒開鹽水，將辣椒稍為過一過水，撈起備用；3、準備好瓶子，小半瓶燒沸放涼的水，放入辣椒；4、再放十粒八粒蒜頭、姜塊和花椒粒，加入高度酒和大...

泡菜的腌制方法1》泡菜的腌制方法腌泡菜，首先得買一個泡菜壇子（這種壇子比較特殊，壇口周圍有一圈凹形托盤，可以盛水，壇口帶有缽形蓋，托盤放水蓋蓋即可密封。1、先將壇子洗凈晾干，裝入冷開水，加食鹽（一碗水放一匙鹽），2、可加花椒、大蒜、辣椒。3、將要泡的菜如蘿卜、大白菜心、刀豆、豇豆、萵筍、辣椒、黃瓜、佛手瓜等，洗凈、切塊、晾干，放入壇中。4、蓋好蓋，倒水密封，放在陰涼的地方。大約一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里續新菜。5、味道嫌淡，可再加一些鹽和鹽水。若嫌酸、可加少許白酒。2》正宗的韓國泡菜(圖)主...

如何腌制臘肉2，臘肉怎么腌制1，如何腌制臘肉http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?p=133623(有圖）臘肉是指肉經腌制后再經過烘烘烤的過程所成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，并增添特有的風味，這是與咸肉的主要區別。過去臘肉都是在農歷臘月(12月)加工，故稱臘肉。臘肉是中國中西部地區的特產，加工制作臘肉的傳統習慣不僅久遠，而且普遍。在我們湖南老家，每逢冬臘月，即“小雪”至“立春”前，家家戶戶殺豬宰羊，除留夠過年用的鮮肉外，其余...

配方腌糖蒜怎么做好吃家傳配方腌糖蒜的家常做法主料蒜適量調料食鹽適量米醋適量白糖適量腌糖蒜的做法：1.新蒜買來后，把外面的老皮剝掉一些，剩下一、二層內皮2.把蒜的根部切掉，莖部也切短一些，留下約1－2厘米長3.準備一些涼開水，加點鹽調成淡鹽水，將切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中間換一次水4.把泡好的蒜撈出來控干水分5.按米醋和白糖3：1的比例調勻成糖醋水，多攪拌幾次使糖完全溶解，糖和醋的比例隨意，喜歡甜的就多放點糖6.把控干水的蒜放到壇子或玻璃罐里，倒入調好的糖醋，量要沒過蒜。蓋好蓋子，放到陰涼的地方...

怎樣腌牛排呢牛排解凍晾干或者用廚房紙吸干水之后，用小量鹽+黑椒粉腌半小時以上{0}2，牛排怎么腌制才鮮嫩好吃想要將牛排腌制的很鮮嫩的話，我們就可以先用刀背拍打牛排，再用食鹽、蒜粉、小蘇打對它進行兩三個小時的腌制。也可以切開一個新鮮的檸檬，然后將檸檬中的汁水擠到牛排上抹勻進行腌制。牛排是西餐廳中十分普遍的一種食材，如今也是有很多人有自己在家烹制牛排的習慣性。想要將牛排腌制的很鮮嫩的話，最先，大家必須用花刀不斷的敲打牛排，隨后在它表面勻稱的抹上食用鹽、蒜粉、蘇打對它開展兩三個鐘頭的腌制，那樣做出去的牛排便...

本文目錄一覽1，怎樣腌制糖醋蒜2，糖醋蒜怎么樣腌制3，糖醋蒜的腌制方法1，怎樣腌制糖醋蒜放新蒜，皮不要全包掉，留2-3層，放糖，放醋，料的口味稍重些，放到陰涼通風處，10天左右可食用，脆甜的腌制糖蒜的方法：材料：帶長長的綠蒜梗的新蒜100頭鹽60克陳醋或香醋1000克（2斤）白糖800克,糖醋比例是1斤醋8兩糖（也可以根據自己的口味調整）制作：1.將大蒜切去蒜梗（先別扔留用）和蒜須子，剝去老皮2.洗凈，并用清水（自來水即可）泡24小時（中間換一次水）3.撈出控凈水，撒上食鹽拌勻腌制2到3天，一天要翻拌2次...

烤肉要怎么淹醋，豆油，鹽，元蔥，在一起泡個兩小時左右再拿出來烤，但也別有一番風味。羊肉，羊油或牛油，孜然，辣椒粉，鹽巴，刷子，烤爐木炭最好，肉不需要淹制生抽、適量鹽、干檸檬片、蔥花、姜片、適量白酒或料酒、黑胡椒適用于比較薄的肉片或肉塊像你一樣．加少量油，醬油，適量的鹽，少量的糖和雞精，五香粉，根據自己的口味放辣椒粉和孜然想要什么風味的!跟我說說!{0}2，家庭烤肉的腌制方法是怎樣的五花肉切塊，然后放入適量的洋蔥，料酒，紅椒，辣椒粉，生抽，耗油，鹽，辣椒粉，橄欖油，用手抓勻，等待45分鐘，這樣就腌好了，...

牛排應該怎么腌制畜禽肉類牛排（牛仔骨）（黑椒骨）的做法詳細介紹牛排（牛仔骨）（黑椒骨）的味道：畜禽肉類牛排（牛仔骨）（黑椒骨）的制作材料：主料：牛排塊600克（1斤），食粉5.6克（1錢半），松肉粉1.88克（5分），玫瑰露酒11.25克（3錢），味精3.75克（1錢），鹽3.75克（1錢），美極醬油7.5克（2錢），七喜雪碧汽水2/3聽，蒜茸11.25克（3錢），生粉11.25克（3錢），黑胡椒末3.75克（1錢）。教您牛排（牛仔骨）（黑椒骨）怎么做，如何做牛排（牛仔骨）（黑椒骨）將牛排塊600克（...

腌制青菜品種雪里紅我也喜歡腌咸菜，我一般都是用豇豆，白蘿卜，胡蘿卜，還有嫩姜腌來也很好吃，四川的青菜腌酸菜做酸菜魚還很好吃的。這我拿手，家里總腌制咸菜像胡蘿卜（蘿卜系類都可以），洋白菜、紫甘藍、青椒、紅椒、黃瓜、山藥、土豆這些都可以，要是一般家里吃的話就這些差不多了。這些有很多，如大白菜，黃瓜，豇豆，辣椒，蘿卜，茄子，等等，其手法大都是用鹽腌，但手法還有南北之差，北方的腌菜和南方的腌菜是不太一樣的，特別是四川的，現在有些韓國朝鮮的泡菜也傳入了中國在一些北方的地方也有用到所以根據你自己的情況去定吧{0}...

酸菜怎樣腌酸菜怎樣腌制的問題，菜收后先稍涼干點水分使菜有些發軟時，按2-3%左右的食鹽以一層菜灑點鹽層層放置，并用力壓實，上壓重物，過一天菜就會出水，這時再均勻地壓實一次，并把重物壓好使菜不露出水面，過約10天菜水開發黃時，并略有酸菜的香味時，按2%左右加入白糖，白糖有兩方面作用，一可以抑制雜菌類的生長，二有助于醋酸菌類的生長，使酸菜加速成熟變酸，變脆。{0}2，咸酸菜如何制作咸酸菜所需用料：大芥菜3棵、食鹽適量制作方法：1.首先把買回來的大芥菜用清水加入少許的小蘇打浸泡30分鐘，然后清洗干凈。現在的...

后，每天可以吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂和輔助治療關節炎的作用,最好用鮮姜，有非常好的藥用效果，還能增強血液循環，促進消化,兩天就可以吃了，一個星期就更好吃了,腌制4小時的姜片會產生大量水分,3斤嫩姜為主料方法/步驟將嫩姜洗凈晾干,泡嫩姜好吃的方法如下:1。1、嫩姜泡醋怎么腌制好吃材料:優質陳醋500毫升，老姜100克。醋泡姜的做法:1。先把姜切成薄片。最好用鮮姜，有非常好的藥用效果，還能增強血液循環，促進消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。2.把切好的姜放進瓶子里，然后把米醋倒進瓶子里。注...

4.選擇對皮膚無損傷、莖粗的大塊生姜,放進去后，鮮姜可以保存10天左右,以上是生姜的腌制方法,3.將干姜片放入無油無水的玻璃缸中，倒入涼白醋，過姜片就夠了,生姜的保鮮方法:1,然后把瓶子蓋緊，吃的時候用專用筷子夾著吃，可以保存很久,姜的腌制方法如下:配料:姜、冰糖、白醋、鹽。{0}1、子姜怎么保存保存生姜的方法是將生姜洗凈，然后抖落表面水分，再在表面涂上細鹽，放入不密封的保鮮盒中，最好是帶扣的保鮮盒，這樣密封效果會更好。放進去后，鮮姜可以保存10天左右。生姜的保鮮方法:1。生姜買回來后，洗凈晾干，然后放在...

將步驟2芹菜和胡蘿卜放入碗中，腌制15分鐘,將步驟2芹菜和胡蘿卜放入碗中，腌制15分鐘,芹菜粉,芹菜，胡蘿卜Wash,芹菜胡蘿卜蘋果可以一起吃,這道菜包含芹菜和胡蘿卜然后吃完,熟了，芹菜和胡蘿卜落網,熟了，芹菜和胡蘿卜落網,芹菜胡蘿卜如何腌制好吃芹菜，胡蘿卜洗。{0}1、芹菜胡蘿卜榨汁方法食材:胡蘿卜，蘋果各1個，芹菜50g，檸檬1/4個。做法:1。胡蘿卜、蘋果洗凈，去皮，切塊備用。2.洗凈芹菜切成段備用。3.將切好的胡蘿卜、蘋果和芹菜，放入果蔬機中攪汁。4.加入檸檬汁，攪拌均勻。{1}2、用胡蘿卜和芹菜...

腌蒜的步驟茄子:99裹蒜茄子可以切碎吃，拌上小香菜，特別好吃,腌制大蒜的步驟茄子:44此時準備蒜泥，大蒜去皮洗凈,腌蒜茄子步驟:33蒸蒜茄子出鍋晾涼,做蒜茄子最好用長的做蒜茄子，長的茄子肉質軟滑，圓潤茄子有點硬，先做長的,蒸的過程需要十分鐘，一般難度的蒜腌制茄子蒜腌制的步驟茄子洗的步驟。1、茄子的腌制方法做蒜茄子最好用長的做蒜茄子，長的茄子肉質軟滑，圓潤茄子有點硬，先做長的。此時將大蒜去皮，搗碎，然后加鹽和幾滴醋調汁。如果喜歡吃香菜或者芝麻，也可以放一點。最后把蒜放在茄子上，放入冰箱。十分鐘后就可以吃到好...