酸菜如何腌制呢材料：新鮮苦菜、姜、紅糖、辣椒面、花椒面（如果不是很愛吃辣的，可以將這兩樣換成顆粒）、鹽、無油的容器做法：腌制的過程中，包括洗菜等步驟、盛裝的容器等都不能沾到油，以確保成品口感脆嫩，這是很關鍵一步！當然了前提條件是挑一個晴朗的天氣，哈哈1、新鮮的苦菜買回家，先不用洗，直接掰開，晾曬一會。這步是我媽說的，我還沒明白呢，為啥不洗就曬，我覺得能省了這步驟；2、曬半小時，完了就洗菜唄。因為腌好后可以直接食用，所以建議大家一定耐心仔細的洗，手和洗菜的容器確保無油，洗干凈后將水分瀝干，開始晾曬，約一...

辣白菜的腌制方法2，辣白菜的腌制方法49601，辣白菜的腌制方法辣白菜1.2000g左右的白菜切成4瓣，用海鹽腌10個小時，攥干水分；2.準備1個梨子、1個蘋果、半個白蘿卜、1塊姜、1頭蒜，這些材料刨成絲；加入1大勺魚露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒醬調勻；3.把醬料一層層鋪進白菜里；4.卷緊放入密閉的容器里，冷藏40個小時后就可以了。來自豆果網的辣白菜的制作方法，分享給您！更多的辣白菜的做法也一同推薦給您：http://www.douguo.com/search/recipe/%E8%BE%A...

香菜怎么腌制2，怎樣腌制香菜1，香菜怎么腌制1.香菜收拾好，洗凈，從中間切斷。蔥也洗凈后一切為二，然后用鹽水腌5~6小時。2.辣椒面用開水泡一下，姜、蒜搗成末，加味素一起調勻，做成調料。3.把腌好的香菜和蔥取出，用清水洗兩遍，控干水，放入大盆中。4.把做好的調料與香菜、蔥攪拌均勻后，移入壇內，用石頭壓上。5.1周后即可食用。2，怎樣腌制香菜鹽水香菜原料：香菜300g，鹽5g，熟火腿50g，白糖3g，味精3g，姜汁10g，香油5g。制法：將香菜去根后擇洗干凈，切成長約4cm的段，放在碗里，加上鹽腌10分...

怎么腌制辣椒醬青辣椒：選無蟲傷，無腐粒的青辣椒洗凈，涼干表水后放入缸中，一層辣椒一層鹽，最后用重物壓緊辣椒（100kg鮮辣椒加鹽16kg），腌制3d后，將鹽鹵水瀝出，煮沸后攤冷，再連同辣椒裝入壇內封閉，放陰涼處約5-10d即可食用。將青辣椒洗凈漓干,切成約一公分的段,再晾一下水分,將姜洗凈切細絲(少量的就可以,取其味)和切好的青椒放入瓦盆或玻璃器皿(有蓋),將菜油燒至剛冒煙離火稍涼一下嗆入青椒加醬油和少許鹽(因為醬油現在都不夠咸)充分拌勻,醬油要沒過青椒,嗆的熟油要覆蓋在盆的表面一層(起到密封的作用)...

如何腌制嫩姜嫩姜洗凈,去外面的皮(可以用筷子刮)然后把刮好的嫩姜切片放到簍子里晾干,一定要晾干(否則腌出來會臭的)再找幾個玻璃瓶子或罐子(按姜的多少來定瓶子的大小),晾干姜以后,把玻璃的瓶子或罐子擦干,倒入老抽,然后把姜一片片的放到老抽里浸泡著。放入雞精。可以加少許的糖。然后把罐子的蓋子密封蓋好,放到冰箱里3天后就可以吃了。2，嫩生姜怎么腌制好吃又好存放嫩生姜腌制好吃又好存放方法推薦如下：腌嫩姜的做法步驟如下：主料嫩姜500g輔料鹽20g糖15g生抽20ml醋20ml1.把買來的姜，切成薄片。放水里浸...

牛肉怎樣腌先設置狀態在線，在選擇好友右擊->設置權限可能是武漢市大城市吧，你上一個小點的城市來說，就會便宜個2－3萬，我沈陽的，在營口買的，便宜了3萬2，牛肉怎么腌制牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒將面粉調稀，淋在牛肉片上，拌勻后腌30分鐘，啤酒中的酶能使一些蛋白質分解，可增加牛肉的鮮嫩程度。如果你不介意甜味，用白糖腌上20分鐘之后，糖分子滲入到牛肉里去，肉質會出現鮮嫩的變化。3，牛肉如何腌制切薄片，一斤牛肉加四錢石粉和兩錢松肉粉，(或加肉脆磷和嫩肉粉)。再加入半個蛋清，拍打牛肉十分鐘。還有個方法...

怎樣做咸蘿卜條蘿卜切條，洗一下，腌一下，曬一下鹵醬菜>咸醬蘿卜條咸醬蘿卜條菜系及功效：鹵醬菜口味：咸鮮味工藝：醬咸醬蘿卜條的制作材料：主料：蘿卜5000克調料：醬油600克,甜面醬1500克教您咸醬蘿卜條怎么做，如何做咸醬蘿卜條才好吃1.將大白蘿卜切成小塊，用鹽200克，腌一次曬一天，加拌一次鹽，反復腌制。2.7天后取出曬2天，然后一層蘿卜一層醬，裝壇密封，7天后即可食用。小帖士-食物相克：蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。------2，怎么腌蘿卜條啊原料：唯一材料：大...

怎么腌制冬菜做法你問怎么腌制冬菜的做法？我覺得腌制冬菜的做法有很多種，有的就是水和鹽直醋和白糖和各種調料一塊腌制出來的還加上很多醋和白糖和各種調料一塊腌制出來的還加上2，冬菜怎么腌制好吃圖解冬菜怎么做好吃冬菜肉絲面的做法：材料：主料:冬菜150克豬里脊肉300克調料:醬油10克雞粉2克香油5克淀粉(玉米)10克鹽3克豬油（煉制）30克各適量1.將冬菜洗凈，在清水中略泡一會；2.將里脊肉洗凈切細絲，加水淀粉上漿；3.炒鍋倒油燒熱，放入肉絲劃散，炒至變色；4.下入冬菜不斷翻炒，最后加入醬油調色；5.出鍋前...

蘿卜怎么腌最好吃將蘿卜去皮，刨成薄片，加入一大湯勺的鹽，腌漬一小時，令蘿卜出水（去掉異味）。將出水后的蘿卜泡水，將鹽洗凈晾干。用上好的白米醋、鹽、糖、辣椒干在腌漬一個小時就可以食用了。這是一般大酒樓腌蘿卜的方法。如果加入黃瓜、嫩姜、胡蘿卜、鳳梨、青、紅辣椒、炒香的芝麻，就成為南洋式的酸菜——“阿扎”了。以前人腌漬酸菜，是直接放進淘米水中泡浸一兩個星期，讓它自然發酵變酸，這種作業方式比較不衛生，口感也不好。唯有東北人和南方的潮州人還在沿用。做成醬腌的2，請問怎么腌制蘿卜最好吃腌酸辣蘿卜（這個很好吃）主料...

洋姜怎么腌制好吃洋姜洗凈，晾干后放入干凈無油的容器中。然后取適量花椒、桂皮、鹽與水煮成調料水。煮好后放涼，倒入容器中，并在封口處加一層保鮮膜密封好，最后放在陰涼處腌制一個星期以上即可食用。洋姜怎么腌制好吃？1、食材展示：洋姜300克、清水500毫升、花椒10克、桂皮10克、鹽10克。2、準備材料：洋姜切塊（切不切均可）。首先將洋姜清洗干凈，之后放在通風處晾干表面水分，晾干后收起，裝在干凈無油的容器中。3、調制料汁：放入500毫升清水，將花椒10克、食鹽10克和桂皮10克放入水中煮沸，放涼備用。4、腌制...

烤肉怎么腌制你好！做燒烤的前一天晚上可以開始把要烤的肉腌制一下，目的是為了入味兒。我們烤肉，一般都是用豬肉，牛肉，還有雞翅．做法是：先把大塊的肉用刀背拍松，洗凈，用放在大盤里，倒上酒、醬油、雞精（不要用味精，因為味精不能加熱的）現在超市也有賣烤肉醬的，也可以直接用那個腌，再放蔥姜蒜的汁，腌三個小時左右就很入味了，然后放在火上烤就行了，烤的時候在雞翅上涂點蜂蜜會很好吃的。如果燒烤的話還可以烤香腸、年糕、帶魚、魷魚、蛤蜊、還有香蕉涂上蜂蜜烤也很好吃的。腌制的方法有很多種，不知道你要什么樣的，可以腌制蒜香味...

怎樣腌制雪里蕻咸菜1、取15公斤雪里蕻，0.5公斤食鹽，5-7頭蒜，50克花椒，2個紅辣椒。將雪里蕻用清水洗凈，削去根部，去掉黃葉，放在通風處陰干，至整個雪里蕻葉子有點發蔫為好。將雪里蕻切成約1厘米小段，放在盆里待用。2、把蒜、姜、辣椒切成細末，連同花椒、鹽一同放在裝雪里蕻的盆里攪拌均勻，然后用手揉搓至雪里蕻發蔫為止。將拌好的雪里蕻裝壇，裝10厘米高便壓緊、搗實，至微微出水，再壓緊搗實，陸續裝完為止。3、雪里蕻全部裝好以后，用塑料布將壇口嚴密封好，放在陰涼的地方，大約20天即可食用。用此種方法腌制的雪...

腌制小根菜怎么做2，東北一種叫大腦門兒或者大腦瓜兒的野菜學名叫什么1，腌制小根菜怎么做以下材料請依個人口味適量放入1、辣椒粉(1湯匙)2、蒜泥（大約5瓣）3、姜末4、食鹽(1勺)5、糖(1勺)6、醋少許B：小根菜一把做法1、把小根菜洗干凈，控干水分2、將A中各種調料混合拌勻3、把小根菜裝盤，將A料放在菜上面，吃的時候拌勻即可2，東北一種叫大腦門兒或者大腦瓜兒的野菜學名叫什么中文學名小根蒜，薤白。別名山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大腦瓜兒、野蒜。是百合科蔥屬的多年生草本植物。形態特征：鱗莖圓柱狀，...

怎么樣腌鴨蛋家里腌過3種第一種是把水燒開放入鹽等涼了把鴨蛋放進去第二種是把鴨蛋放在白酒里滾一下再放到鹽和辣椒粉的混合粉里滾一下然后放置第三種是要用封酒缸的泥以前小店有的賣的買回來加酒和鹽混合裹在鴨蛋上面就可以了家里腌過3種第一種是把水燒開放入鹽等涼了把鴨蛋放進去第二種是把鴨蛋放在白酒里滾一下再放到鹽和辣椒粉的混合粉里滾一下然后放置第三種是要用封酒缸的泥以前小店有的賣的買回來加酒和鹽混合裹在鴨蛋上面就可以了2，如何腌制咸鴨蛋一、快速腌制咸鴨蛋方法步驟1用冷開水和食鹽配制成飽和食鹽溶液。2選無破損的新鮮鴨...

怎么腌制芥菜芥菜的腌制方法2，怎么腌芥菜1，怎么腌制芥菜芥菜的腌制方法芥菜腌制方法：將新鮮芥菜的老根、黃葉剔除，再用清水洗凈、晾干，約5—6天后，即可切條。腌制時先在缸底撒一層鹽，再將芥菜放入，放入時切口朝下，每放好一層菜需再撒上一層鹽。菜要裝滿，盡量少留縫隙。裝滿后在芥菜上再壓上一塊石頭或其他重物。入缸后24小時內要倒缸一次，一星期后再倒缸一次，最后放置在陰涼處儲藏20天左右。待腌制的芥菜變成黃綠色并具有乳酸味時，如果想加香料，將香料浸煮過濾與調味品混合充分，再與咸菜混合攪拌均勻2，怎么腌芥菜1.芥...