魚干怎么腌制材料：魚20斤，鹽6兩，花椒少許步驟：1.魚洗凈。2.鹽加花椒炒至香味。3.乘熱抹在魚的身上，我沒有用手，那很燙的。我用的小勺子。4.然后腌一晚上就可以晾外面曬了。一般要曬10天左右，這也要看魚的大小。如果魚比較咸，室溫保存就可以，如果魚不怎么咸還是放冷藏室吧！首先把魚洗干凈，用適當的鹽均勻的灑在魚的身上，攪拌好，放個十天半個月就可以拿出來曬干就可以了。把魚打鱗，去腮內臟。從中間剖開。用鹽水，姜，大料泡制20分鐘。晾到7分干最好去買幾斤粗鹽.將魚殺洗干凈先放下粗鹽.然后整齊排列,一層鹽一層...

牛排怎么腌制才鮮嫩好吃想要將牛排腌制的很鮮嫩的話，我們就可以先用刀背拍打牛排，再用食鹽、蒜粉、小蘇打對它進行兩三個小時的腌制。也可以切開一個新鮮的檸檬，然后將檸檬中的汁水擠到牛排上抹勻進行腌制。牛排是西餐廳中十分普遍的一種食材，如今也是有很多人有自己在家烹制牛排的習慣性。想要將牛排腌制的很鮮嫩的話，最先，大家必須用花刀不斷的敲打牛排，隨后在它表面勻稱的抹上食用鹽、蒜粉、蘇打對它開展兩三個鐘頭的腌制，那樣做出去的牛排便會很細嫩了。此外，大家還能夠割開一個新鮮的檸檬，隨后將檸檬中的汁水擠到牛排表面抹勻，那...

咸蒜怎么腌制好吃zi1、在腌制咸蒜之前，應該選擇比較鮮嫩的大蒜購買回來，然后把購買回來的鮮蒜去掉外皮，這里需要注意的是，應該為大蒜頭保留兩到三層的嫩皮。2、用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉，留一個一厘米多的小根就可以了。另外還要把大蒜的根部用刀削一下，露出白色的部分。3、取一個大點的盆子，在里面加入清水，然后再加入少量的鹽，把處理好的大標放入進去，在里面浸泡，最好每天能換水一次，浸泡三天左右就可以把大蒜里面的辛辣氣味去除掉一大部分了。4、把浸泡后的大蒜撈出來，放在一個通風的地方晾干備且。這時就需要把腌制咸蒜...

蘿卜咸菜怎么制做蘿卜洗凈切塊或切片，進泡菜壇加鹽泡制腌制！洗凈，切好，放鹽，裝入壇子！清水洗2遍，可晾曬，根據口味加入調理腌制。把蘿卜洗干凈后切絲放適量的鹽，拌好后放到容器里，幾天就可以腌制好了。蘿卜一定要曬干后切條放鹽、醬油密封三到七天就可以吃了切條然后曬干，用鹽腌制，過段時間就好了2，白蘿卜咸菜的腌制方法蘿卜很多人都喜歡吃，特別是腌制以后更下飯，那么今天給大家分享一個腌制蘿卜的小妙招，一起來看看吧。這個簡單。蘿卜洗干凈切成條或絲（我喜歡用那種心里美蘿卜切絲腌了吃），然后放鹽，腌制一段時間，然后把里...

咸酸菜如何制作咸酸菜所需用料：大芥菜3棵、食鹽適量制作方法：1.首先把買回來的大芥菜用清水加入少許的小蘇打浸泡30分鐘，然后清洗干凈。現在的蔬菜，難免會噴灑農藥或施肥，導致在菜葉上殘留了這些物質，而小蘇打可以降解這些物質。我們不能偷懶，一定要用這方法清洗干凈，畢竟我們是用這菜來進行腌制，洗不干凈的話，會在腌制過程里發生不必要的污染或者發霉。2.然后把大芥菜晾干。住宅樓只能從陽臺上獲取到陽光的照射了，把芥菜用衣架掛起來，然后晾曬至葉子蔫黃，中途需要把芥菜翻過去，晾曬另一邊，基本上晾曬一天便可以了。3.然...

酸豆角的腌制方法主料：豇豆1把調料：食鹽稍多、蒜適量、朝天椒適量酸豆角的做法：1、將豇豆，辣椒洗凈控干水分后切丁。2、將食鹽撒入其中攪拌均勻。3、將攪拌均勻的豇豆放入玻璃罐中室溫密封保存。4、三天后豇豆有原來的嫩綠色變為圖中顏色即可開罐食用。自己動手制作酸豆角鍋一口。1、鍋里放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗凈切段，用廚巾吸干水份或者完全晾干（如果有大壇子，整條豆角淹也可以）2、泡菜壇洗凈晾干把涼的花椒鹽水和豆角放進壇子，水要沒過豆角，但不要加滿，盡量占3/4壇子空間，然后加點高度白酒，喜歡吃辣的...

如何腌梅干菜鮮菜整理清洗晾曬1天，放在蔭涼通風處堆放4一5天，菜堆高不超過50厘米，每天上下翻菜一次，防止菜堆發熱變質，堆成黃綠色后，按每百公斤鮮菜3公斤鹽制，逐層排菜撤鹽，每排一次菜踩踏一次，至出菜汁為度。若菜汁不多，可在第二天復踏一次、直至出汁。菜鹵出泡，黃熟轉鮮后起缸曬菜。經腌制后未曬干的鮮咸菜色澤黃亮、味醇香、質鮮嫩，含氨基酸0.15％，總糖0．34％，全氮0．25％。每百克含鈣250毫克，磷31毫克，鐵3．1毫克，維生素B0．04毫克。曬干后的霉干菜醬褐色把芥菜洗凈晾干，堆放幾天發黃時攤開，...

怎樣腌牛排呢牛排解凍晾干或者用廚房紙吸干水之后，用小量鹽+黑椒粉腌半小時以上2，牛排怎么腌制才鮮嫩好吃想要將牛排腌制的很鮮嫩的話，我們就可以先用刀背拍打牛排，再用食鹽、蒜粉、小蘇打對它進行兩三個小時的腌制。也可以切開一個新鮮的檸檬，然后將檸檬中的汁水擠到牛排上抹勻進行腌制。牛排是西餐廳中十分普遍的一種食材，如今也是有很多人有自己在家烹制牛排的習慣性。想要將牛排腌制的很鮮嫩的話，最先，大家必須用花刀不斷的敲打牛排，隨后在它表面勻稱的抹上食用鹽、蒜粉、蘇打對它開展兩三個鐘頭的腌制，那樣做出去的牛排便會很細...

怎樣腌制雞肉串加適量的淀粉、鹽、醬油、雞精少許，另外打一個雞蛋清一起攪拌2，雞肉串怎么腌制用姜片、生抽、雞精抓勻雞肉，腌入味即可。雞肉串完整做法：主料：雞腿肉（或雞胸肉）輔料：辣椒粉、孜然粉、胡椒粉步驟：1、雞腿去骨，將雞腿肉切成小條狀；2、用姜片、生抽、雞精抓勻，腌入味；3、用牙簽把雞腿肉串起來；4、鍋中放稍多的油，將雞肉串放入，炸熟；5、撈出瀝會油；6、重新倒入干凈的鍋中，調入辣椒粉、孜然粉、胡椒粉，拌勻，即可。3，怎樣腌制烤雞肉串主料：雞胸脯肉200克輔料：洋蔥50克青椒50克調料：料酒10克鹽...

辣椒的腌制方法2，辣椒怎么腌制最簡單1，辣椒的腌制方法蔬菜腌制，是中國應用最普遍、最古老的蔬菜加工方法。蔬菜腌制是一種利用高濃度鹽液、乳酸菌發酵來保藏蔬菜，并通過腌制，增進蔬菜風味的一種保藏蔬菜并賦予其新鮮滋味的方法。腌青辣椒、發酵蔬菜、泡菜、榨菜都是蔬菜腌制。基本信息中文名稱腌青辣椒主要食材辣椒特點色澤綠，味咸辣。口味辣目錄1營養價值2挑選方法3制作方法4潛在危害5降低危害折疊編輯本段營養價值青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都...

新鮮辣椒怎么腌制2，鮮小辣椒的腌制方法1，新鮮辣椒怎么腌制腌辣椒方法一配方:鮮辣椒10斤，拉油4兩，高度白酒7兩，味精適量，花椒、大料、桂皮、大蔥各適量。方法:將醬油煮沸(殺菌)待涼。色拉油加熱用花椒、大料、桂皮、大蔥各適量入鍋出香味。同以上輔料配成湯后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，湯要淹沒辣椒。數日后即可食用可以根據自己的量來按比例放配料腌辣椒方法二按這個比例準備材料，一斤的紅辣椒(剁碎)，二兩蒜(切末)，一兩姜(切末)辣椒剁碎后將蒜茉和姜茉放入容器中，加入比正常做菜時要咸一些量的鹽，放入味精，再放...

怎樣淹蒜更好吃用當年的新蒜（五斤）去根莖，放入盆中用清水浸泡三天。每天換水后撈出，晾干水分，撒入鹽半斤，一般是一層蒜一層鹽，腌制一天。用四斤醋加一斤白糖放些花椒和姜片煮開后，將花椒、姜片撈出丟掉，糖醋水涼透。把腌好的蒜放入容器內，倒入涼好的糖醋水沒過蒜。一個月后即可食用。注：制作過程中忌沾油。炒鍋加入清水，白糖，食醋，鹽，燒沸后晾涼成糖醋汁。2，咸蒜怎么腌制好吃十斤鮮蒜，七包醋，一包醬油，鹽，大料蒜剝皮，剩下包著蒜瓣的兩到三層皮就好了，放到大盆里面泡，需要三天左右時間，期間需要多次換水，等到泡出的水沒...

怎么腌白蘿卜咸菜又脆又好吃先處理白蘿卜，用食用鹽、白糖腌制出水再加入調味品腌制。在腌制白蘿卜時，蘿卜清洗干凈后切成條狀，放入盆中，在加入適量的食用鹽和白糖進行腌制，大約腌制4個小時后，把腌出來的苦水倒掉，再加入用生抽、老抽、花椒、桂皮、香葉熬制的料汁，這樣腌制的白蘿卜很清脆。白蘿卜洗凈切小片。干紅辣椒切兩段。用一個大碗，放入切好的蘿卜片，干紅辣椒。到人味極鮮醬油，醋，鹽，白糖攪拌均勻。拌好的蘿卜腌制片刻就可以吃了。做好的脆蘿卜咸菜脆，辣，酸，甜可口。蘿卜含有大量的木質素，這種物質能提高巨噬細胞的活力，...

怎樣腌辣椒才好吃辣椒要選擇那種肉厚點的，這樣做出來才好吃，如果不太愛吃辣的話，可以用紅色的杭椒，用干布擦干凈，（最好不用水洗，如果洗的話，也要晾干才能用），刀剁成小粒狀，單獨把生姜和大蒜瓣剝好，也用干布擦干凈，和辣椒一起剁碎，拌勻后，放在大的容器里，加鹽，其他的東西暫時不要放，拿干凈無水的瓶子把它裝起來，注意，千萬不要把水弄進去了，不然辣椒會爛的。裝好后放在冰箱里面，一個星期后就可以吃了。（也有用小紅尖椒做的，但一定要選擇新鮮的才行，否則做出來的辣椒很干，沒水分，也就不好吃了。2，辣椒怎么腌制好吃辣椒...

怎么腌制冬菜做法你問怎么腌制冬菜的做法？我覺得腌制冬菜的做法有很多種，有的就是水和鹽直醋和白糖和各種調料一塊腌制出來的還加上很多醋和白糖和各種調料一塊腌制出來的還加上2，冬菜怎么腌制好吃圖解冬菜怎么做好吃冬菜肉絲面的做法：材料：主料:冬菜150克豬里脊肉300克調料:醬油10克雞粉2克香油5克淀粉(玉米)10克鹽3克豬油（煉制）30克各適量1.將冬菜洗凈，在清水中略泡一會；2.將里脊肉洗凈切細絲，加水淀粉上漿；3.炒鍋倒油燒熱，放入肉絲劃散，炒至變色；4.下入冬菜不斷翻炒，最后加入醬油調色；5.出鍋前...