油條蓬松，放涼了也不會(huì)變的軟塌塌。一、先來了解老油條是怎么做的像我們小的時(shí)候，吃的油條，一般都是用鹽、明礬、堿炸出來的油條，加了明礬炸出來的油條蓬松度和酥脆度都非常好，這也就是經(jīng)常說的老油條，現(xiàn)在基本上都不會(huì)這樣炸油條了，因?yàn)槊鞯\吃多了也不好，市面上也已經(jīng)禁止食用明礬，現(xiàn)在炸油條都是使用酵母粉或者泡打粉等來炸油條。1、油條怎么做涼了不硬，還酥脆，求解管？油條，是一種長(zhǎng)條形中空的油炸面食，口感松脆有韌勁，是中國(guó)傳統(tǒng)早點(diǎn)之一。下面就介紹油條的配方原料及做法：配方原料：1杯溫水、2大勺植物油、2又1/4杯高粉(...

自己在家里做油餅的話，不能像外面商家一樣放各種添加劑，所以只能在制作上想辦法，讓油餅酥脆可口必須要注意以下幾點(diǎn)。從小我就特別喜歡吃油炸食品，油條，油餅，麻球等等，當(dāng)做早餐，再配上一碗豆?jié){，簡(jiǎn)直是絕配，我喜歡把油餅撕成小塊丟到豆?jié){碗里稍微泡一下，時(shí)間不能太久，讓油餅里面充分吸收豆?jié){以后，然后一口一塊，不僅酥脆，而且也不會(huì)太硬導(dǎo)致扎嘴，還有豆?jié){的香甜。1、做油餅，怎樣才能酥脆？做油餅，怎樣才能酥脆？從小我就特別喜歡吃油炸食品，油條，油餅，麻球等等，當(dāng)做早餐，再配上一碗豆?jié){，簡(jiǎn)直是絕配，我喜歡把油餅撕成小塊丟到...

要說炸薯?xiàng)l怎么做才能酥脆，我這里有一個(gè)技巧。我做炸薯?xiàng)l方法和步驟都很簡(jiǎn)單，只要記住三個(gè)主要步驟就可以炸出酥脆的薯?xiàng)l來，用了這個(gè)制作技巧，美食初學(xué)者也能輕松做出酥脆的炸薯?xiàng)l，家庭版巨無霸薯?xiàng)l成品圖有的朋友要問了，到底是什么技巧炸出來的薯?xiàng)l比較酥脆。1、炸薯?xiàng)l怎么做才能酥脆？你好很高興能回答這個(gè)問題！要說炸薯?xiàng)l怎么做才能酥脆，我這里有一個(gè)技巧。我做炸薯?xiàng)l方法和步驟都很簡(jiǎn)單，只要記住三個(gè)主要步驟就可以炸出酥脆的薯?xiàng)l來，用了這個(gè)制作技巧，美食初學(xué)者也能輕松做出酥脆的炸薯?xiàng)l！家庭版巨無霸薯?xiàng)l成品圖有的朋友要問了，到...

用中小火炸制，炸至定型微黃撈出控油，把油溫升高，把丸子放進(jìn)去復(fù)炸一遍，這樣丸子會(huì)更酥脆，丸子炸至金黃酥脆，就可以撈出控油，焦炸丸子就做好了，外焦里嫩，香酥彈脆，太好吃了。焦炸丸子是家家都會(huì)做的一道美食，鮮香味美，外焦里嫩，又焦又脆，非常好吃，深受大家的喜歡，在我們這里，過年過節(jié)都會(huì)炸丸子，自己在家做，制作簡(jiǎn)單又好吃，關(guān)鍵自己做的無添加，吃著也放心，我最喜歡吃媽媽做的炸丸子，每次回去都要炸一次，下面就來分享一下焦炸丸怎么做。1、炸丸子怎樣保持酥脆一小時(shí)？炸丸子怎能保持酥脆一小時(shí)？丸子有肉丸子和素丸子之分，兩...

今年過年回家的時(shí)候剛好在老家媽媽教了我怎么炸油條，她說油條想要松軟酥脆，可以用奶粉和雞蛋一起和面，詳細(xì)步驟如下。教你一生都受益的技術(shù)——油條的制作關(guān)注牛哥油條的炸制方法1.用料粉面粉，油條膨松劑，色拉油，鹽，糖2.制作用料，起鍋燒油，油溫七成熱的時(shí)候下油條胚子，油條膨脹起來開始翻面，兩面金黃就可以撈出來了。1、怎么讓油條松軟脆？今年過年回家的時(shí)候剛好在老家媽媽教了我怎么炸油條，她說油條想要松軟酥脆，可以用奶粉和雞蛋一起和面，詳細(xì)步驟如下：1.用適量的溫水，將奶粉、酵母粉、白糖化開。2.盆里準(zhǔn)備適量面粉，少...

結(jié)語香酥小魚好吃下酒，只要掌握好三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)就能做出焦香酥脆的炸小魚。小魚營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，非常的好吃，就是不太好收拾，我家孩子特別喜歡吃小魚，在外面買的吃著不放心，自己在家做，好吃還衛(wèi)生，我們家在農(nóng)村，門前就是河，里面有很多魚，小時(shí)候經(jīng)常去捉魚，抓到魚就能高興半天，現(xiàn)在還有人經(jīng)常會(huì)去河里捉魚，下面就來分享一下小魚怎么做好吃。1、小魚怎么做好吃？說起小魚，就會(huì)回憶起小時(shí)候的美好時(shí)光，小時(shí)候經(jīng)常和伙伴們一起去抓魚，小魚味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃法也是有很多種，燜、炸、炒、燉等都非常的好吃，可以根據(jù)自己的喜好來做...

很高興回答你的問題，我是時(shí)間煮星空，關(guān)于公婆餅面怎么做才酥脆。做這道公婆餅時(shí)，需要大家掌握2個(gè)小技巧，第一和面的時(shí)候，用筷子攪拌成黏稠的面團(tuán)，面團(tuán)醒發(fā)好會(huì)比較粘手，大家千萬不要放干面粉，應(yīng)該抹上一層油，這樣就不會(huì)沾手，這一步做出來的餅外皮很酥脆。1、公婆餅面怎么做才酥脆？很高興回答你的問題，我是時(shí)間煮星空，關(guān)于公婆餅面怎么做才酥脆？公婆餅是恩施地區(qū)十大名小吃之一，因其突出的民族風(fēng)味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。這種做法的公婆餅香味撲鼻，牢記2個(gè)技巧，皮薄餡多又酥脆，特好吃！其實(shí)公婆餅的做法很簡(jiǎn)單，只要是...

趁著這個(gè)時(shí)間我們來做蘿卜丸子的醬料。今天咱們就一起來做一道口味獨(dú)特做法獨(dú)特的蘿卜丸子吧，往蘿卜丸子里加入了咱們冬季的特產(chǎn)臘腸，簡(jiǎn)單幾步就把普遍的蘿卜丸子做成了美味的【臘腸蘿卜丸子】，口感獨(dú)特，咸香鮮嫩，家人可喜歡吃了，尤其是孩子特別喜歡吃，做上一大盤端上桌都不夠大家吃的。1、蘿卜丸子怎么做好吃？現(xiàn)在已進(jìn)入冬天，天氣寒冷，有句話這么說來著，冬吃蘿卜夏吃姜。冬季正是吃蘿卜的大好時(shí)機(jī)，今天咱們就一起來做一道口味獨(dú)特做法獨(dú)特的蘿卜丸子吧，往蘿卜丸子里加入了咱們冬季的特產(chǎn)臘腸，簡(jiǎn)單幾步就把普遍的蘿卜丸子做成了美味的...

方法/步驟1正宗鍋盔是發(fā)面做的。這個(gè)可能好多人都不知吧，哈哈，但是我知道鍋盔怎么和面做更酥脆，那么就在這里給大家分享一點(diǎn)我的小經(jīng)驗(yàn)，希望可以給你們帶來幫助，盔看起來硬硬的，吃起來也是韌性十足，大多數(shù)人都以為它是用“死面”做的，其實(shí)不然，做鍋盔最重要的是把面和好后慢慢地盤、揉，把面團(tuán)揉得充分，做出的餅咀嚼起來口感才好。1、鍋盔怎么和面做得更酥脆？這個(gè)可能好多人都不知吧，哈哈，但是我知道鍋盔怎么和面做更酥脆，那么就在這里給大家分享一點(diǎn)我的小經(jīng)驗(yàn)，希望可以給你們帶來幫助。方法/步驟1正宗鍋盔是發(fā)面做的，做鍋盔最...

（2）炒土豆絲前，土豆絲一定要盡量瀝干水分，否則土豆絲下鍋炒制依舊容易炒糊并粘連。——》炒土豆絲之“技術(shù)小提示”，?土豆切成絲然后用清水去沖洗，大多數(shù)人會(huì)去泡土豆絲，但是泡出來的淀粉依然在水中，所以土豆絲不夠脆，大約炒上5分鐘左右，炒至土豆絲基本發(fā)軟時(shí)，沿著鍋邊淋入一湯匙的香醋，靜置2秒燙出明顯誘人醋香后再和土豆絲快速炒勻入香。1、土豆絲丸子怎么做才酥脆？1??土豆切成絲然后用清水去沖洗，大多數(shù)人會(huì)去泡土豆絲，但是泡出來的淀粉依然在水中，所以土豆絲不夠脆。建議用清水沖洗，一般我是洗三遍，2??里面餡料，我...

蔥油餅算是北方的特色小吃，在家這樣做，就能吃到又松軟又香且層次分明的蔥油餅。做蔥油餅首先需要的的材料，在面團(tuán)中加入雞蛋可以使發(fā)出來的面更加松軟，如果只是加蛋清的話就會(huì)更加筋道，一般做面條適合加入蛋清，我個(gè)人比較喜歡吃酥脆的感覺，所以媽媽會(huì)加入很多油酥。1、蔥油餅怎么做松軟好吃？蔥油餅算是北方的特色小吃，在家這樣做，就能吃到又松軟又香且層次分明的蔥油餅。面團(tuán)材料：面粉300克，食鹽3g，熟油20g，溫水180ml油酥材料：面粉25克，熱油50克，十三香適量，食鹽適量配料：香蔥制作過程：1.面盆中倒入面粉，食...

酥脆好吃的炸藕盒就完成了，過程是不是很簡(jiǎn)單。二是，炸出來的藕盒一點(diǎn)都不酥脆，而且口感非常的不好，想要將炸藕盒做的酥脆口感好，我們就得從蓮藕的選材、肉餡怎么調(diào)才香、炸耦盒的面糊怎么調(diào)、炸藕盒時(shí)的火候、炸藕盒時(shí)的注意事項(xiàng)來入手，用對(duì)方法事半功倍。1、河南炸藕怎么做？主料：雞蛋一個(gè)，藕500克，肉餡半斤，鹽，一勺，油適量，老抽半小勺，生抽三小勺，香油一小勺，十三香，定粉一小勺，面粉一大勺，蔥花適量，步驟：1:藕清洗干凈，去皮，第一刀切透，第二刀連著，第三道切透，2:蔥切末備用，3:肉餡里放蔥花，4加入十三香...

你好，很高興回答你的問題隨州三鮮是湖北隨州有名的特色菜，當(dāng)?shù)氐谋貍淠暌共耍烧簦伸覝苫疱仯旅婢鸵郧逭魹槔弧淞稀⒚鎴F(tuán)抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使面團(tuán)呈柔軟滑潤(rùn)的狀態(tài)；3.將揉好的面團(tuán)放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大；4.將面團(tuán)搟成0.5厘米厚的片，餳十五分鐘，5.切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長(zhǎng)；6.起鍋熱油，油6成熱時(shí)放入油條胚，炸至金黃色出鍋即可。1、油條怎么做才酥脆？要想DIY出松軟香酥的大油條，首先材料要準(zhǔn)備充分，其次，要有耐心揉面和醒面。1.首先我們準(zhǔn)備用料:...

——紅薯丸子——》【準(zhǔn)備材料】。）》【紅薯丸子的“答疑解惑”】，紅薯丸子的做法其實(shí)也不復(fù)雜，用料同樣十分簡(jiǎn)單又家常，這次我們就解答一下這個(gè)紅薯丸子的問題，分享給大家簡(jiǎn)單易學(xué)的軟糯紅薯丸子做法，紅薯丸子軟糯香甜，外層焦酥內(nèi)里柔軟，算是老少皆宜的紅薯吃法。1、土豆絲丸子怎么做才酥脆？1??土豆切成絲然后用清水去沖洗，大多數(shù)人會(huì)去泡土豆絲，但是泡出來的淀粉依然在水中，所以土豆絲不夠脆。建議用清水沖洗，一般我是洗三遍，2??里面餡料，我用的是豆腐，胡蘿卜，青椒，火腿腸等，這個(gè)可以自由選擇。加入雞精，鹽，五香粉拌勻...

要說炸薯?xiàng)l怎么做才能酥脆，我這里有一個(gè)技巧。我做炸薯?xiàng)l方法和步驟都很簡(jiǎn)單，只要記住三個(gè)主要步驟就可以炸出酥脆的薯?xiàng)l來，用了這個(gè)制作技巧，美食初學(xué)者也能輕松做出酥脆的炸薯?xiàng)l，家庭版巨無霸薯?xiàng)l成品圖有的朋友要問了，到底是什么技巧炸出來的薯?xiàng)l比較酥脆。1、炸薯?xiàng)l怎么做才能酥脆？你好很高興能回答這個(gè)問題！要說炸薯?xiàng)l怎么做才能酥脆，我這里有一個(gè)技巧。我做炸薯?xiàng)l方法和步驟都很簡(jiǎn)單，只要記住三個(gè)主要步驟就可以炸出酥脆的薯?xiàng)l來，用了這個(gè)制作技巧，美食初學(xué)者也能輕松做出酥脆的炸薯?xiàng)l！家庭版巨無霸薯?xiàng)l成品圖有的朋友要問了，到...